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가지 이렇게 먹으면 암세포가 사라집니다 가지 효능과 가지 섭취 방법

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가지와 궁합 좋은 음식과 효능

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가지의 효능 첫 번째는 심혈관 질환의 예방입니다

가지의 효능 두 번째는 무서운 당뇨병 혈당 조절입니다

가지의 효능 세 번째는 식중독 예방입니다

그럼 가지와 함께 먹으면 더욱 좋은 음식은 무엇일까요

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가지를 맛있게 먹는법과 음식궁합 영양성분

가지를 맛있게 먹는법 음식궁합 영양성분

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가지와 궁합이 맞는 음식

가지의 효능

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가지와 궁합 좋은 음식과 효능

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이제 곧 무더운 여름이 오고 있습니다. 무더운 여름은 체력이 약하신 분들에겐 더욱 힘든 계절일 수 있습니다. 저는 여름철 몸을 보호하기 위해 꼭 챙겨 먹는 음식이 있습니다. 바로 가지라는 채소입니다. ‘가지’라는 이름을 들었을 때 거부감이 느껴지셨나요?? 이제 더이상 가지를 미워하시지 마세요.

사실 가지는 호불호가 너무 명백한 채소죠. 어른들보다 많은 아이들이 특히 이 가지에 대한 안좋은 편견을 가지고 있는 것이 사실입니다. 하지만 오늘 알아본 가지 효능은 분명 자신이 사랑하는 자녀들에게 추천하고픈 마음을 가지도록 할 것입니다. 가지를 싫어하는 분들도 오늘 알아보는 가지의 뛰어난 효능을 보시면 아마 챙겨 드시게 될 것 같습니다.

오늘은 이런 가지의 효능을 중심으로 먼저 알아보고 가지와 함께 먹었을 때 우리의 몸에 매우 이로운 음식도 소개시켜 드리도록 하겠습니다. 특히 암세포 제거에 매우 뛰어난 시너지 효과를 내는 음식을 위주로 알아볼게요.

가지의 효능 첫 번째는 심혈관 질환의 예방입니다.

가지에 함유되어 있는 매우 풍부한 칼륨 성분은 심장에 작용하여 심박수를 안정적으로 유지하는데 도움을 주고 또 가지에 포함된 한 성분인 플라보노이드는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 반면 좋은 콜레스테롤의 수치는 높여주기 때문에 이러한 두 성분들은 심혈관 질환을 예방하는데 매우 중요한 작용을 합니다.

특히 현대인의 식생활을 보면 젊은 사람들에게서도 많은 심혈관 질환을 유발할 수 있는 식단이 많이 관찰 되는데요, 가지를 잘 익혀 적당량을 꾸준히 섭취하면 심혈관 질환의 예방에 큰 도움이 될 것입니다.

가지의 효능 두 번째는 무서운 당뇨병, 혈당 조절입니다

가지에 함유된 매우 풍부한 식이섬유는 체내에서 당의 소화율과 흡수율을 늦춰주는 작용을 통해서 혈당을 낮추는데 정말 큰 도움을 줍니다. 식이섬유를 우리의 체내가 흡수하는 속도는 느린 편에 속하기 때문에 이로인해 혈당 수치의 급격한 상승울 막아주고 비교적 일정하게 혈당유지시켜 줘서 혈당스파이크 등의 방지는 물론 혈당 조절에 긍정적인 효능을 보입니다.

가지가 또 함유하고 있는 천연 식물 화합물 폴리페놀 성분은 당의 흡수를 감소시키고 인슐린 분비를 증가시켜 주기 때문에 특히 당뇨병을 앓고 있는 분이라면 가지를 드시는 것을 전문의들은 추천하고 있습니다.

가지의 효능 세 번째는 식중독 예방입니다

더운 여름 많은 활동량으로 기력이 떨어지며 면역성이 깨지는 이때 음식이 상온온도 노출로 세균이 번식, 변질된 음식을 섭취했을 때 오는 여름철의 질병중 하나인 식중독은 피해 갈수 없습니다. 하지만 가지에 함유 되어있는 베타카로틴 레티놀 성분은 세균 바이러스를 제거해 식중독 예방에도움이 됩니다. 한번 먹고 기대치를 바라기 보다는 쇠해지면 챙겨먹는 보양식 만큼 주3회 이상 섭취하여 가격대비 만만치 않은 효과를 볼 수 있습니다.

그럼 가지와 함께 먹으면 더욱 좋은 음식은 무엇일까요?

대표적인 가지와 함께 먹어도 좋은 궁합의 식재료는 브로콜리나 시금치가 있습니다.

일본의 한 식품 연구소는 가지와 함께 브로콜리나 시금치를 섭취하게 되면 발생하는 시너지 효과에 대해 발표를 한적이 있습니다. 한 실험그룹에 가지와 브로콜리, 시금치를 곁뜨려 식단생활을 시킨 결과 가지에서 무려 82% 이상의 암 억제 효과가 있음을 발표 했습니다.

또 다른 한 연구센터에서는 가지 속에 함유된 알칼로이드 성분과 식이섬유가 대장암이나 유방암, 난소암 등의 주요 인자가 되는 동물성 지방의 제거에 매우 탁월하고 긍정적인 영향을 준다는 것을 발표했습니다.

마지막으로 가지와 함께 먹으면 좋은 음식으로 들기름도 있습니다.

보통 고소한맛을 내기 위해 무침 요리시 참기름과 조리하는데 가지만큼은 들기름을 조리 하길권고합니다. 들기름은 따로 한스푼씩 섭취를 권장할만큼 굉장히 효능이 좋은 기름으로 알려져 있는데 가지와 함께 버무려 먹게 되면 우리가 요즘 많이들 무서워하는 암세포의 억제와 전이방지에 더욱 효과가 좋다는 연구도 있습니다.

들기름에 함유된 식물성 기름 중 오메가3 지방산은 다른 식품보다 월등히 많은 양이 함유되어 있고 비타민 E 또한 매우 풍부하고 오메가 3 지방산과 비타민의 경우 항암효과에 매우 도움을 주는 영양소로 알려져 있습니다. 특히 씹는 느낌의 호불호가 강한 물컹한 가지 속살 부분은 기름을 잘 흡수하기 때문에 들기름의 효능과 함께 시너지 효과를 나타낼수 있습니다.

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가지를 맛있게 먹는법과 음식궁합, 영양성분

가지를 맛있게 먹는법, 음식궁합, 영양성분

가지는 동양과 서양서에서 널리 사용하고 있는 식재료입니다. 그러나 우리나라는 물컹거리는 식감은 싫어하는 분이 있는데, 주로 가지를 데처서 무침으로 하여 반찬으로 먹고있죠.

최근 들어 다양한 요리와 조리법을 접하면서 활용도에 대한 인식이 많이 바뀌었죠. 가지에는 식이섬유가 풍부한 파스타 스테이크 등에 곁들여 먹으면 더욱 좋고 또한 삼겹살을 구울 때 버섯 대신 사용하면 가지의 독특한 맛을 즐길 수 있습니다 .

특히 여름철에 우리가 많이 먹는 채소 중에 하나죠. 가지를 이용한 요리 방법에는 가지마파두부, 가지치즈오븐구이 등 식당에서 많이 볼 수 있습니다.

#가지의 영양성분

가지의 영양성분은 식이섬유, 칼슘, 비타민 E가 풍부하고 또한 가지 보라색에는 안토시아닌 색소가 많이 함유되어 있어 항암에 효과 가 있는 것으로 알려져 있습니다. 가지에는 칼로리가 낮고 수분이 90% 이상으로 되어, 다이어트에 좋은 실재료라고 할 수 있습니다.

#가지와 음식궁합 식품

① 가지 + 기름(올리브 등 ) : 가지 조직은 기름을 잘 흡수 하기 때문에 기름에 튀겨 먹거나 볶아 먹을 수 있습니다.

② 가지 + 돼지고기 : 돼지고기에 있는 단백질 성분과 가지의 칼륨 성분을 함께 섭취하면 고혈압 예방 좋다고 합니다.

#가지를 맛있게 먹는법

가지는 여름철 별미인 식재료로 가지김치로 만들어 먹으면 맛있게 먹을 수 있는데요, 가지가 무르는 것도 방지하기 위해 찜통에 한번 찐 후 김치를 만들어 먹으면 좋으며, 그리고 오이소박이와 같은 방식으로 가지소박이는 만들기 쉬우면서도 가지만의 쫀득한 맛 을 느낄 수 있답니다.

가지 디저트로 가지를 한입크기로 자른다음 그 위에 모짜렐라 치즈와 옥수수 를 올려 만든 요리는 식사 후 디저트로도 충분히 활용할 수 있답니다.

크래커 대신 식빵 위에 구운 가지러 올려 만든 가지 카나페는 먹음직스러운 에피타이저를 만들어 먹을 수 있다고 합니다. 가지를 맛있게 먹는법과 음식궁합, 영양성분 등 활용에 대해서 정리해 봤습니다.

가지효능 ! 가지와 궁합이 좋은 음식!”이것”

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가지의 영양성분은 식이섬유

칼슘, 비타민E가 풍부하고 또한 가지 보라색에는

안토시아닌 색소가 많이 함유되어 있어서

암 억제 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

가지에는

칼로리가 낮고 수분이 90% 이상으로

다이어트에 좋은 식재료라고 할 수 있습니다.

가지와 궁합이 맞는 음식

가지에는 암세포를 효과적으로 제거할 수 있는

영양소들이 함유되어 있습니다.

일본 농림성 식품연구소에 서는

가지와 시금치 브로콜리를 이용하여

발암물질에 대한 억제 실험을 했습니다.

그 결과

가지에서 80% 이상을 암 억제 효과가

있음이 밝혀졌습니다.

또 다른 연구에서는

가지 속 알칼로이드 성분은

난소암 세포의 증식을 억제한다는 사실이 입증되었습니다.

또한

가지의 식이섬유소는 유방암과 대장암의 원인이 되는

동물성 지방을 제거하는 효과가 뛰어납니다.

이러한 가지와 들기름을 함께 먹으면 특히

암세포 억제와 제거에 더욱 효과가 좋다고 합니다.

들기름은 모든 식물성 기름 중 오메가 3

지방산의 함유량이 가장 높고

비타민E가 풍부합니다.

오메가 3 지방산과 비타민E는

항암효과와 항산화 효과가 뛰어나며 가지의 속살 부분은

기름을 잘 흡수하기 때문에 가지를 먹거나 요리할 때

들기름을 함께 섭취하면 암 예방과 억제에

효과가 있다고 합니다.

가지의 효능

1. 심장 질환 위험 감소

칼륨이 풍부한 가지는 심박 수를 안정적인

상태로 유지하는 데 도움이 됩니다.

가지에는 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 감소시켜주는

반면 좋은 콜레스테롤 수치를 증가시켜주는(HDL)

플라보노이드 성분이 함유되어 있습니다.

이러한 두 가지 특성은 심장 질환에 걸릴 위험을

감소시키기 위해 매우 중요한 요소입니다.

가지를 잘 익혀서 꾸준히 섭취하면

심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

2. 혈당 조절

가지에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유는

체내에서 설탕의 소화율과 흡수 속도를

늦춤으로 혈당을 낮출 수 있습니다.

또한

느리게 흡수되면, 혈당 수치가 일정하게

유지되고 스파이크나 충돌을 방지할 수 있습니다.

가지와 같은 식품에서 발견되는 폴리페놀이나,

천연 식물 화합물은 설탕 흡수를 감소시키고

인슐린 분비를 증가시킬 수 있으며

혈당을 낮추는데 도움이 됩니다.

3. 식중독 예방

여름철 보약이라고 불리는 가지는 식중독 예방

효가가 매우 뛰어납니다.

특히

여름철에는 면력이 떨어져 세균이 조금만

침투해도 식중독을 일으키기 쉽습니다.

가지의

비타민E, 베타카로틴, 레티놀 성분은

세균과 바이러스 등을 제거하여 식중독을 예방하는데

도움이 됩니다.

4. 뼈 건강 향상

가지에는 페놀 화합물이 함유되어 있어

뼈를 더 튼튼하게 만들어 주어

골다공증에 걸릴 위험을

낮춰줍니다.

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Top 32 가지 와 궁합 The 79 Top Answers

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