Top 22 고구마 줄기 멸치 조림 Quick Answer

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멸치를 마른 팬에 볶아서 준비해 놓고, 만들어 놓은 양념장과 멸치를 넣어 볶아 줍니다. 채 썬 양파와 청양고추, 고구마순을 넣어 줍니다. 뚜껑을 닫고 센불에서 한소끔 끓여 줍니다. 뚜껑을 닫고 조려야 멸치 맛이 우러나면서 고구마순이 부드러워지고 구수한 맛을 더할 수 있답니다.

고구마줄기볶음 고구마순볶음, 감칠맛이 배가되는 멸치고구마줄기볶음, 멸치맛이 비법!

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알토란 고구마순멸치조림 구수한 여름반찬 이네요~

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Most searched keywords: Whether you are looking for 알토란 고구마순멸치조림 구수한 여름반찬 이네요~ Updating 알토란 고구마순멸치조림 구수한 여름반찬 이네요~ 얼마전에 티비 프로 알토란 189회에서 한여름 김치열전과 여름반찬으로 김하진님 레시피 고구마순김치와 고구마순멸치조림이 나왔는데요, 친정엄마가 주신 고구마줄기가 넉넉히 있어서 볶아도 먹고 요래 국멸치 넣고 조려서도 맛나게 먹었답니다. 조림으로 만드는 짭조름하면서 매콤하니 완전 밥도둑으로 푹푹 찌는 무더위로 잃었던 입맛도 찾아주는 효자반찬이 되더라구요. [재료] 고구마순 600g, 국멸치 30g, 양파 1/2개, 청양고추 2개 [양념] 물 1컵, 굵은고추가루 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술, 소금 1작은술, 설탕 1큰술, 다진마늘 3큰술, 맛술 1큰술, 생강즙 1큰술, 후추가루 약간, 식용유 2큰술 고구마줄기는 소금물에 약 20분 정도 담근 후 껍질을 벗기면 잘 벗겨 진답니다. 알토란 고구마순멸치볶음 첫번째 팁으로 고구마줄기 벗기기 쉽겠더라구요. 저는 친정맘이 다 벗겨 주셔서 욜케는 못벗겨 봤는데 다음엔 생으로 가져다가 이렇게 벗겨 봐야겠어요. 고구마줄기는 3등분 해 줍니다. 고구마순 껍질을 벗겨 끓는 물에 약 2~3분 정도 데쳐 줍니다. 저는 고구마줄기볶음 하면서 넉넉히 데쳐 놔서 남은 것을 사용했어요. 분량의 양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞어서 준비 합니다. 김하진님 레시피 비법중에 하나가 바로 식용유로 조림을 할때 순간적으로 타버리는 경우가 있는데요, 식용유 2큰술을 넣어 주면 타지 않고 잘 조려 진다고 합니다. 양파는 채를 썰고 청양고추는 어슷 썰어서 준비합니다. 국멸치는 내장을 제거해 줍니다. 알토란에서는 머리도 떼어냈던데 저는 머리는 그냥 사용했어요. 알토란 고구마순멸치조림 또 하나의 팁은 바로 국멸치 더라구요. 멸치맛이 진하게 우러나와 육수없이 감칠맛이 좋아진답니다. 멸치를 마른 팬에 볶아서 준비해 놓고, 만들어 놓은 양념장과 멸치를 넣어 볶아 줍니다. 채 썬 양파와 청양고추, 고구마순을 넣어 줍니다. 뚜껑을 닫고 센불에서 한소끔 끓여 줍니다. 뚜껑을 닫고 조려야 멸치 맛이 우러나면서 고구마순이 부드러워지고 구수한 맛을 더할 수 있답니다. 골고루 양념을 섞어 가면서 조려 줍니다. 다 조려지면 들기름 2큰술을 넣어 버무려 줍니다.알토란 고구마순멸치조림 구수한 여름반찬 이네요~ 얼마전에 티비 프로 알토란 189회에서 한여름 김치열전과 여름반찬으로 김하진님 레시피 고구마순김치와 고구마순멸치조림이 나왔는데요, 친정엄마가 주신 고구마줄기가 넉넉히 있어서 볶아도 먹고 요래 국멸치 넣고 조려서도 맛나게 먹었답니다. 조림으로 만드는 짭조름하면서 매콤하니 완전 밥도둑으로 푹푹 찌는 무더위로 잃었던 입맛도 찾아주는 효자반찬이 되더라구요. [재료] 고구마순 600g, 국멸치 30g, 양파 1/2개, 청양고추 2개
[양념] 물 1컵, 굵은고추가루 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술, 소금 1작은술, 설탕 1큰술, 다진마늘 3큰술, 맛술 1큰술, 생강즙 1큰술, 후추가루 약간, 식용유 2큰술 고구마줄기는 소금물에 약 20분 정도 담근 후 껍질을 벗기면 잘 벗겨 진답니다.
알토란 고구마순멸치볶음 첫번째 팁으로 고구마줄기 벗기기 쉽겠더라구요. 저는 친정맘이 다 벗겨 주셔서 욜케는 못벗겨 봤는데 다음엔 생으로 가져다가 이렇게 벗겨 봐야겠어요. 고구마줄기는 3등분 해 줍니다. 고구마순 껍질을 벗겨 끓는 물에 약 2~3분 정도 데쳐 줍니다. 저는 고구마줄기볶음 하면서 넉넉히 데쳐 놔서 남은 것을 사용했어요. 분량의 양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞어서 준비 합니다. 김하진님 레시피 비법중에 하나가 바로 식용유로 조림을 할때 순간적으로 타버리는 경우가 있는데요, 식용유 2큰술을 넣어 주면 타지 않고 잘 조려 진다고 합니다. 양파는 채를 썰고 청양고추는 어슷 썰어서 준비합니다. 국멸치는 내장을 제거해 줍니다. 알토란에서는 머리도 떼어냈던데 저는 머리는 그냥 사용했어요. 알토란 고구마순멸치조림 또 하나의 팁은 바로 국멸치 더라구요. 멸치맛이 진하게 우러나와 육수없이 감칠맛이 좋아진답니다. 멸치를 마른 팬에 볶아서 준비해 놓고, 만들어 놓은 양념장과 멸치를 넣어 볶아 줍니다. 채 썬 양파와 청양고추, 고구마순을 넣어 줍니다. 뚜껑을 닫고 센불에서 한소끔 끓여 줍니다. 뚜껑을 닫고 조려야 멸치 맛이 우러나면서 고구마순이 부드러워지고 구수한 맛을 더할 수 있답니다. 골고루 양념을 섞어 가면서 조려 줍니다. 다 조려지면 들기름 2큰술을 넣어 버무려 줍니다.
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Summary of article content: Articles about 만만한 밑반찬/ 멸치 고구마줄기 볶음 Updating …
Most searched keywords: Whether you are looking for 만만한 밑반찬/ 멸치 고구마줄기 볶음 Updating 만만한 밑반찬/ 멸치 고구마줄기 볶음 마른 큰멸치 넣고 들깨가루 넣어 구수하고 고소하게 만든 매콤한 맛이 나는 고구마 줄기볶음이랍니다 후다닥 볶아 간단하게 만드는 반찬이라 더운 여름 밑반찬으로 넘 좋은 밥도둑 반찬이랍니다 들기름이 없으면 참기름 넣어 주면 되요~ 매콤한게 싫으면 고춧가루 넣지 않고 볶아 주면 되요~ [재료] 삶은 고구마줄기 300g, 멸치 100g [양념] 들깨가루 1스푼, 고춧가루 1스푼, 국간장 1스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 올리고당 1/2스푼, 소금 약간, 물 1/2컵, 들기름 1스푼, 참기름 약간, 깨 약간 미리 삶아 얼려 두었던 고구마줄기랑 마른 멸치만 준비하면 재료는 끝… 얼려 둔 고구마줄기를 물에 담가 해동시킨 후 먹기좋은 적당한 길이로 썰어 주세요~ 멸치는 배를 갈라 머리는 자르고 내장 빼고 준비 해 주세요~ 들기름을 두르고 고구마줄기를 넣어 주세요~ 고추가루 한스푼 넣어 주세요~ 멸치 넣어 볶다가 국간장과 맛술 넣어 주세요~ 다진마늘과 올리고당 넣어 볶아 주세요~ 모자란 간은 소금으로 하고 들깨가루 한스푼을 넣어 볶아 주세요~ 물반컵을 넣어 뚜껑을 닫아 5분만 기다려 주세요~ 물기가 거의 없어 지면 참기름 두르고 깨 뿌려 주면 완성~ 만만한 밑반찬/ 멸치 고구마줄기 볶음 마른 큰멸치 넣고 들깨가루 넣어 구수하고 고소하게 만든
매콤한 맛이 나는 고구마 줄기볶음이랍니다
후다닥 볶아 간단하게 만드는 반찬이라 더운 여름 밑반찬으로
넘 좋은 밥도둑 반찬이랍니다
들기름이 없으면 참기름 넣어 주면 되요~
매콤한게 싫으면 고춧가루 넣지 않고 볶아 주면 되요~ [재료] 삶은 고구마줄기 300g, 멸치 100g
[양념] 들깨가루 1스푼, 고춧가루 1스푼, 국간장 1스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 올리고당 1/2스푼, 소금 약간, 물 1/2컵, 들기름 1스푼, 참기름 약간, 깨 약간 미리 삶아 얼려 두었던 고구마줄기랑 마른 멸치만 준비하면 재료는 끝… 얼려 둔 고구마줄기를 물에 담가 해동시킨 후
먹기좋은 적당한 길이로 썰어 주세요~ 멸치는 배를 갈라 머리는 자르고 내장 빼고 준비 해 주세요~ 들기름을 두르고 고구마줄기를 넣어 주세요~ 고추가루 한스푼 넣어 주세요~ 멸치 넣어 볶다가 국간장과 맛술 넣어 주세요~ 다진마늘과 올리고당 넣어 볶아 주세요~ 모자란 간은 소금으로 하고 들깨가루 한스푼을 넣어 볶아 주세요~ 물반컵을 넣어 뚜껑을 닫아 5분만 기다려 주세요~ 물기가 거의 없어 지면 참기름 두르고 깨 뿌려 주면 완성~
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Summary of article content: Articles about 알토란 고구마순멸치조림[고구마줄기볶음](김하진) 알토란 고구마순멸치조림[고구마줄기볶음](김하진). 샐리맘 2018. 7. 30. 00:00. 김하진 요리연구가의. 고구마줄기 활용 요리 두번째. 고구마줄기볶음입니다. …
Most searched keywords: Whether you are looking for 알토란 고구마순멸치조림[고구마줄기볶음](김하진) 알토란 고구마순멸치조림[고구마줄기볶음](김하진). 샐리맘 2018. 7. 30. 00:00. 김하진 요리연구가의. 고구마줄기 활용 요리 두번째. 고구마줄기볶음입니다. 김하진 요리연구가의 고구마줄기 활용 요리 두번째 고구마줄기볶음입니다 껍질 벗겨 끓는 물에 2~3분간 데친 고구마순 600g 입니다 먹기 좋게 6~7cm길이로 잘라주세요 국물용 멸치 30g을 머리, 내장, 등뼈 ..
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샐리맘의 건강한 식탁

알토란 고구마순멸치조림[고구마줄기볶음](김하진) 본문

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Most searched keywords: Whether you are looking for 멸치 고구마줄기 볶음 여름제철 고구마줄기 요리 Updating 멸치 고구마줄기 볶음 여름제철 고구마줄기 요리 여름 이맘때면 시장에 고구마 줄기가 나오는데, 이걸로 여름김치로도 담아먹고 고구마줄기볶음도 만들어 먹기도 한다. 오늘은 고구마줄기김치 볶음 만들고 남은..
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멸치 고구마줄기 볶음 여름제철 고구마줄기 요리

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알토란 고구마순멸치조림[고구마줄기볶음](김하진)

김하진 요리연구가의

고구마줄기 활용 요리 두번째

고구마줄기볶음입니다

껍질 벗겨 끓는 물에 2~3분간 데친

고구마순 600g 입니다

먹기 좋게 6~7cm길이로 잘라주세요

국물용 멸치 30g을 머리, 내장, 등뼈

제거하고 기름 없이 팬에 볶아주세요

국물용 멸치가 멸치 맛이 진하게 우러나와

육수 없이도 감칠맛이 납니다

물 1컵에 굵은 고추가루 2큰술,

고운 고추가루 2큰술, 진간장 3큰술,

소금 1작은술, 설탕 1큰술,

다진 마늘 3큰술, 맛술 1큰술,

생강즙 1큰술, 후추 한 꼬집,

식용유 2큰술 넣고 잘 섞어주세요

식용유를 넣으면

졸일 때 타지 않아 좋습니다

냄비에 양념장을 넣고

멸치를 넣어 센불을 켜세요

이어서 채 썬 양파 반개(100g),

어슷 썬 청양고추 3개(30g), 데친 고구마순 을 넣고

뚜껑 덮고 센불에서 한소끔 끓여주세요

끓으면 뚜껑 열고 저어가며 졸여주세요

고구마순을 데쳤기 때문에

오래 졸이지 않아도 됩니다

양념장이 촉촉하게 남아있을 때

들기름 2큰술 넣고 불을 꺼주세요

간단하지만 맛있는 밥도둑,

고구마줄기볶음입니다

멸치 고구마줄기 볶음 여름제철 고구마줄기 요리

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멸치 고구마줄기 볶음 여름제철 고구마줄기 요리

여름 이맘때면 시장에 고구마 줄기가 나오는데,

이걸로 여름김치로도 담아먹고

고구마줄기볶음도 만들어 먹기도 한다.

오늘은 고구마줄기김치 볶음 만들고 남은 고구마 줄기로 멸치 볶음 만들었어요.

영양가도 높고 맛도 좋은 멸치 고구마 줄기 볶음으로

여름 반찬 만들어 보겠습니다.

멸치 고구마줄기볶음 재료 🙂

멸치 100 g, 고구마 줄기, 다진마늘 1큰술, 올리브유 2큰술, 홍고추 조금, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 올리고당 1.5큰술

고구마줄기 손질하여 준비합니다.

고구마줄기 삶기와 손질법은 아래에서 참고하세요

고구마줄기 볶음

요즘은 시장에서 껍질 제거된 것 판매 많이 하므로 활용하세요.

멸치는 마른 팬에 볶아서 비린내를 제거하고

볶은 멸치를 채에 받혀서 이물질을 제거합니다.

고구마 줄기 5~6cm로 썰어서

간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣어줍니다.

조물조물하여 밑간을 해 줍니다.

올리브유 2큰술을 넣고 고구마 줄기 넣고 볶아 줍니다.

준비한 멸치를 넣어서 볶아줍니다.

홍고추 조금 다져서 준비한 것을 넣고

참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 볶아줍니다.

그리고 불 끄고 올리고당 1.5큰술 마무리합니다

멸치가 짭조름하기 때문에 간장을 많이 넣지 않습니다.

비교적 간단한 편이라 영양가도 높고

맛도 좋은 멸치고구마줄기볶음으로 여름 반찬 만들어 네요. ^_^

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여름반찬, 멸치로 감칠맛 더한 고구마줄기볶음 만들기

여름 별미 반찬 중에 고구마줄기를 빼놓을수 없죠

참 맛있지만,

껍질벗기는게 번거롭고, 손끝과 손톱끝까지 새까맣게 되서 고민되는데

시장에선 껍질벗겨놓은거나, 벗겨서 데친 것도 파니까 찾아보면 좋을거 같아요

저는 껍질만 벗긴걸 구매했어요

식감말곤 다소밋밋한 고구마줄기에

멸치를 넣으니 감칠맛이 더해진 볶음반찬을 만들었어요

입맛 잡는 도둑 반찬

고구마줄기 볶음 만들기 시작해용~~

고구마줄기볶음

재료

데친고구마줄기 2줌

(머리내장뼈 제거한 )멸치 반컵정도

양파 1/4개

당근 조금

소금 반큰술(데칠때 사용)

식용유 3큰술정도

다진마늘 1큰술

고추가루 1큰술

양조간장 2큰술

국간장 (또는 어간장) 1큰술

올리고당 1.5큰술

참기름 반큰술

깨소금 (통깨) 약간

– 종이컵, 어른숟가락 계량함 –

고구마줄기는

끓는 물에 소금 반스푼넣고 데쳐주었어요

(3~5분정도 )

데친후 찬물에 헹궈요

데친 고구마줄기이외에도 양파, 당근을 준비하고

멸치가 필요한데요

멸치는 머리와 내장, 뼈를 제거해야 먹기 편하더가구요

고구마줄기는

어른손으로 넉넉한 2줌양이예요

한입크기로 썰어요

이러면 재료준비가 끝났어요

바로 조리합니다

볶음팬에

식용유 두르고 다진마늘 넣어

마늘향이 퍼질때까지 중불로 볶아요

마늘향이 나면

고구마줄기를 담고,

고추가루, 양조간장, 국간장을 넣고 가볍게 볶아요

##

먹어보면 약간 식겁다는 느낌이 들거예요

멸치를 넣으면 간이 채워진답니다

그래도 모자르다면 그때 간을 추가하면 되요

중간에 멸치를 넣고

약불로 줄여 뚜껑닫고 잠시 둡니다

##

멸치는 번거롭더라도 비린내를 날리기위해

마른팬에 한번 덖어주면 좋아요

멸치맛이 우러나올때까지~

( 먹어보면 알수있어요)

양파와 당근도 넣어 좀더 볶아요

이제 마무리단계네요

올리고당으로 은은한 단맛을 더하고,

참기름도 두르고,

통깨나 깨소금 살짝 뿌리면

끝~!!

그렇게 완성된 여름별미반찬

고구마줄기볶음 입니다

아삭~서걱 씹히는 식감이 너무 좋은

고구마줄기지만

생각보다 맛을 내기가 쉽지 않은데요

어느댁에나 있을 멸치로 감칠맛을 더해 주어

쉽게 맛을 낼수 있었어요

영양소도 더해져서 좋구요~ㅋ

고구마줄기 손질하기 귀찮다면

까놓은걸 구해서 꼭 만들어보셨으면 좋겠어요

더위에 지친 입맛을 구해줄 밥도둑 반찬이랍니다 ~^^

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