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비트즙입니다! 속 쓰림을 유발할 수 있어 식후에 섭취하는 것이 좋습니다.
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매일 아침 마시는 건강즙, 반드시 공복에 마셔야 한다? : 네이버 포스트
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건강즙 / 공복, 식후 언제 먹는 것이 좋나 / 같이 먹으면 좋은 건강즙 / 건강즙은 진할수록 좋다? / 건강즙 마시면 명현 현상 나타난다? / 양파 파인애플즙, 도라지귤즙 만드는 방법
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레드비트즙의 효능과 부작용, 먹는법 -비트즙영양밥, 비트즙나박김치 | 효능백과
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비트를 즙으로 먹으면 좋은 점
레드비트즙의 효능
관절건강에 좋은 비트즙 나박김치만들기
관절건강에 좋은 비트즙 영양밥 만들기
비트즙 부작용과 과량 섭취 주의점
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매일 챙겨먹는 건강즙 공복,식후 언제마셔야 좋을까?
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천기누설 449회, 건강즙 공복 VS 식후?! 찰떡궁합 건강즙은? 건강즙에 관한 궁금증! :: Health
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비트 먹는 방법 깔끔정리
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레드비트즙 효능 부작용 복용법 알고 드세요.
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레드비트라고 들어보셨나요
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레드비트즙 효능 부작용 복용법 알고 드세요.
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공복, 식후 언제 먹는 것이 좋나
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1. 건강즙은 공복 식후 언제 먹는 것이 좋을까?
위와 장이 비워져 있는 공복에 건강즙을 섭취하면 영양 흡수율은 빠를 수 있지만, 건강즙마다 가지고 있는 효능이 다르기 때문에 섭취 시간 또한 달리할 필요가 있다고 합니다.
한국인이 많이 찾는 건강즙에는 양파즙, 비트즙, 양배추즙, 도라지즙, 호박즙, 사과즙, 칡즙, 노니즙, 흑마늘즙, 토마토즙 등이 있는데요.
아침 공복에 섭취하는 것이 좋은 건강즙
=> 양배추즙, 사과즙, 도라지즙, 토마토즙,
양배추즙 : 위장 점막 강화에 도움이 되는 양배추즙에 풍부한 엽산은 공복에 섭취해야 더 흡수가 잘 될 수 있고, 식이섬유가 풍부하기 때문에 공복감을 빠르게 해소할 수 있는 장점을 가지고 있습니다.
사과즙 : 아침 공복에 먹는 사과즙 역시 펙틴 성분이 풍부해서, 위장 활동을 촉진시키고, 원활한 배변 활동에 도움을 줄 수 있습니다.
도라지즙 : 도라지즙에 풍부한 이눌린 성분은 공복감을 낮추고 대장 운동을 촉진시키기 때문에 아침 공복에 섭취하는 것이 좋습니다.
토마토즙 : 비타민 B가 풍부해 아침 공복에 마시면 신진 대사에 도움이 됩니다.
식후 30분에 섭취하는 것이 좋은 건강즙
=> 비트즙, 호박즙
비트즙 : 비트즙의 옥살산 성분을 공복에 섭취할 경우 속쓰림을 유발할 수 있어 식후에 섭취하는 것이 좋습니다.
호박즙 : 호박즙에는 마그네슘이 풍부한데, 마그네슘은 위액과 섞이면 흡수율이 배가되기 때문에, 식후 30분 위액이 촉진될 때 마시는 것이 영양 흡수에 더 효과적입니다.
2. 같이 먹으면 좋은 건강즙
– 호박즙과 팥즙 : 함께 섭취시, 비타민 B1을 보충할 수 있을 뿐 아니라, 이뇨 작용에도 효과적이라고 합니다.
– 석류즙과 양배추즙 : 양배추즙에 풍부한 칼슘과 필수 아미노산인 라이신 성분은, 석류의 식물성 에스트로겐과 상호작용 하기 때문에, 석류즙과 양배추즙을 함께 마시면 갱년기 여성의 영양 균형을 맞추는데 도움이 됩니다.
3. 같이 먹으면 나쁜 건강즙
– 케일즙과 사과즙 : 케일즙의 티오시안 성분이 사과즙의 산 성분과 만나면 요오드의 분비를 방해해 갑상선 기능을 저하시킬 수 있습니다.
– 포도즙과 비트즙 : 포도즙의 타닌 성분은 비트즙에 풍부한 철분 성분과 만났을 때 타닌 성분이 철분 성분의 흡수를 방해할 수 있기 때문에, 함께 섭취하면 영양적으로 좋지 않은 건강즙이라고 합니다.
4. 건강즙은 진할수록 좋다?
– 건강즙이 진하면 영양이 농축되어 더 좋다고 생각될 수 있지만, 똑같은 재료라고 하더라도 만드는 과정, 추출 방식, 원재료의 상태와 색 등에 따라서 진하기가 달라질 수 있다고 합니다.
– 따라서 건강즙을 고를 때 액상의 진하기보다는, 제품 뒷면에 표기된 고형분 함량을 확인하는 것이 더 중요합니다.
고형분 함량
대부분의 건강즙 제품 뒷면에는 고형분 함량이 표기되어 있는데요. 고형분이란 액상 제품의 수분을 모두 증발시켰을 때 남은 순수 원재료의 함량을 뜻합니다. 예를 들어 고형분이 60%일 경우, 수분의 함유율은 40%로, 고형분의 함량이 높을수록 원재료가 많이 들어가 있다고 볼 수 있습니다.
5. 건강즙을 마시면 명현 현상 (이상반응) 이 나타날 수 있다?
명현 현상이란?
장기간에 걸쳐 나빠진 건강이 호전되면서 나타나는 일시적인 반응으로, 근본적인 치료가 이루어져 이 반응이 강하게 나타날 때 치료 효과는 높아진다고 합니다.
– 건강즙은 질병 치료의 목적으로 먹는 것이 아니기 때문에, 명현 현상이라고 하기는 어렵고, 체질에 적합하지 않거나, 과다한 복용으로 인한 이상 반응이라고 보는 것이 더 타당하다고 할 수 있습니다. 따라서, 건강즙을 섭취한 후 이상 반응이 나타나면 부작용일 가능성이 크기 때문에 복용을 중단하는 것이 좋은데요.
– 실제로 식품의약품안전처에서도 건강식품을 먹고 나타나는 소화불량, 가려움, 변비, 설사 등의 이상증상을 명현 현상이나 호전 반응 이라는 말에 속아 계속 섭취해서는 안된다고 당부했다 합니다.
– 즙으로 만들면 영양 성분이 농축되어 좋은 성분을 더 많이 먹을 수 있지만, 자신에게 맞지 않는 원료라고 한다면 문제가 되는 성분도 더 많이 먹게 되는 것이기 때문에 오히려 건강에 악영향을 끼칠 수 있기 때문입니다.
– 예를 들면, 포도즙이나 배즙은 흡수가 빨라서 당뇨가 있는 사람이 포도즙이나 배즙을 섭취할 경우 혈당이 갑자기 올라갈 수 있기 때문에 좋지 않고, 도라지즙은 편도선과 기관지 건강에는 좋지만, 도라지 속의 사포닌 성분은 피를 녹이는 용혈 작용이 있기 때문에 심장병이나 뇌혈관 질환으로 혈전 용해제, 항응고제 성분의 약을 복용중이라고 한다면 섭취에 주의해야 합니다.
양파즙 (양파파인애플즙) 만드는 방법
– 파인애플 속의 브로멜린 성분은 양파 속 쿼르세틴의 체내 흡수율을 극대화 시켜주는 역할을 하기 때문에 함께 섭취하면 면역력 증진과 혈관 건강을 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.
<만드는 방법>
1. 양파(5개) 를 잘라 껍질을 깐 뒤, 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
2. 양파 껍질 두 줌 (50g) 정도를 덖어 수분을 날린다.
– 양파를 한 번 덖어서 수분을 날려 줘야 양파즙의 단맛이 더 잘 우러나고, 보관 기간도 길어진다고 합니다. 또, 혹시 모를 양파껍질의 미생물이나 세균도 죽일 수 있기 때문에, 양파즙을 만들기 전에 덖어서 사용하는 것이 훨씬 좋습니다.
3. 덖은 양파 껍질에 물 1L를 붓고 10분간 끓인다.
4. 양파 5개, 파인애플 반 개를 자른 뒤, 양파 껍질 달인 물을 넣고 1시간 정도 푹 달인다. (뚜껑 덮고)
5. 끓인 양파와 파인애플 건더기를 체에 걸러 으깨 즙을 낸다.
양파와 파인애플의 유효 성분들은 수용성이기 때문에 즙을 내어서 식후 한 잔씩 마시면 면역력 증진과 혈관 건강에 도움이 된다 합니다.
도라지귤즙 만드는 방법
– 도라지를 껍질째 넣어서 달여 먹으면 면역력 향상에 도움을 주는데요. 인후부 쪽의 가래나 고름을 배출시키면서 염증과 부종을 진정시키는 효과도 있습니다. 또, 도라지와 귤은 음식 궁합이 좋아서, 도라지에 풍부한 사포닌 성분과 귤에 풍부한 비타민C 성분을 함께 섭취하면 좋은 영양 성분을 효율적으로 섭취할 수 있다고 하네요.
<만드는 방법>
1. 도라지와 귤을 껍질 째 씻은 후 적당한 크기로 자른다.
2. 물 100mL 당 감귤 10개, 도라지 2개를 넣고 믹서에 간다.
3. 간 도라지와 귤을 체에 걸러 즙으로 만든다.
식전 150mL 를 섭취하면, 겨울철 기관지 건강에 좋습니다.
집에서 만든 건강즙 보관 방법
건강즙은 냉장 보관한 후 2주 이내로 섭취하는 것이 가장 적당합니다.
건강즙에 대한 내용을 정리해 보았습니다.
이미지 출처 : MBN천기누설
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레드비트즙의 효능과 부작용, 먹는법 -비트즙영양밥, 비트즙나박김치
2019. 2. 4. –
흔히 빨간무라고 불리고 한국에서는 주로 경기도 이천, 강원도, 제주도에서 생산되는 비트는 다이어트, 면역력 증진, 항암 작용 등 뛰어난 효능을 자랑합니다. 최근에는 비트주스, 비트피클, 비트수프 등 다양한 방법으로 활용되고 있습니다. 이런 비트를 즙으로 만든 레드비트즙은 최근 인터넷 식품 판매 순위에 언제나 상위를 차지하고 있습니다.
비트를 즙으로 먹으면 좋은 점
레드비트는 풍부한 영양을 즙으로 가열하여 만들어도 분해되지 않고 그대로 담을 수 있습니다. 비트의 주요 성분인 베타인과 항산화 성분들은 높은 열에 분해되지 않습니다. 또한 비트의 주요 성분은 수용성으로 물에 녹아 즙으로 먹으면 효과를 제대로 볼 수 있습니다.
비트의 핵심 성분인 베타인은 수용성 아미노산으로 건강즙으로 먹었을 때 영양 흡수가 가장 잘되는 장점이 있습니다. 또한 즙에 포함된 비트 껍질에도 영양성분이 풍부합니다.
“비트의 베타인 성분은 열에 안정적이고 물에 잘 용출되는 특징이 있습니다.
미국 농무부에서 측정한 비트의 베타인 성분 함량은 100그램당 128.7mg으로 양배추 0.4 파프리가 7.1에 비해 높은 수치를 보여줍니다. 그렇기 때문에 비트는 즙으로 섭취하는 것이 가장 체내 흡수를 높이는 방법입니다.
그렇다면 비트즙을 섭취했을 때 도움이 되는 질환은 무엇이 있을까요?
레드비트즙의 효능
우리나라에서 비트는 간해독과 다이어트할 때 포만감을 높이기 위해 이용하는 식재료로 알려져 있습니다. 하지만 그런 효능 말고도 연구를 통해 알려진 여러 효능이 많습니다.
1. 레드비트는 고혈압을 낮춥니다.
레드비트는 질산염이 풍부해 섭취하면 몸속에서 산화 질소로 바뀝니다. 산화질소는 혈관을 이완시키고 확장시켜 혈압을 낯추고 고혈압을 방지합니다.
2. 레드비트의 질산염은 운동기능과 체력을 향상시킵니다.
질산염이 풍부한 레드비트를 많이 먹는 사람들은 산소 섭취량이 최대 16% 증가된다고 알려져 있습니다. 이는 레드비트가 운동 지구력을 높이는 스포츠 음료도 될 수 있다는 것을 보여줍니다.
3. 레드비트는 소화를 촉진하고 변비를 개선합니다.
서구에서는 변비같은 소화장애에 이용되어 습니다. 비트의 식이섬유와 항산화 성분은 신체독성을 배출시키고 소화기관을 독소로 부터 청결하게 합니다.
4. 레드비트는 암을 예방하는데 도움을 줍니다.
연구에 따르면 피부암, 폐암, 결장암의 예방에 비트의 베타시아닌 (betacyanins)이 도움이 된다고 합니다. 또한 이 성분외에 항산화성분인 베타카로틴도 폐암 예방에 도움이 됩니다.
5. 레드비트는 다이어트에 좋습니다.
레드비트의 양양성분과 식이섬유는 다이어트에 최적입니다. 또한 레드비트의 마그네슘과 칼륨은 몸을 해독하고 신진대사를 최적화 합니다.
6. 래드비트는 심장 건강을 개선합니다.
비트의 베타인(Betaine)은 몸 속에서 호모시스테인 수치를 낮추는 데 도움이 되는 강력한 생체 활성 화합물입니다 . 높은 수준의 호모시스테인은 심장 마비 및 뇌졸중과 같은 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다. Betalains는 심장병과 관련하여 만성 염증을 억제하는 데 도움을 줍니다.
7. 레드비트는 리비도를 올리는 최음 제 역할을 합니 다.
서구쪽에서는 래드비트를 오랬동안 정력제나 보양식에 이용되었습니다. 비트는 성 호르몬 생성을 촉진하는 붕소 미네랄을 함유하고 있습니다. 이로 인해 리비도가 증가하고 남성 정자 활동성을 올립니다.
8. 레드비트는 노화방지에 도움이 됩니다.
엽산이 많아 세포 기능 개선과 복구에 도움이 됩니다. 결과적으로 조기 노화를 예방할 수 있습니다. 또한 풍부한 항산화 성분과 비타민C를 함유해 피부 노화를 예방합니다.
이외에도
빈혈예방 – 철분과 비타민C 풍부
간 해독 촉진
치매 예방
중성 콜레스테롤 수치 감소
뇌심혈관질환 예방
혈액해독
황반변성 개선
백내장 예방
식이섬유 원천
그리고 마지막으로 가장 중요한 효능 중에 하나는 바로 관절염 예방입니다.
레드비트즙은 관절염을 완화시킵니다.
비트즙 속에는 물에 잘 녹는 ‘베타인’이란는 성분이 들어있는데 이 성분은 관절염을 유발하는 아질산염 제거 능력이 뛰어납니다. 만약 관절염이 진행되면 영양소의 소화 흡수 장애가 동반되면서 근육이 손실되고 관절염이 악화되는 악순환이 반복됩니다. 이때 비트즙을 먹게되면 비트즙 속 베타인은 우리 몸의 뼈를 지탱하는 근력을 강화해주기 때문에 관절 통증 억제와 관절염 완화에 도움이 됩니다.
그리고 비트에 들어있는 붕소, 구리, 마그네슘과 같은 미네랄은 뼈가 정상적으로 성장하고 뼈의 신진 대사를 촉진 시킵니다. 실제 연구결과에 따르면 비트 주스의 베타인 성분은 근육 효율을 증가 시킨다고 합니다. (미국 플로리다주립대학교)
그런데
천기누설 방송에 출연한 사례자(68세)는 목발을 집고 다닐 정도로 악화된 관절염을 비트즙으로 개선했다고 합니다. 사례자는 비트즙이 공복에 먹으면 안 좋다고 해서 식후에 하루에 하루 한봉지를 먹는다고 합니다. 또한 자주 먹기 위해 음식으로 만들어 먹는다고 합니다.
관절건강에 좋은 비트즙 나박김치만들기
1. 양파와 사과, 쪽파는 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 양파는 찬물에 담가 매운맛을 제거합니다.
3. 청경채와 무를 먹기 좋게 썰어 소금에 약 30분 정도 절입니다. 나박김치에는 원래 무와 배추가 쓰이는데 사례자는 배추 대신 청경채를 이용한다고 합니다. 청경채는 가격도 저렴하고 손질하기 쉬우며 비트즙과 같이 먹으면 음식궁합도 좋다고 합니다.
4. 손질되 재료를 모두 담은 뒤 물과 비트즙을 1:1로 희석해 부어주면 됩니다. 완성된 나박김치는 하루정도 상온에 숙성시킨뒤 냉장 보관하면 됩니다.
비트와 청경채 궁합 중국배추의 일종인 청경채에 풍부한 비타민C는 관절 연골을 형성하고 유지하는데 필수적인 성분입니다. 비트와 청경채를 같이 섭취하면 관절염 예방과 완화에 시너지 효과를 낼 수 있습니다. 뿐만아니라 비타민C 역시 수용성이기 때문에 나박김치로 활용할 때 국물 속에 용출이 잘된다는 장점이 있습니다. 또한 청경채에는 배추보다 2배 정도 많은 비타민C가 들어 있습니다.
관절건강에 좋은 비트즙 영양밥 만들기
1. 먼저 쌀은 흐르는 물에 씻어주고 검은 콩은 씻어 불려 둡니다.
2. 영양밥에 들어갈 애호박을 먹기 좋게 손질합니다.
3, 여기에 관절염 좋다는 고구마를 넣어줍니다. 고구마는 관절 통증에도 좋은 식이섬유가 껍질에도 풍부하기 때문에 껍질은 깍아 내지 않고 같이 통으로 썰어 준비 합니다.
비트와 고구마 궁합 고구마의 풍부한 엽산은 관절 건강을 유지하는데 도움을 주고 비트이 베타인 성분의 대사 작용을 도와줍니다. 특히 고구마를 익히면 단단한 세포벽에 갇혀있던 엽산이 빠져 나오면서 흡수율이 높아집니다.
4. 물과 비트즙을 1:1 비율로 희석한 뒤 밥물로 활용합니다. 같이 넣은 콩, 애호박 등 재료에서 수분이 나오기 때문에 평소보다 밥물은 적게 넣어 줍니다.
5. 준비한 재료들과 함께 밥을 지어줍니다.
비트즙 부작용과 과량 섭취 주의점
비트즙은 과다 섭취 시 해모글로빈을 변성시킬 수 있으므로 어린이는 비트즙 섭취를 삼가해야합니다.
비트즙은 고농도로 농축되어 있기 때문에 하루 비트즙 1~2봉지 이내로 섭취합니다.
비트를 과도하게 섭취하면 다음과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.
많이 먹으면 소변이나 변이 분홍색으로 변합니다.
많이 먹으면 비트의 옥살산염이 신장결석을 일으킬 수 있습니다. 또한 옥살산염은 통풍의 원인이 될 수 있습니다.
임신한 여성은 질산염 성분의 과도한 섭취를 피해야 합니다.
비트즙 레시피 동영상
재료: 작은 비트3개, 오이1개, 자색당근2 개, 바다소금, 코코넛워터1/2컵, 아마씨가루1/4컵
효과: 체내 해독과 리프레쉬, 소화력개선 그리고 영양 재공급
매일 챙겨먹는 건강즙 공복,식후 언제마셔야 좋을까?
건강즙 잘못 알고 먹으면 독이 될 수 있다는 사실 알고 있으신가요?
매일 많은 양의 채소와 과일을 챙겨먹기 힘든 요즘 건강즙의 형태로
많은 사람들이 간단하게 영양을 보충하는데요.
오늘은 이러한 건강즙을 둘러싼 많은 말 중에 건강즙을 공복에 섭취를 하는 것이 좋은지
식후에 섭취를 하는 것이 좋은지에 대해 알아보도록 할껀데요.
여기에 답은 건강즙마다 가지고 있는 효능이 다르기 때문에 섭취 시간을 다르게 하는 것이 좋다고 합니다.
우선 아침 공복 섭취 시 좋은 건강즙에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
< 아침 공복 섭취 시 좋은 건강즙 >
1. 양배추즙
양배추즙은 위장점막의 강화에 도움이 되는데요 양배추즙에 풍부한 엽산은 공복에 섭취를해야 더욱
잘 흡수가 될수 있고 또 식이섬유가 풍부하기 때문에 공복감을 빠르게 해소하는 장점이 있다고 합니다.
2. 사과즙
팩틴 성분이 풍부한 사과즙은 공복에 섭취하면 위장의 활동을 촉진시켜주고
배변 활동을 원활하게 하는데에도 도움을 줄 수 있습니다.
3. 도라지즙
공복에 섭취하는 도라지즙은 이눌린 성분이 풍부하여 공복감을 낮춰주고
대장 운동을 촉진해 준다고 합니다.
4. 토마토즙
토마토즙은 비타민B가 풍부하여 아침 신진대사에 도움을 준다고 합니다.
< 식후에 섭취하면 좋은 건강즙 >
1. 비트즙
비트즙에 함유되어 있는 옥살산이라는 성분은 공복에 섭취 시
속 쓰림을 유발할 수 있기 때문에 식후에 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
2. 호박즙
호박즙에는 마그네슘이 풍부한데 이 마그네슘은 위액과 섞이게 되면 흡수율이 배가 된다고 합니다
식후 30분, 위액이 촉진 될 때 호박즙을 마셔주는 것이 영양 흡수에 더욱 도움이 된다고 합니다.
< 같이 먹으면 효과가 좋은 건강즙>
호박즙 + 팥즙
호박즙과 팥즙을 함께 섭취하게 되면 비타민B1 보충에 도움이 된다고 합니다.
양배추즙 + 석류즙
양배추의 칼슘과 라이신이 석류의 식물성 에스트로겐과 상호작용을 하여
갱년기 여성의 영양을 균형적으로 맞추는 데 효과적이라고 합니다.
< 같이 먹으면 해로운 건강즙 >
케일즙 + 사과즙
케일즙의 티오시안 성분이 사과즙의 산 성분과 만나게되면
요오드 분비를 방해하여 갑상선 기능을 저하 시킬 수 있기 때문에 좋지 않다고 합니다.
포도즙 + 비트즙
포도즙과 비트즙을 같이 섭취를 하게 되면 철분흡수를 방해하기 때문에
좋지 않은 궁합이라고 할 수 있습니다.
모든 건강즙은 위장장애가 있다면 공복에 건강즙을 섭취할 때
위장에 자극이 갈 수 있기 때문에 식후에 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
건강즙 고르는 TIP
같은 종류의 건강즙이라도 조금씩 색이 다릅니다.
이것은 좋을수록 색이 진하기 보다는 똑같은 재료라고 해도 만드는 과정과
추출방식, 원재료의 상태와 색 등에 따라서 진하기가 달라질 수 있기 때문에
건강즙의 진하기 보다는 건강즙의 제품 뒷면에 표기된 고형분을 주목해야 한다고 합니다.
고형분이란 액상 제품의 수분을 모두 증발시켰을 때 남은 순수 원재료의 함량을 뜻합니다.
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