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[ 위스키 ] 발베니 12년, 17년 | 세계최초 캐스크 피니시 기법을 탄생시킨 싱글몰트 스카치 위스키

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싱글몰트 위스키 ‘발베니 더블우드 12년산’ 리뷰&추천

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싱글몰트 위스키 ‘발베니 더블우드 12년산’ 리뷰&추천

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안녕하세요 여러분

프로리뷰어 [프로리]입니다.

홈바 트렌드로 위스키 인기가 고공행진 중인거 같아요.

오늘은 최근에 품귀현상 까지 낳고 있는 ‘발베니 더블 우드12년산’을 리뷰 그리고 추천해보겠습니다.

먼저 위스키를 자주 구매하시는 분들은 ‘이마트 스마트 오더’ 한번 이용해보세요.

이마트 스마트 오더는 어플로 와인이나 위스키 등을 매장으로 주문해서 간단하게 픽업할 수 있는 서비스 입니다.

2022.02.11 – [유용한 어플] – 발렌타인 데이 선물 추천 이마트 편(ft.위스키 스마트 오더)

사실 발베니가 품귀현상을 낳고 있어서

이번에는 위스키를 ‘이마트 스마트 오더’를 통해서 구매할 수 없었어요.

‘술의 성지’라고 불리는 남대문 주류상가에서 구매했습니다. 현금가로 12만원드렸어요.

남대문 주류상가에 관한 포스팅에 다음에 한번 다뤄볼게요.

발베니는 윌리엄그랜트앤선즈사의 싱글몰트 위스키에요.

위스키 란?

스코들랜드에서 기원전부터 전해 내려온 전통주

싱글 몰트 위스키 란?

몰트 위스키는 발아한 보리 walt, 몰트를 주재료로 만든 위스키

싱글이라는 말을 앞에 붙이는 이유는 단일한 종류의 몰트 위스키만으로 이루어진 위스키 입니다.

발베니의 가장 매력적인 점은 세계 유일의 100% 정통 수제방식으로 만들어졌다는 점입니다.

즉, 보리를 발아시킨 후 건조시킬 때 기계가 아닌 수작업으로 처리한다고 해요.

스코틀랜드 스페이사이드 지역에 증류소를 두고 있어요.

회사 설립자인 ‘윌리엄 그랜트’가 글렌피딕에 이어 세운 두번째 증류소라고 해요.

너는 글렌피딕도 참 좋아하는데요. 다름에 한번 포스팅 해봐야겠습니다.

일단 제조의 특수성 때문에 물량이 애초에 많이 생산되지 않는 것 같고,

그래서 획득한 회소성이 한정판 술로써 소비자들 사이에 더욱 입소문은 내는 것 같아요.

저는 향수 매니아이기도하고, 향수 포스팅을 많이 해서 그런지,

위스키 포스팅에 있어서도 향에 대한 이야기를 자세하게 전하고 싶네요.

우선 발베니는 제가 지금 까지 마셔온 위스키들 보다 확실히 부드러운 단맛이 강하다고 할 수 있어요.

잔향의 여운 또한 은은히 오래가서 개인적으로는 음식과 페어링하기보다 독주로 더 좋은 것 같아요.

여기서 페어링이라는 말은 정확히 무슨 뜻인지 한번 더 알아보고 갈까요?

푸드 페어링 이란?

Pairing이랑 짝을 맞춘다는 뜻으로

푸드 페어링읜 경우 음식과 마실것의 조합, 궁합을 말합니다.

따라서, 발베니 특유의 부드러운 단맛을 더 잘 느끼기 위해서

독주를 추천드리며, 푸드 페어링으로는 같은 단맛 계열의 초콜릿이나 치즈, 견과류 추천합니다.

오늘도 슬기로운 혼술생활되시길요!

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몰트, 처음이면 이 술로 시작을… 발베니 12년 더블우드의 매력

버번 오크와 쉐리 오크로 독특한 맛을 입은 발베니 12년 더블우드./사진=홈페이지 캡처

[술이 술술 인생이 술술-113] “형, 나 몰트위스키 하나 추천해 줘요”라고 친한 동생이 묻는다. 블렌디드 위스키만 먹어본 녀석이다. 나는 이렇게 답한다.”보통 맥켈란 많이 먹지. 안전하게 가려면 맥켈란 12년 사. 그런데 나는 맥켈란보다 발베니가 맛있더라. 꽤 괜찮아. 12년 더블우드로 시작하면 돼.”오늘의 술, 몰트위스키 발베니 12년 더블우드다.발베니는 상표명이고, 12년은 숙성연도다. 그럼 ‘더블우드’란 무엇인가. 더블우드야말로 이 술을 제대로 설명하는 단어다. 발베니 12년 더블우드는 원액을 버번을 담았던 오크통에서 숙성하다가 셰리 오크통에 옮겨 숙성한다. 오크통 두 개를 거쳤다고 더블우드라는 이름을 붙인 것이다. 원액은 버번 오크에서 깊고 부드러워지며, 바닐라의 풍미를 입는다. 셰리 오크에서는 과일의 향긋함, 벌꿀의 달콤함을 더한다.동생에게 발베니 12 더블우드를 추천한 날, 나는 퇴근하고 집에 와 술장에서 발베니 12 더블우드를 꺼냈다. 내가 제대로 권한 것일까. 다시 확인해야 했다.담백한 술병을 바라본다. 그 생김에 예쁨은 없지만, 투박한 맛은 있다. 이 술병 디자인을 좋아하는 사람도 분명 있을 것이다. 밑동은 둥근 원기둥이다. 지름은 올라가면서 작아지다가, 병목 하단에서 한 번 풍만한 곡선을 그린다. 영락없는 구리 증류기다.발베니 12 더블우드는 보통 정도의 황금빛을 띤다. 술잔에서는 바닐라향, 화려한 꽃향, 고소한 견과류 냄새가 진동한다. 술잔을 슬쩍 돌리고 탁자에 내려놓는다. 잔 벽을 따라 눈물이 천천히 흐른다. 점도는 보통이다.다시 한번 잔에 코를 박고 킁킁 냄새를 맡다가 술을 마신다. 아주 부드럽게, 발베니 12 더블우드가 혀를 휘감는다. 놀라운 질감이다. 나는 눈을 감고 방금 코로 느꼈던 바닐라와 꽃을 입으로 감지한다. 약간의 스파이시함이 감돈다. 그리고 고소하다.목구멍에 다다르자 벌꿀이 나타난다. 술이 넘어가는 와중에 알코올 기운이 콧구멍으로 빠져나간다. 화려한 꽃향기를 머금은 알코올 기운이다. 슬쩍 새콤한 사과가 비친다.코가 꽃향기에 취하는 찰나, 내 입은 감미로운 밀크초콜릿을 맛본다. 피니시가 이어진다. 캐러멜, 견과류의 풍미와 스파이시함이 뒤섞인 피니시다. 피니시가 길지는 않다. 전반적으로 크리미하고 화려하다. 몰트위스키 초보자도 쉽게 접근할 만하다.”그래 역시 잘 추천해줬어”라고 속으로 생각한다.온더록스로 마신 기억이 가물가물하다. 얼음을 꺼내 잔에 담고 술을 따른다. 맛을 본다. 고개를 끄덕인다. 과연 좋은 술이다. 온더록스에서도 준수하다. 전반적인 느낌이야 다르지 않겠지만, 얼음이 스파이시함을 조금 누르는 느낌이다. 상대적으로 달콤함이 도드라진다. 알코올의 화기도 떨어지므로 부담스럽지 않다.고연산 발베니는 더 맛있다고 한다. 나는 아직 맛보지 못했다. 언젠가 마시고 쓰겠다.다시 발베니 12 더블우드로 돌아와서, 재구매 의사 있다. 알코올 도수 40도. 주류전문점에서 700㎖ 한 병에 약 10만원.[술 칼럼니스트 취화선/drunkenhwaseon@naver.com][ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]

위스키 :: 발베니 12년 구매 후기 및 트레이더스(21년 3월 정보)

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안녕하세요!!

처음부터 바로~ 구매 후기를 시작하겠습니다. 위스키 추가 가격 정보는 아래에서 확인해주세요^^

오늘은 제가 기대하고 생각지 못 했던 위스키는 (구)여사친으로부터 선물 받았습니다.

최근 열심히 봉사(?)와 내부 관리를 잘 해서 이쁘다고 해서 하사해주셨네요.

원래는 4~5만원의 몽키숄더를 고려하셨는데.. 제가 시원하게~~~ 질르자고 해서 발베니(BALVENIE) 12년산으로 구매했습니다.

아무리 생각해도 너무 잘했다고 저만의 스담스담을 하고 있습니다.. 이 와 중에도 샷잔으로 한잔하면서 시작하는 글이니 즐겁게 봐주세요^^

위스키를 공부하면서 비싼 술은 끝없는 것으로 알게 되면서 가성비 위스키 종류를 찾게 되었네요.

그중에 싱글몰트 스카치 위스치 중에서는 그래도 괜찮은 발베니 12년 더블우드 추천이 대부분이였습니다.

참고로 발베니 12년은 2종류가 있습니다. 다들 아시는 더블우드와 면세점에서만 파는 트리플캐스트(TRIPLE CASK / 원액을 각각 버번오크와 재사용 된 버번오크와 쉐리오크에 따로 수석해서 혼합)

발베니 더블 우드 12년 [ Balvenie Double Wood 12 years old ]

위스키에도 ‘수제(手製)’가 있다. ‘데이빗 스튜어트’가 평생을 바쳐 만들어 낸 발베니가 바로 그것이다. 〈위스키 바이블〉의 저자이자 유명한 위스키 평론가인 짐 머레이는 데이빗 스튜어트를 ‘위스키의 신(神)’이라고 칭송한 바 있다. 500년 전에 스코틀랜드의 동북부를 지키는 철옹성이었던 ‘발베니 캐슬’에 지어진 발베니 증류소는 1892년 첫 증류 이래로 지금까지 전통 수제 방식을 고집하며 발베니를 만들고 있다.

발베니는 보리 경작에서 몰팅, 병입, 라벨을 붙이기까지의 전 과정이 ‘사람의 손’에 의해 이루어지는 세계 유일의 싱글 몰트 위스키이다. 50년 이상의 세월을 발베니 증류에 바친 몰트 마스터, 구리 세공 장인, 오크 통 제조 장인 들의 손길로 생산된다. 발베니는 현재 전 세계에 출시된 12년 숙성 위스키 중 가장 고가를 자랑하는 싱글 몰트 위스키로, 버번을 담았던 전통적인 오크 통과 셰리 오크 통에서 숙성시킨 원액 각각의 독특한 특징이 잘 조화되어 있다.

맛은 부드러운 꿀맛과 은은한 바닐라향이 느껴지는 맛이네요. 매번 유튜브나 네이버 블로그에서 사람들이 위스키에서 향이 난다고 하셨는데.. 그게 무슨 말을 하시는지~ 이제서야 알겠되었다는 사실!! 오늘 처음 개봉해서.. 어떤 메뉴와 함곁들이면 좋을까 하다가.. 긴급으로 야채와 토마토 그리고 치즈를 곁들인 메뉴과 샷잔으로 한잔 시원하게~ 마셨네요. 행복합니다..스트레스도 풀릴만큼!!! 앞으로 종종 집에서 먹을 녀석이라 가끔씩 홀짝홀짝 마시도록 하겠습니다….

추가적으로 21년 3월 이마트 트레이더스의 위스키 정보를 공유드립니다!!

발렌타인 23년 : 299,800원

발렌타인 21년 : 188,800원

발렌타인 17년 : 128,800원

발베니 14년 : 149,400원

조니워커 XR 21년 : 144,800원

더글렌리벳 15년 : 109,800원

로얄살루트 21년 몰트 : 249,800원

시바스리갈 18년 : 119,800원

조니워커 18년 : 128,800원

조니워커 블루라벨 : 241,800원

발렌타인 싱글몰트 글렌버기 12년 : 88,800원

발베니 12년 : 89,400원

임페리얼 12년 : 25,940원

임페리얼 17년 : 37,940원

메이커스 마크 : 54,800원

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싱글몰트 위스키 ‘발베니 더블우드 12년산’ 리뷰&추천

발 베니 12

발베니 12년 가격 정보 | 코스트코 위스키 발베니 : 네이버 블로그

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위스키 :: 발베니 12년 구매 후기 및 트레이더스(21년 3월 정보)

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