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- 온도,시간은 참고합니다 250도 20분 뒤집어 15분 [美친특가] 26L 대용량 제벤 오븐 에어프라이어
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고등어 오븐에 굽기
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카놀라유 기름을 골고루 발라준다 소금을 적당히 뿌려준다 오븐에 넣고 구워준다
노릇하게 구워지면 뒤집어서 구워준다 온도,시간은 참고합니다
250도 20분
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오븐으로 고등어구이 만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 오븐으로 고등어구이 만들기 Updating 오븐으로 고등어구이 만들기 저는 생선구이를 엄청 좋아하는데, 집에서 생선을 구우면 냄새가 엄청 심하잖아요ㅜ ㅜ 그래서 생선요리를 잘 안하다가, 오븐으로하면 냄새가 안난다고 해서 오븐으로 생선을 구워봤어요 [재료] 자반 고등어 1마리, 카레가루 1큰술, 소금 약간 우선 고등어는 깨끗이 씻어 준비해주고, 뼈를 발라낼 수 있으면 발라내어 주세요 고등어 껍질 부분에 열십자 모양을 4군데 내어 생선이 고루 잘 익도록 해주고, 소금을 고루고루 뿌려주세요.이미 간이된 고등어면 소금 안뿌려도 되요~ 카레가루 1큰술에 물을 소량 풀어 카레를 풀어주세요 푼 카레를 고등어 앞뒷면 노릇하게 골고루 발라주세요 오븐용기에 물을 담고 구이석쇠를 올린 후, 방금 손질해 두었던 고등어를 올려 주는데요, 껍질이 위로 가도록 해주세요 저는 구이에서 25분 구웠는데요 200도에서 20분 정도 구우면 된데요. 오븐사양과 고등어크기마다 다르니, 중간중간 확인해 주세요 오븐에서 맛있게 구워진 고등어구이♡ 확실히 오븐에 구워서 그런가, 냄새가 정말 하나도 안나더라구요 !!! 완전대박 ㅎ오븐으로 고등어구이 만들기 저는 생선구이를 엄청 좋아하는데, 집에서 생선을 구우면 냄새가 엄청 심하잖아요ㅜ ㅜ
그래서 생선요리를 잘 안하다가, 오븐으로하면 냄새가 안난다고 해서 오븐으로 생선을 구워봤어요 [재료] 자반 고등어 1마리, 카레가루 1큰술, 소금 약간 우선 고등어는 깨끗이 씻어 준비해주고, 뼈를 발라낼 수 있으면 발라내어 주세요 고등어 껍질 부분에 열십자 모양을 4군데 내어 생선이 고루 잘 익도록 해주고, 소금을 고루고루 뿌려주세요.이미 간이된 고등어면 소금 안뿌려도 되요~ 카레가루 1큰술에 물을 소량 풀어 카레를 풀어주세요 푼 카레를 고등어 앞뒷면 노릇하게 골고루 발라주세요 오븐용기에 물을 담고 구이석쇠를 올린 후, 방금 손질해 두었던 고등어를 올려 주는데요,
껍질이 위로 가도록 해주세요 저는 구이에서 25분 구웠는데요 200도에서 20분 정도 구우면 된데요.
오븐사양과 고등어크기마다 다르니, 중간중간 확인해 주세요 오븐에서 맛있게 구워진 고등어구이♡ 확실히 오븐에 구워서 그런가,
냄새가 정말 하나도 안나더라구요 !!! 완전대박 ㅎ - Table of Contents:
노르웨이 고등어 오븐으로 굽기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 노르웨이 고등어 오븐으로 굽기 노르웨이 고등어 오븐으로 굽기 · 준비물 2. 키친타올로 물기를 없애주고, 고등어 앞 뒤에 올리브오일을 골고루 발라줍니다. · 3. 오븐 팬에 종이호일을 … 생선을 즐겨먹진 않지만, 유일하게 제가 좋아하는 생선은 고등어예요. 좋아하면서도 집에선 잘 안해먹는 이유는 굽고 나서 한동안 풍기는 비린내 때문이거든요. 어느날 오븐에 생선을 구웠더니 비린내도 없고 담..
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[집밥] 자반고등어 오븐구이/자반고등어 에어프라이어구이 만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for [집밥] 자반고등어 오븐구이/자반고등어 에어프라이어구이 만들기 에어프라이어에도 종이호일을 깔고 미림과 올리브 오일을 발라둔 자반고등어를 넣고 180도에 15분 조리해 줍니다. 에어프라이어 구이는 180도로 해준 이유 … 자반고등어 오븐구 이, 자반고등어 에어프라이어 구이 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개 및 비교글 동네마트에 갔는데 노르웨이산 자반고등어 두손(네마리)에 8,900원 밖에 안해서 덜컥 사와버렸습니다. 국내산..
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[집밥] 자반고등어 오븐구이자반고등어 에어프라이어구이 만들기
자반고등어 오븐구 이 자반고등어 에어프라이어 구이 만들기 만드는법 황금레시피 소개 및 비교글
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![[집밥] 자반고등어 오븐구이/자반고등어 에어프라이어구이 만들기](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdn%2Fbk4oiv%2FbtrFJmh6MNU%2FVkv3z9gSyp3PN6XFq1noWk%2Fimg.jpg)
오븐으로 생선 쉽게, 잘 굽는 법 및 고등어 요리
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오븐으로 비린내 없는 고등어 구이
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 오븐으로 비린내 없는 고등어 구이 오븐으로 비린내 없는 고등어 구이 · – 준비물 – · 간고등어 · 후추 · 고등어 구이를 만들 때 비린내 없애는 방법 · 1. 고등어를 쌀뜨물에 1시간 정도 담궈두면 비린맛이 … 미니 오븐을 구입한 이후로 집에서 너무 편하게 빵과 쿠키를 만들어서 먹고 있어요. 지난번에는 오븐에 닭을 넣어서, 기름기 쫘악~빼서 닭요리도 해먹었다구용~~ 따봉따봉! 오늘은 점심에 뭐먹지? 생각하다가 지난..
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자반고등어 에어프라이어구이 만들기
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자반고등어 오븐구 이, 자반고등어 에어프라이어 구이 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개 및 비교글
동네마트에 갔는데 노르웨이산 자반고등어 두손(네마리)에 8,900원 밖에 안해서 덜컥 사와버렸습니다.
국내산 자반고등어 두손이 7,500원이었는데 노르웨이산이 더 비쌉니다.
자반고등어가 네마리라서 남기고 냉동보관 하기보다는 오븐구이와 에어프라이어구이로 두마리씩 만들어서 결과물을 비교해 봤습니다.
자반고등어는 찬물에 한번 헹구고 쌀뜨물에 30분 정도 담궈서 짠맛을 중화시키고 비린내도 줄여줍니다.
일단 오븐을 200도로 예열해 줍니다.
쌀뜨물에 담궈둔 자반고등어를 꺼내고 물기를 닦아주고 미림과 올리브유를 골고루 발라줍니다.
이 녀석들은 오븐에 들어갈 녀석들 입니다.
그리고 예열된 오븐에 손질한 자반고등어를 넣고 15분 전후로 구워주면 됩니다.
계속 한쪽면만 굽는게 아니라 중간에 뒤집어도 주고 트레이의 방향도 바꿔가며 구워줘야 골고루 구워집니다.
7리터짜리 에어프라이어인데 고등어가 크다보니 좁아 보입니다.
에어프라이어에도 종이호일을 깔고 미림과 올리브 오일을 발라둔 자반고등어를 넣고 180도에 15분 조리해 줍니다.
에어프라이어 구이는 180도로 해준 이유는 바람을 이용해서 열이 전해지기에 열풍이 있는쪽이 아무래도 빨리 익는 느낌이라 오븐보다 온도를 낮게 설정해서 구워줬습니다.
오븐은 열이 바람으로 전해지는 것이 아니라 복사열로 열원에서 주변으로 열이 퍼지는 방식이라 열원이 가까운쪽와 먼쪽이 익는데 큰 차이가 나지 않습니다.
7분 정도 조리했을때 목장갑에 실리콘 조리장갑을 겹쳐쓰고 고등어를 한번 뒤집고 구워줍니다.
앞서 말한것처럼 오븐에서 구워지는 고등어도 뒤집어주고 자리를 바꿔가며 구워줍니다.
자반고등어가 오븐과 에어프라이어에서 구워지는 동안 양념장을 만들어둡니다.
두가지 양념장을 위해 양파 한개, 청양고추 두세개, 대하 한줄, 마늘 한웅큼을 준비 했습니다.
일단 양파는 채썰고 찬물에 담궈두고 매운맛을 빼줍니다.
마늘과 청양고추 그리고 대파는 잘게 다져줍니다.
그리고 마늘, 청양고추, 대파를 그릇에 담아주고..
간장 세 큰술..
소금과 후추 약간..
알룰로스 세 큰술..
참깨를 약간 넣어주고 잘 섞어줍니다.
첫번째 양념장 완성입니다.
일명 고갈비 양념장 입니다.
찬물에 담궈둔 양파채에 물을 따라내 줍니다.
거기에 간장 네 큰술..
식초 네 큰술..
알룰로스 두 큰술을 넣고 초간장을 만들어서 양파와 잘 섞어줍니다.
두번째로 만들어진 초간장에 절인 양파채 양념장입니다.
그사이 고등어가 오븐과 에어프라이어에서 잘 익어서, 그릇에 담아주고 밥과함께 상을 차려줬습니다.
고등어 잔치 한상입니다.
에어프라이어에 구운 고등어 위로 고갈비 양념장을 수북하게 뿌려줬습니다.
포장마차에서 파는 고갈비 스타일의 자반고등어 에어프라이어구이 입니다.
오븐에 구워낸 자반고등어 입니다. 뒤집다가 한마리가 살이 뭉개졌..
껍질이 자르르를 익은 자반고등어 오븐구이 입니다.
자반고등어 오븐구이는 초간장에 절인 양파채 양념장과 함께 먹으면 됩니다.
촉촉하게 구워진 고등어살을 양파채 양념장 위에 올리고..
밥과함께 촵촵촵..
자반고등어 오븐구이는 아주 촉촉하게 잘 구워졌습니다.
상큼한 양파채 양념장과도 아주 잘 어울렸습니다.
이번엔 고갈비 양념장 듬뿍올린 자반고등어 에어프라이어 구이입니다.
이 고갈비 양념장 한마디로 대박!!
담백한 생선살과 정말 잘 어울립니다.
에어프라이어로 구운 고등어는 오븐구이에 피해 촉촉함이 덜합니다.
자반고등어가 두손(네마리)에 만원도 안해서 오븐구이와 에어프라이어구이를 두마리씩 만들어서 비교해 봤습니다.
두 구이가 모두 만드는데 크게 더 불편하거나 어느 한쪽이 쉽다라고는 할수 없었습니다.
결과물을 비교 해봤을때 오븐구이에 비해 에어프라이어구이의 고등어가 촉촉함이 덜하고 조금 더 뻑뻑했습니다.
다음에 다시 굽는다면 오븐으로 구울것 같습니다.
양념장은 고갈비 양념장과 양파채 양념장 모두 추천입니다.
기름진 생선구이와 딱 맞는 양념장 이었습니다.
이상 자반고등어 오븐구이와 자반고등어 에어프라이어구이 만들기 후기 였습니다.
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오븐으로 생선 쉽게, 잘 굽는 법 및 고등어 요리
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생선 쉽게, 잘 굽는 법
팬에 생선 한 토막을 구우려 해도 집안에 진동하고
잘 빠지지도 않는 특유의 냄새에 엄두를 못 내었다면
오븐을 이용한다.
손질한 생선을 오븐이나 그릴에 구우면 기름도 튀지
않고 연기도 나지 않으며 살이 부스러지지 않아 더
맛있게 먹을 수 있다.
오븐은 열이 돌면서 생선을 익히기 때문에 온 신경을
기울여 타이밍을 조절해가며 앞뒤를 뒤집을 필요가
없다.
큰 생선도 오븐에 넣기만 하면 뚝딱 구워지고 살이
도톰한 생선도 겉면이 타지 않게 구울 수 있다.
오븐으로 생선 굽는 법
오븐에 생선 굽는 팁
생선을 구울 때 오븐팬에 키친타월을 깔고 스프레이로
물을 촉촉이 뿌린 다음 석쇠를 얹고 생선을 올려
굽는다.
고등어나 꽁치처럼 굽는 동안에 기름이 많이 나오는
생선은 오픈팬에 쿠킹포일과 키친타월을 깔고
스프레이로 물을 촉촉이 뿌린 다음 석쇠를 얹는다.
그릴 기능이 있는 오븐이라면 생선을 그릴에 굽지만,
그릴 기능이 없다면 생선의 크기에 따라서
230∼250℃에서 온도를 조절하면서 굽는다.
생선을 굽고 나면 오븐에 생선의 기름이 튈 수 있으니
오븐을 꺼 두었다가 약간의 열기가 있을 때 젖은
행주에 베이킹 소다 약간을 묻혀서 가볍게 닦거나
키친타월로 바로 닦아내면 냄새를 없앨 수 있다.
고등어 요리
그릴 기능이 있는 오븐이라면 생선을 그릴에 굽지만,
그릴 기능이 없는 오븐이라면 생선의 크기에 따라서
230∼250℃에서 온도를 조절하면서 굽는다.
고등어나 꽁치처럼 기름기가 많은 생선은 오븐팬에
올려 그대로 구우면 기름이 빠지지 않아 바삭바삭
하지 않은데 석쇠를 올리고 구워야 기름기가 잘
빠진다.
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생선에서 빠진 기름은 오븐에서 가열되어 연기가 날
수 있으니 오븐팬에 키친타월을 깔고 스프레이로
물을 촉촉이 뿌리거나 물을 부으면 생선 기름이
가열되지 않아 연기도 나지 않고 냄새도 잘 나지
않는다.
또 오븐 용기도 쉽게 닦을 수 있다.
그러나 물을 너무 많이 부으면 물이 가열되면서
증기가 발생되어 생선이 눅눅하게 조리될 수
있으니 물은 약간만 넣는다.
생물 고등어를 통째로 구울 때에는 겉은 바삭하게
구워지지만 속이 익지 않을 수 있으니 중간에
오븐의 온도를 20∼30℃ 정도 내려서 구우면 껍질은
더 이상 색이 나지 않고 속까지 익힐 수 있다.
허브 고갈비
1. 자반고등어는 물에 씻어 키친타월로 물기를
제거하여 칼집을 넣고, 로즈메리는 다진다.
2. 손질한 자반고등어에 맛술, 다진 로즈메리,
후춧가루 약간을 뿌려 10분 정도 재운다.
3. 오븐팬에 키친타월을 깔고 스프레이로 물을
촉촉이 뿌린 다음 석쇠를 얹고 고등어를 껍질이
위로 오도록 한다.
4. 230℃로 예열한 오븐에서 고등어를 15분 정도
구워 접시에 담고, 레몬 1/4개를 곁들인다.
생물 고등어 구이
1. 고등어는 깨끗이 씻어 손질한 다음 머리를
잘라내고 몸통에 칼집을 넣는다.
2. 고등어의 앞뒤에 올리브 오일을 골고루 바른다.
3. 오븐팬에 키친타월을 깔고 물을 촉촉이 뿌린
다음 석쇠를 얹고, 고등어를 껍질이 위로 오도록
올린다.
4. 250℃에서 15분 정도 굽다가 꺼내어 고등어를
뒤집어 다시 오븐에 넣고 5∼8분 정도 더 구워
접시에 담고 레몬을 곁들인다.
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출처 : <오븐 요리> – 이미경
이 포스팅은 제휴마케팅 활동의 일환으로, 소정의 수수료를 제공받을 수 있습니다.
오븐으로 비린내 없는 고등어 구이
미니 오븐을 구입한 이후로
집에서 너무 편하게 빵과 쿠키를 만들어서 먹고 있어요.
지난번에는 오븐에 닭을 넣어서,
기름기 쫘악~빼서 닭요리도 해먹었다구용~~ 따봉따봉!
오늘은 점심에 뭐먹지? 생각하다가
지난번에 사두었던 간고등어를 냉동실에서 꺼냈어요.
약 2시간 정도 해동한 후에, 깨끗한 물로 씻고!
본격적으로 고등어 구이를 하기위해 살짝 손질을 하였답니다.
– 준비물 –
간고등어
레몬즙
후추
고등어 구이를 만들 때 비린내 없애는 방법
1. 고등어를 쌀뜨물에 1시간 정도 담궈두면 비린맛이 사라진다고 해요.
2. 레몬으로 재워두면 나중에 구웠을 때 비린 맛이 사라집니다.
저는 시간 관계상 쌀뜨물은 패스!하고, 레몬즙을 뿌려주었어요.
고등어 배부분을 펼쳐서, 레몬집 3~4T정도 골고루 뿌린 뒤,
후추를 마구마구 뿌렸답니다.
그리고 마지막으로 송송 썬 파를 얹어주었어요.
기호에 따라서 양념장을 만들어서,
고등어 위에 바른 후에 구워 먹어도 된답니다^^
오븐 180도에 30분간 구워주면 완성!
노릇노릇 맛있게 잘 구워졋지요?^^
기름기가 쫘악~~빠져서 담백하고 비린내도 나지 않고 정말 맛잇어요>_< 오븐을 이용해서 노릇노릇 고등어 구이 성공이에요! 사람의 얼굴을 윤택하게 하는 기름과 사람의 마음을 힘있게 하는 양식을 주셨도다 시편 104편 15절
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