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양배추 삶는법 ; 백종원양배추쌈 / 전자렌지로 10분만에 간단하게~ : 네이버 블로그
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전자레인지로 양배추 삶기 해봤어요!
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양배추 삶기 찌기, 적당한 시간과 전자렌지 양배추 삶는법 – 파인리뷰
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양배추 삶기 양배추 전자레인지로 찌는 방법
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양배추 전자레인지 찌는법 다이어트 양배추 요리 양배추찜 세척
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양배추 삶는 방법 전자렌지로 간단하게 찌는 방법 알아봐요
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양배추 삶는법 ; 백종원양배추쌈 / 전자렌지로 10분만에 간단하게~
양배추 삶는법 ; 백종원양배추쌈 / 전자레인지로 10분만에 간단하게~
안녕하세요 깡총깡총 토랑이예요
오늘은 제 요리의 스승님 백종원 슨상님의 요리를
또! 해볼꺼예요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
초간단 양배추 삶는 법
양배추 찜기에 삶으려면 시간도 오래걸리고
여간 귀찮은 일이 아니잖아요~?
저같은 요포자 (요리포기자ㅋㅋㅋㅋ) 에게
구원의 손길을 내어준
초간단 요리법!
바로
양배추를 사옵니다
큼지막한 양배추를 사왔어요!
겉이 푸르스름한게 좋은 양배추라면서요?
전 하야디하얀 양배추를
고르고 골라왔네요……..^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요리초보는 여기서 티가나네요 ㅜㅜ
먹기좋은 사이즈
4등분으로 잘라줍니다
가운데 심지부분을 요렇게
삼각모양으로 잘라주세요
그럼 한겹한겹 떼어낼때도
수월하답니당~
여기서 잠깐!
양배추 씻는 법
양배추 씻는 법을 알아볼까요?
겹겹이 쌓여져있어
한장한장 씻어야 하나 했더니
이렇게 식초물에 10분정도
담궈두면 되더라구요!
식초물에 10분 ! 담궈두는 중..
전 두덩이는 쌈으로
두덩이는 샐러드로 잘라먹을꺼예요
10분후!
흐르는물에 한번 슉슉 씻어주고!
전자렌지에 돌려줄 그릇에
소량의 물과 양배추를 넣어줍니다
그리곤 랩을 이용하여
덮어주세요
그리곤 구멍을 송송 마구마구 뚫어줍니다!
또는!
모퉁이를 살짝 열어두어도 괜찮아요~
전 구멍 뿅뿅뚫는게 재밌어서 ㅎㅎㅎ
초간단 양배추 삶는 법
이제 끝!
전자렌지에 10분 돌려주세요
상태에 따라서 1~3분 정도
더 돌려도 될것같더라구요~
전자렌지 10분돌린 후
습기가 가득 찼네용 ㅎㅎㅎㅎ
열어보니 으잉?
된건가???????
찬물에 씻어주니
짠!
아삭한 식감은 살아있는
양배추쌈이 완성되었습니당`
물기를 살짝 빼주고
근데 손이 왜이래 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
몽나니손 어디 눌린거같네용
한장한장 떼어내니
두둑한 한끼 반찬 완성~
이렇게 간단하다뉘! ♡
양배추쌈을 고기에도 드시고 하더라구요?
전 엄마미표 쌈장에 밥만 넣고 구냥 싸먹어요
존맛 꿀맛 허니맛 🙂
양배추 삶는 법
느무느무 간단하죵~
이렇게 간단한줄 모르고 와잎 짱이라며
엄지척 들어주는 윤오빠님
민망하지만 또 생색내는걸로
마무으리~!
그럼 이만 잇님들에게 총총~
전자레인지로 양배추 삶기 해봤어요!
내장고에 요리재료로 사다 놨던 양배추 한통! 요즘 잦은 외식으로 그 상태로 그대로 몇일이 지나 이대로 나눴다가 그냥 버려질꺼 같은 생각에 가장 간단하게 먹을수 있는 방법인 양배추 쌈이 떠올랐는데요! 이게 또 하려니 냄비 준비해서 셋팅하고 기다리고 하는 귀차니즘이 발동해서 보다 더 간단하게 할 수 있는 방법이 없을까 생각하다 순간 최근에 바꾼 전자레인지 가 눈에 들어오면서 이거다 싶은 생각에 한번 진행해 보았는데요! 의외로 냄비로 삶을때 보다 더 간단하고 체감상 시간도 짧고 보관도 편하게 느껴져서 해당방법을 공유해 보려고 합니다! 혹시나 관심 있으신 분들은 참고해서 봐주세요!
우선 전자레인지로 양배추를 삶는데 필요한 준비물을 셋팅해 보았구요! 리스트를 정리하면 아래와 같습니다! 참고로 삶은 상태 그대로 다른 그릇에 옮기지 않고 그대로 보관하기 위해 뚜껑이 달린 글라스 락 을 이용하였습니다!
※ 준비물
1. 양배추 중간사이즈 반통
2. 전자레인지용 그릇 (양배추에 맞게)
3. 크린랲
4. 생수 200ml
5. 물컵
6. 전자레인지
7. 도마, 칼
1. 가장먼저 준비한 양배추 반통을 흐르는 물에 헹구면서 겉에 오렴된 부분을 제거 해 주었습니다!
2. 그 다음 헹군 양배추를 먹기 편하게 3등분을 잘라 주었네요!
3. 먹기힘든 중간에 양배추 심을 미리 제거 해 주었습니다!
4. 손질한 양배추를 준비한 그릇에 안쪽이 바깥을 향하도록 담아 주었습니다!
5. 다음으로 부어줄 생수는 컵을 이용해서 준비해서 양을 보여드리구요! 용량을 알려드리기 위해 계량컵에 담아 보았는데요! 약200ml 가 나오네요!
6. 준비된 물은 그릇에 셋팅된 양배추 위로 부어주세요!
TIP. 아주 푹 삶는걸 좋아하시는 분들은 물은 250ml에 시간은 15분으로 잡아주세요! 그리고 덜 익은 경우는 안에 남아 있는 물 상태를 확인해서 남아 있으면 그대로 없으면 100ml정도 넣고 5분씩 추가해서 돌려가며 본인의 입맛에 맞게 익혀주세요!
7. 그 다음 랲을 이용해 덮어줍니다!
8. 넉넉하게 랲을 크기에 맞춰 자른 다음 밀봉해서 마무리 해주세요!
9. 수증기가 나갈 구멍을 젓가락을 이용해 4개정도 뚫어주었습니다!
10. 셋팅된 상태 그대로 전자레인지 안으로 들어갑니다!
11. 문을 닫고 시간을 10분 으로 작동해서 돌려 주었습니다! (참고로 전자레인지는 파워는 700w 입니다!)
12. 돌아가는 모습도 촬영 해서 보여드리구요! 기다리면서 스마트폰 하고 있으니 시간은 금방 지나갔네요!
13. 돌아가는 동안 향긋한 양배추 냄새가 퍼지면서 잠시후 땡소리와 함께 시간이 지나갔구요! 바로 열어서 촬영한 모습으로 내부에 수증기로 맺힌 물방울이 여기저기 가득 보였네요!
14. 아주 뜨거운 상태라 냄비 손잡이를 사용 해 꺼내가지고 온 모습으로 일단 수증기에 가려서 양배추가 잘 익었는지 잘 보이진 않았지만 어느정도 숨이 죽어있는 상태는 확인 할 수 있었습니다!
15. 잠시 식혀준 다음 덮여있던 랩을 살짝 열어서 안에 있는 물을 버려주었습니다!
16. 랩을 모두 제거하고 촬영한 완성된 삶은 양배추의 모습 입니다!
16. 익은 상태 확인을 위해 젓가락을 이용해 겹겹이 붙어있는 양배추를 분리해 보았는데요! 냄비에 삶았을때랑 동일하게 잘 분리되면서 안까지 잘 익은걸 확인해 볼 수 있었습니다!
17. 테스트로 가장 두꺼운 부분이 있는 양배추 한장을 분리해 먹어 보았는데요! 제가 딱 좋아하는 스타일인 부드러우면서 양배추의 식감이 살짝 남아있는 상태로 제 입맛에는 아주 만족스럽게 삶아졌네요!
18. 보관해 편리하게 준비물에서 말씀드린것 처럼 뚜껑이 있는 글라스락을 사용했기 떄문에 분리해 놨던 뚜껑을 바로 덮어서 밀봉해 주었습니다!
19. 그 상태 그대로 냉장실에 보관해서 차갑게 식혀 주었구요! 저녁, 아침 식사시간에 꺼내서 다른 반찬들과 함께 쌈으로 맛있게 즐길수 있었습니다!
★ 끝으로 처음으로 전자레인지를 이용해 양배추 삶기를 해보면서 느낀점들을 정리해 보면 시작에서도 말씀드렸지만 일단 냄비로 삶을때 보다 훨씬 간단해서 좋았고 시간 또한 앵배추를 익히는 정도에 따라 차이가 있겠지만 개인적인 체감상으로는 더 빠르게 느껴져서 아마 앞으로는 계속해서 전자레인지를 이용해서 삶을 꺼 같구요! 해당 방법은 다른 재료들을 이용해서 간단하게 삶은 요리나 간식을 만드는데 응용해 봐도 좋을꺼 같네요!
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양배추 삶기 찌기, 적당한 시간과 전자렌지 양배추 삶는법
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양배추 삶기 찌기, 적당한 시간과 전자렌지 양배추 삶는법
양배추 삶기
양배추 1통 구입하면 다양하게 요리해 먹을 수 있는데 익혀서 쌈싸먹으면 달큰한맛이 더욱 깊어져 맛있습니다. 특히 양배추는 쌈장과 맛이 잘 어울려 간단하게 삶아 자주 먹고 있습니다. 섬유질이 많아 장건강에도 좋고요. 양배추 삶는법에는 끓는물에 데치기와 찜기에 찌기, 그리고 간단하게 전자렌지에 익히는 방법이 있습니다. 이 세가지 방법을 모두 정리해보았습니다.
양배추 씻는법
양배추 씻는법
1. 양배추 1/4토막을 준비합니다.
2. 심지부분을 잘라냅니다.
양배추 씻는법
3. 심지 부분을 잘라낸 양배추는 한장씩 떼어내고 잎의 가운데 줄기부분도 잎과 평평하게 깍아내면 고르게 익히기 좋습니다.
4. 손질한 양배추의 크기가 큰 잎은 반으로 잘라 먹기좋은 크기로 만듭니다.
양배추 씻는법
5. 양배추 손질이 끝났다면 큰볼에 물을 담고 식초 2밥숟가락을 넣어 식초물을 만듭니다.
양배추 씻는법
6. 식초물에 손질한 양배추를 모두 넣고 2분~3분간 담가 놓았다 두번정도 세척하면 양배추 세척은 끝이 납니다.
세척이 끝났으니 이제 익혀야 할 차례인데 1/4토막의 양배추를 3등분으로 나누었습니다. 끓는물에 삶기와 찜기에 찌기 그리고 전자레인지에 익히기 3가지 방법으로 익혀 보기 위해서 입니다. 1/4토막의 1/3정도의 양이면 1인이 먹기 좋은양 입니다. 양배추의 양을 늘려야 할경우 각 방법마다 시간을 조금씩 늘려서 익혀주면 됩니다. 참고하세요.
양배추 끓는물에 삶기
양배추 삶기
7. 냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 소금 1작은술 넣어 줍니다.
양배추 삶기
8. 끓는물에 양배추를 넣고 약 3분간 삶아 건져냅니다.
양배추 삶기
9. 삶아 건져낸 양배추는 꼭 찬물에 두번 정도 헹구어서 물기를 빼고 먹을 수 있습니다.
양배추 찜기에 찌기
양배추 찌기
10. 찜기 아래에 물 2컵(400ml)과 맛술 1밥숟가락 넣고 찜판을 올려 물을 끓입니다. 맛술은 비린향을 제거하기 위함이라 맛술대신 소주나 청주를 넣어도 좋습니다.
11. 찜기아래의 물이 끓기 시작하면 양배추를 찜판위에 올려주고 뚜껑을 덮은 후에 8분간 가열합니다.
12. 찜기에 양배추를 익힐경우에는 중간에 위아래를 바꿔주어 골고루 익을 수 있도록 합니다.
13. 찜기에서 8분간 익혔다면 꺼내서 찬물에 두번 헹궈 물기를 제거합니다.
전자렌지 양배추 삶기
전자렌지 양배추 삶기
14. 양배추가 들어갈 그릇을 준비해 양배추를 담아 줍니다.
전자렌지 양배추 삶기
15. 그릇에 물 1/2컵(100ml)를 넣습니다.
전자렌지 양배추 삶기
16. 그릇을 위생팩이나 랩으로 감싸 줍니다. 공기가 순환이 되도록 구멍을 내거나 위생팩을 꼭 묶지 않습니다.
전자렌지 양배추 삶기
17. 이대로 전자렌지에 넣고 먼저 5분 가열합니다.
전자렌지 양배추 삶기
18. 전자렌지에 5분가열후에 꺼내보면 윗쪽의 양배추는 탄듯한 느낌이 들 수 있습니다.
전자렌지 양배추 삶기
19. 익었는지 확인하고 추가 익힘이 필요하면 양배추를 뒤집어 준 뒤에 위생팩을 덮어 다시 전자렌지에 넣고 2분정도 익혀 줍니다.
전자렌지 양배추 삶기
20. 전자렌지에서 총 7분간 익힌 양배추는 역시 찬물에 두번 헹구어 물기를 제거후에 먹을 수 있습니다.
양배추 삶는법
이상 3가지 방법으로 양배추 삶는 방법을 정리했습니다. 세가지 방법중에 끓는물에 삶는 방법은 소금을 넣고 삶아서 양배추의 색이 가장 선명했습니다. 이 점 말고는 세가지 방법에 큰 맛의 차이는 없었습니다. 상황에 맞게 활용하면 좋을것 같습니다.
양배추 삶기 찌기, 정확한 시간과 전자렌지 양배추 삶는법 다시한번 정리
양배추 씻는법
1. 양배추 1/4토막을 준비합니다.
2. 심지부분을 잘라냅니다.
3. 심지 부분을 잘라낸 양배추는 한장씩 떼어내고 잎의 가운데 줄기부분도 잎과 평평하게 깍아내면 고르게 익히기 좋습니다.
4. 손질한 양배추의 크기가 큰 잎은 반으로 잘라 먹기좋은 크기로 만듭니다.
5. 양배추 손질이 끝났다면 큰볼에 물을 담고 식초 2밥숟가락을 넣어 식초물을 만듭니다.
6. 식초물에 손질한 양배추를 모두 넣고 2분~3분간 담가 놓았다 두번정도 세척하면 양배추 세척은 끝이 납니다.
양배추 끓는물에 삶기
7. 냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 소금 1작은술 넣어 줍니다.
8. 끓는물에 양배추를 넣고 약 3분간 삶아 건져냅니다.
9. 삶아 건져낸 양배추는 꼭 찬물에 두번 정도 헹구어서 물기를 빼고 먹을 수 있습니다.
양배추 찜기에 찌기
10. 찜기 아래에 물 2컵(400ml)과 맛술 1밥숟가락 넣고 찜판을 올려 물을 끓입니다. 맛술은 비린향을 제거하기 위함이라 맛술대신 소주나 청주를 넣어도 좋습니다.
11. 찜기아래의 물이 끓기 시작하면 양배추를 찜판위에 올려주고 뚜껑을 덮은 후에 8분간 가열합니다.
12. 찜기에 양배추를 익힐경우에는 중간에 위아래를 바꿔주어 골고루 익을 수 있도록 합니다.
13. 찜기에서 8분간 익혔다면 꺼내서 찬물에 두번 헹궈 물기를 제거합니다.
전자렌지 양배추 삶기
14. 양배추가 들어갈 그릇을 준비해 양배추를 담아 줍니다.
15. 그릇에 물 1/2컵(100ml)를 넣습니다.
16. 그릇을 위생팩이나 랩으로 감싸 줍니다. 공기가 순환이 되도록 구멍을 내거나 위생팩을 꼭 묶지 않습니다.
17. 이대로 전자렌지에 넣고 먼저 5분 가열합니다.
18. 전자렌지에 5분가열후에 꺼내보면 윗쪽의 양배추는 탄듯한 느낌이 들 수 있습니다.
19. 익었는지 확인하고 추가 익힘이 필요하면 양배추를 뒤집어 준 뒤에 위생팩을 덮어 다시 전자렌지에 넣고 2분정도 익혀 줍니다.
20. 전자렌지에서 총 7분간 익힌 양배추는 역시 찬물에 두번 헹구어 물기를 제거후에 먹을 수 있습니다.
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