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How to bake duck meat

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훈제오리고기, 에어프라이어로 간단한저녁메뉴 뚝딱! : 네이버 블로그

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훈제오리고기, 에어프라이어로 간단한저녁메뉴 뚝딱!

훈제오리고기, 에어프라이어로 간단한저녁메뉴 뚝딱!

가족들이 집으로 돌아와 다 함께 먹게 되는 저녁 메뉴라 다른 식사보다 더 신경 쓰게 되지만요.

그래도 몸이 피곤한 날은 대충 가볍게 먹고 싶기도 하거든요.

그런 날 유용한 백점만점짜리 훈제오리고기.

넉넉하게 구입해서 냉장고에 넣어두면, 이럴 때 꺼내서 간단하게 구워 내놓으면 되니까요.

에어프라이어로 노릇하게 구워, 한상 뚝딱 차려 맛있게 먹지요~

🙂

아이스박스에 아이스팩 꽁꽁 얼려서 배달 오니, 신선하게 잘 도착했어요~

냉장이나 냉동제품들도 이렇게 깔끔하게 잘 받을 수 있으니,

직접 마트가지 않아도 되고 요즘은 참 많이 편해진 거 같아요.

ㅎㅎ

보통 600g짜리 구입하곤 했는데, 한 번에 다 깔끔하게 못 먹고 남길 때도 있었거든요.

호세야 훈제오리고기는 한 팩당 200g씩 담겨있는 소포장이라, 1인 가구도 부담 없이 즐기기 좋겠더라고요.

야식이나 술안주로 조금씩 준비할 때도 좋고요.

전자레인지로 따뜻하게 데워주거나 후라이팬을 이용해 노릇허니 살짝 구워내도 되고요.

다른 야채들과 함께 찜 솥에 부드럽게 쪄주는 것도 괜찮고요~

저는 구워 먹는 게 좋은데 기름 튀는 건 조금 부담스럽고 해서

에어프라이어에 휘리릭 돌려버렸어요.

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

마트에서 오리훈제 구입하면 쌈무는 기본으로 꼭 같이 구입하는데요.

호세야에는 새콤달콤한 명이나물에 아삭하고 새콤한 쌈무, 매콤한 맛이 더해진 간장절임 썬고추까지

곁들임메뉴들이 함께 판매 중이라 한 번에 간편하게 세트로 구입하면 되네요.

허니 머스타드, 바베큐 소스도 함께 들어있었는데요.

한 팩당 소스 종류별로 하나씩 세트인듯해요.

머스타드소스는 달콤하니 아이들이 먹기 좋았고요.

바베큐소스는 살짝 매콤하고 칼칼한 맛이 느껴지는 게 제 입맛에 더 잘 맞더라고요.

우선 두 팩만 뜯어서 구웠어요.

조리시간 길지 않으니, 부족하면 그때 또 구우면 되니까요.

훈제오리 에어프라이어에 넣고 180도에서 5분, 뒤집어서 3분 정도 돌려주니

기름기는 쫙 빠지고, 살짝 노릇하면서 부드럽게 먹기 좋게 잘 익었어요~

잘 구워진 오리바베큐에 함께 온 곁들임 메뉴, 썬고추랑 쌈무랑 명이나물 같이 준비하고요.

오리훈제 먹을 때 없으면 허전하다 싶을 정도로 잘 어울리는 부추무침도 함께 차렸지요.

부추무침도 손쉽게 후다닥 만들 수 있는 밑반찬이기도 하고,

에어프라이어에 넣고 버튼 누르고, 곁들임메뉴는 꺼내서 그릇에 담기만 했는데

푸짐한 저녁메뉴가 뚝딱 준비되네요~

정통 바베큐 향과 맛을 살린 호세야 오리바베큐 슬라이스.

평일 오후 4시까지 주문하면 당일 생산되어 당일 출고된다고 해요.

당일 생산인 만큼 더 신선하겠다 싶어요.

먹기 좋은 크기로 슬라이스 되어 있으니. 별도로 손질할 필요 없이 그냥 굽기만 하면 되는 거라

누구나 맛있게 조리해 먹을 수 있네요.

쌈무야 늘 먹었던 그 맛인 거고요.

오리가 명이나물하고도 잘 어울리더라고요.

오리고기가 먹다 보면 식어서 느끼하게 느껴질 수도 있는데

썬고추가 은근 칼칼해서 조금 더 깔끔하게 먹을 수 있게 해주네요.

오리 아닌 다른 고기하고도 함께 먹기 좋고,

그냥 밑반찬 삼아 먹어도 괜찮을 것 같은 게, 넉넉하게 구입해두고 싶었어요.

가끔 훈제오리 잘못 사면 비린내 날 때도 있는데, 그런 냄새도 없고요.

마땅한 반찬 없다 싶을 때에 꺼내서 후다닥 데우거나 구워주면 되니까요.

여행이나 캠핑 갈 때도 챙겨가 손쉽게 조리해 먹을 수 있으니

여유 있게 주문 넣어야겠어요~

명이나물에 쌈무에, 썬고추까지 한꺼번에 넣어서

돌돌돌 말아서 먹으면……

세 가지 모두 넣어서 살짝 간이 세다 싶지만, 엄~~청 맛있어요~

ㅋㅋㅋㅋㅋ

홈페이지에서 보니 오리고기 말고도 훈제삼겹살에 소시지도 있더라고요.

오리바베큐에 삼겹살, 모듬소시지랑 쌈무, 고추절임, 소스까지 푸짐하게 구성되어 있는 추석선물세트 보니

가격적인 부분도 부담 없는 게 조금 색다른 명절선물로 좋겠다 싶네요~

😀

◀ 호세야 오리바베큐 보러가기 ▶

오리훈제를 에어프라이어로 튀기니 이런 맛이나???

양양~Jista입니다!

저번에 에어프라이어를 득템한 이후로, 완전 애용하고 있어요.

오늘 제가 점심에 해먹은 메뉴는 바로 오리 훈제 슬라이스를 활용한 에어프라이어 요리입니다!

솔직히 그냥 음식 넣고 다이얼 돌리고 기다리기만하면 돼서 요리라고 하긴 그렇지만…

보통 이런 오리훈제는 후라이팬에 구워먹거든요. 오리 자체에 기름이 많아서 아주 잘 구워지는데, 에어프라이어로 해먹으면 어떨지 궁금했어요. 워낙 이 전자기기가 만능이라는 인식이 있잖아요.

오늘의 주인공 : 집에 있던 오리 훈제

제가 오늘 요리에 사용한 재료는 오리늘보라는 브랜드의 훈제슬라이스인데, 인터넷에서 1kg에 2만원정도로 팔더라구요.

특별히 이걸 고른 이유는 없고, 그냥 집에 있어서 골랐어요.

코스트코에서 파는 제품이라 가격대는 무난무난한 것 같습니다.

일단 오리훈제면 다 맛있지 ㅎㅎㅎ

조리법

먼저 바스켓안에 먹을만큼 오리훈제 슬라이스를 넣었어요.

저 혼자 먹을거라 200g정도만 덜어서 넣었구요. 바스켓 용량이 5.2L짜리라 200g이 엄청 초라해보이네 ㅠㅠ

여기에 한번은 종이호일을 깔고/ 한번은 종이호일을 깔지 않고 조리를 했습니다.

오리에서 기름이 많이나오니까 설거지하기 귀찮더라구요.

종이호일이 얼마나 흡수를 많이할까도 궁금했구요.

180도 총 15분 조리

저는 처음에 180도에서 앞면 10분 뒤집어서 10분 총 20분을 조리했는데요.

이렇게 오래 하다보니 살짝 뭐랄까 수분이 좀 많이 뺏기는 느낌이었어요.

뻑뻑하진 않은데, 수분이 너무 없더라구요.

그래서 180도 앞면 7분 뒷면 8분정도로 총 15분 조리를 진행하였습니다.

먼저 앞면만 7분 진행했을 때 비쥬얼인데요. 밑에 기름이 벌써 뚝뚝 뭉쳐있어 ㅋㅋㅋㅋ

윤기도 상당하고 맛있게 오리냄새가 올라옵니다. 침 줄줄줄…

솔직히 이 때 그냥 꺼내서 먹으려다가 뒷면은 아직 덜 튀겨졌을까봐 뒤집어줬어요.

최종적으로 뒷면까지 조리가 된 상태입니다.

후라이팬에 구운 것마냥 기름에 범벅되어있지 않고, 어느정도 기름이 쫙 빠진 상태입니다.

마치 오븐에다가 구운 것 같아요.

조리 완성 및 밥먹기

이제 제가 먹을 접시에다가 촵촵 촵스틱으로 옮겼습니다.

살짝 메마른듯하면서도 윤기가 좔좔좔 흘러요. 솔직히 비쥬얼보고 뻑뻑하려나 생각이 들었어요.

그런데 생각보다 식감이 괜찮더라구요.

한강에서 파는 바베큐 드셔보셨나요? 그런 식감입니다. 겉은 살짝 기름지지만 먹었을 때 너무 기름지지도않고, 식감은 바스르르 부서집니다. 이 바스르르 부서지는게, 막 맛없는 식감이 아니라 입에 촥촥 달라붙는 식감이에요.

이런 식감 되게 오랜만이다. 마치 곱창이랑 같이 나오는 소 간을 구웠을 때 그 식감입니다.

후라이팬에 구운 오리훈제는 기름지고 쫄깃한 맛이었다면, 에어프라이어에 튀긴 오리훈제는 기름기가 쫙 빠졌고 담백한 맛이에요. 먹으면서 바베큐 소스 있으면 존맛탱이겠다 생각을 많이했어요.

아쉽게도 집에 바베큐소스나 머스타드가 없어서…그냥 생으로 먹었습니다 ㅎㅎㅎ

종이호일 깔았을 때 기름기 차이

다 먹고 설거지를 해야하잖아요.

기름기를 없애보고자 종이호일을 깔아봤습니다.

먼저 종이호일을 깔지 않았을 때 바스켓에 남아있는 기름의 양입니다.

정말 많죠??? 이거 설거지하려면 퐁퐁뿌리고 좀 기다려야돼요…ㅠㅠ

설거지하기 너무 미끄덩거리고 찜찜해서 이번에는 종이호일을 깔아봤습니다.

종이호일을 깔았을 때는 기름기가 확실히 줄어들기는 했어요.

근데 그래도 바스켓 안에 기름이 있더라구요. 기름이 줄어든 게 설거지를 살짝 편하게해주긴 하지만, 그래도 찜찜하고 설거지하기 싫어지거든요 ㅠㅠ

어차피 퐁퐁뿌리고 살짝 기다려야하는 건 기본이라…그냥 앞으로 오리나 통삼겹살을 조리할때는 종이호일을 안까려구요.

비슷비슷한것 같아서 ㅎㅎ

결론적으로 에어프라이어로 오리훈제를 조리해먹으면 기존 후라이팬 조리보다 색다른 식감과 맛이 났습니다.

바베큐랑 가깝구요.

담백하고 기름이 적은 맛을 좋아하신다면 에어프라이어 요리도 괜찮은 것 같아요.

이상으로 리뷰 마치겠습니다! 다음에도 맛있는 요리가 있으면 사진찍어올게요 ㅎㅎ

[맛있게즐기기] 훈제오리 에어프라이어 조리 후기

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예전에 롯데마트에서 사다 놓은 훈제오리 슬라이스 가 있어 오늘 맛있게 해 먹으려고 고추냉이 무쌈이랑 버섯 등 재료를 사가지고 왔습니다.

인터넷을 찾아보니 하는 방법이 여러 가지였는데 저는 많이들 가지고 계신 에어프라이어가 있어서 여기다 해보면 되겠다 싶어서 이 방법을 택했네요.

마트에 가니 슬라이스 된 오리훈제 포장된 제품을 7,000원 정도에 구입할 수 있었네요.

오리훈제 포장을 뜯어주시구요.

에어프라이어에 종이 포일 같은 것을 깔아주세요. 오리훈제를 요리할 때 기름이 아래로 많이 나오거든요.

그리고 먼저 양파를 깔아줍니다. 있다가 요리되고 나서 먹을 용이고 양파 향도 하려고요.

오리고기 기름은 깔끔하고 소화도 잘되고 잘 굳는 성질이 아니라 돼지고기나 소고기보다 소화가 잘 되십니다.

마늘도 향을 내고 또 있다 먹을 수 있도록 사이사이에 박아 줍니다.

에어프라이에서 180도에 10분씩 2번 해주시면 되는데, 한번 하고 위아래 섞어서 골고루 안 익은 고기가 위로 갈 수 있게 해 줍니다.

구울 버섯과 마늘 그리고 싸 먹을 상추와 고추를 준비해 주세요.

1차로 구워진 결과입니다. 밑에 고기를 보니 좀 더 익히면 좋겠다 싶어서 다시 한번 2차로 동일 조건으로 가열해 주었습니다.

완성됐네요. 이제 맛있게 드시면 됩니다. 저는 상추쌈에 무쌈 올리고 오리 올리고 마늘 올리고 쌈장에 싸 먹었습니다.]

상추쌈에 무쌈 올리니 맛있더라고요. 새콤한 맛 말고 고추냉이 맛 하니 깔끔하니 맛있었습니다.

저거 한팩 2명이서 먹었는데 배 불르 더라고요 양 잘 조절하셔서 드시면 좋을 것 같습니다.

에어프라이어 있으시면 조리해먹기가 상당히 좋은 것 같아요.

제가 사용하는 저렴한 가격의 에어프라이어로도 이렇게 할 수 있더라구요.

여러모로 에어프라이가 있으니 편리하게 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요.

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