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집밥백선생 백종원 오징어 데치는 방법
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오징어숙회, 오징어 부드럽게 데치는방법 :: 오늘이 행복한 말리네공방
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 오징어숙회, 오징어 부드럽게 데치는방법 :: 오늘이 행복한 말리네공방 오징어는 넣고 끓기시작하면 1분정도만 데쳐주시면 됩니다. 싱싱한 오징어로 만드는 오징어 숙회, 냉동하지 않은 싱싱한 오징어는 살짝 데쳐서 먹으면 고소하고 탱글탱글한 식감이 일품입니다. 오징어로 만드는 요리는 영양면에서도 훌륭할 뿐아니라 제철에 먹으면 감칠맛이..어제보다 더 나은 내일을 만드는 행복창고
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오징어 데치기 시간 손질법 어렵지않아요.
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보라 일기장
오징어 데치기 시간 손질법 어렵지않아요 본문
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집에서 간편하게 물없이 오징어 데치기 (삶는방법)
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 집에서 간편하게 물없이 오징어 데치기 (삶는방법) ▷ 오징어 데치기 · 1. 오징어를 해동시키고 깨끗이 씻어줍니다. · 2. 냄비를 준비하고 물 없이 오징어를 넣어 줍니다. · 3. 강불에 5분간 삶아 줍니다. · 4. 초간단 물 없이 냉동 오징어 데치기 (삶는 법) 갑자기 늦은 저녁 출출해서 간식으로 간단하게 뭘 먹을까 생각하다가 마침 냉동실에 냉동 반건조 오징어가 있어서, 구워 먹긴 그렇고 살짝 데쳐먹으면 좋을 것 같아..
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초간단 물 없이 냉동 오징어 데치기 (삶는 법)
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갑오징어 데치기 손질법, 요리는 숙회가 갑오징어의 참맛
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 갑오징어 데치기 손질법, 요리는 숙회가 갑오징어의 참맛 갑오징어 데치기(갑오징어 숙회 만들기) · 1. 물에 무를 잘게 썰어 넣고 끓인다. 무의 연육작용 성분이 갑오징어를 더욱 부드럽게 만들며 천연소화제인 … 갑오징어 효능 갑오징어는 4월~10월이 제철인 연체동물로 지방은 적고 단백질은 풍부하며 칼로리는 100g 기준 57칼로리로 낮아 다이어트에 좋다. 특히 피로해소와 간기능개선에 좋은 타우린 성분이 많이 함유되어..
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집밥백선생 백종원 오징어 데치는 방법
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집밥백선생 10회에서는 오징어를 가지고 요리를 했는데요
오징어의 가장기본인 오징어 데치는 법을 알려주었어요
오징어 데치는법 초보자들은 왠지 어렵다고 할까요?
쉬운 오징어 데치는 법을 알아봅시다
오징어는 깨끗이 씻어서 준비해줍니다
커다란 팬에 물을 넣고 식초1스푼과 미림을 2스푼 넣어줬어요
식초와 미림이 없다면 생략해도 된다고 해요
오징어를 넣어준 후
오징어 데치는 시간이 궁금하실 것 같은데요
오징어를 넣으면 흰색의 빛깔로 바뀌게 되는데 집게로 만져보면 갓 죽은 오징어같은 탱글함이 느껴진다면 오징어가 잘 데쳐진것이라고 해요
우리가 먹는 샤브샤브보다 좀 더 익히면 된다고 합니다
데친 오징어는 찬물로 직행시킵니다
찬물에 넣는이유는 오징어를 쫄깃한 식감 때문에 넣는것이라고 해요
찬물에 헹군 오징어는 채반에 받쳐주면 완료!
오징어 데치는 방법은 뜨거운 물에 식초 1스푼, 미림2스푼을 넣어준 후 오징어를 넣고 끓여줍니다
오징어는 샤브샤브보다는 좀 더 익혀주고 만져봤을때 갓 잡은 오징어처럼 탱탱하다고 생각하면 다 익은 것인데요
건진 오징어는 찬물에 헹궈서 채반에 받쳐주면 된다고 하니 알아두세요!
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오징어 데치기 시간 손질법 어렵지않아요.
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안녕하세요 보라입니다
남자친구랑 이마트에 장보러 갔다가
생물오징어를 3마리 사왔어요
남자친구가 해산물을 좋아해서
이제 웬만한 해산물은 거진 다 손질하는거같네요
오징어 정도는 그냥 쉽게 하는듯 ;;
근데 생각보다 손질도 쉽고 데치는거도 쉽답니다.
우선 오징어 손질법 !!
몸통안에 내장이 있기 때문에
몸통이랑 다리를 분리해주셔야되요.
무작정 뜯어버리면 내장은 안나오거든요 살짝 떼어내듯이 떼주면 된답니다
내장을 제거해준 모습이에요
다른분들 보면 내장도 통째로 삶기도 하던데 내장은 소화가 잘 안될수가 있어서 전 떼어내고 삶아줬어요
다리에 입이랑 눈도 제거해주셔야되요
밑에 사진으로 설명드릴게요
사진처럼 저 부분을 살짝 떼어내듯이
뜯으면서 빼면 내장이 저렇게 나온답니다.그럼 손질끝!!! 생각보다 쉬워요 통으로 삶을꺼라 저렇게 내장을 분리했는데 더 쉬운방법은 몸통을 반으로 갈라서 데쳐주는게 제일 쉬워요
몸통에 뼈가 있는데
손가락으로 넣어서 쭉~ 잡아당겨주면
나와요
오징어 입이에요
다리 안쪽에 입 있는 부분에
손가락을 넣어서 빼면 나와요!!
오징어 손질법 쉬운데
동영상은 네이버 블로그에 있어서 ㅠㅠ..
오징어 데치기 시간
3~5분입니다
끓는물에 3분 데쳐주시면되요
오래 데치면 질겨지기 때문에
3-5분만 데쳐주세요!
그럼 이렇게 잘 삶아진답니다
오래 삶으면 질겨지니깐 시간을 꼭 지켜주세요
오징어 숙회 사먹으려고 하면
한마리당 1만원 이상하는데
이렇게 사서 먹으면 저렴하니깐
집에서 드시길 바래요
냠냠
단백질 많은 오징어 !
오징어 손질법 데치기 어렵지 않아요
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집에서 간편하게 물없이 오징어 데치기 (삶는방법)
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초간단 물 없이 냉동 오징어 데치기 (삶는 법)
갑자기 늦은 저녁 출출해서 간식으로 간단하게 뭘 먹을까 생각하다가
마침 냉동실에 냉동 반건조 오징어가 있어서,
구워 먹긴 그렇고 살짝 데쳐먹으면 좋을 것 같아서 해 먹어 보았습니다.
그리고 오징어는 칼로리가 낮아서 다이어트에도 좋다고 들었기 때문에..
(적당히 먹어야겠지만요? ㅎㅎ)
어쨌든 이래나 저래나 다이어트에 좋으니 저녁에 먹기에 금상첨화 아니겠어요? 😀
오징어는 삶는 방법 (데치기) 은 다양하겠지만,
저는 물 없이 데치는 방법을 좋아합니다.
왜냐고요? 😀
초간단 레시피라서에요! 이건 정말 초간단 레시피입니다.
라면 끓이기보다 최고 쉬워요 ㅎㅎ
▶ 오징어 데치기
1. 오징어를 해동시키고 깨끗이 씻어줍니다.
냉동이 아니고 생물이라면 몸통 안에 손을 넣어 뼈를
손가락으로 눌러 쑥 잡아당겨 빼내고
내장까지 깨끗하게 씻어 내면 됩니다 🙂
그리고 생물 오징어는 내장이 제일 먼저 상하기 때문에
처음부터 다 손질 해서 씻은 후 지퍼백에 소분해서
담아 주셔야 해요 ! 꼭이요!
2. 냄비를 준비하고 물 없이 오징어를 넣어 줍니다.
3. 강불에 5분간 삶아 줍니다.
(삶으면서 물이 생기는 신기한 광경을 보시게 될 거예요 ㅎ)
4. 바글바글 끓으면 뚜껑을 한번 열어 확인한 후 투명한 살 없이 흰색이 되면 꺼내어 줍니다.
(물이 생각보다 많이 나오죠? ㅎ)
5. 집게를 잡고 칼로 맛있게 썰어 줍니다.
뜨거우니까 집게로 잡고 썰었어요 ㅎ
냉동 반건조 오징어인데 살이 엄청 통통 하죠? ㅎㅎ
물 없이 삶았는데도 포동포동 해지는 게 너무 신기해요 🙂
이제 예쁘게 담아 줍니다.
양배추, 치커리, 당근 썰어서 담아 둔 뒤 초고추장을 둘러 줍니다. ㅎ
오징어에 비타민 A가 부족한 걸 당근이 채워 준다고
당근이 오징어랑 궁합이 좋데요! 🙂
그리고 양배추는 위에도 좋고 해독작용, 변비 개선에도 좋아서
함께 먹으면 늦은 시간에도 좋지 않을까요? ㅎ
짠, 드디어 완성 되었습니다.
정말 먹음직 스럽죠? 🙂
간편하게 술안주로도 좋고 간식으로도 정말 제격인 것 같습니다. ㅎ
오징어는 냉동보관해도 3개월 내에 먹는 게 좋다고 합니다.
혹시 지금 집 냉동실에 오징어가 있으시다면 당장 요리해보세요 😀
물 없이 오징어 데치는 방법 어떠셨나요?
“이렇게 까지 쉬울 일이야? :)”
싶지 않으신가요? ㅎ
오늘도 맛있는 요리와 행복한 시간 되세요 😀
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