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- 가지 볶음을 할꺼라서 가지 두개와 양파조금 홍고추1개 대파 조금을 준비하고~
- 대파 홍고추 양파도 적당하게 썰어준비~
- 가지두개도 반달모양으로 썰어주고~
- 소금에 살짝 절여 줍니다…ㅎ
- 기름둘러 달군팬에 모든재료를 넣어서 달달달~
- 깨소금과 대파를 뺀 나머지 재료들을 넣고 다시 볶다가
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가지나물볶음 만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 가지나물볶음 만들기 Updating 가지나물볶음 만들기 고소하고 쫄깃한 가지볶음~ 요렇게 볶아내놓음 한끼식사로 넉넉하니 좋지요? 가지2개, 양파0.5개, 홍고추1개, 맛간장2큰술, 매실액1큰술, 파1줌, 다진마늘0.5큰술, 들기름1큰술, 깨소금 가지 볶음을 할꺼라서 가지 두개와 양파조금 홍고추1개 대파 조금을 준비하고~ 대파 홍고추 양파도 적당하게 썰어준비~ 가지두개도 반달모양으로 썰어주고~ 소금에 살짝 절여 줍니다…ㅎ 기름둘러 달군팬에 모든재료를 넣어서 달달달~ 깨소금과 대파를 뺀 나머지 재료들을 넣고 다시 볶다가 가지가 거의 익은게 보이면 대파와 깨소금넣어 휘리릭~ 간보아 부족한간은 취향껏 더 추가해주면 완성~가지나물볶음 만들기 고소하고 쫄깃한 가지볶음~ 요렇게 볶아내놓음 한끼식사로 넉넉하니 좋지요? 가지2개, 양파0.5개, 홍고추1개, 맛간장2큰술, 매실액1큰술, 파1줌, 다진마늘0.5큰술, 들기름1큰술, 깨소금 가지 볶음을 할꺼라서 가지 두개와 양파조금 홍고추1개 대파 조금을 준비하고~ 대파 홍고추 양파도 적당하게 썰어준비~ 가지두개도 반달모양으로 썰어주고~ 소금에 살짝 절여 줍니다…ㅎ 기름둘러 달군팬에 모든재료를 넣어서 달달달~ 깨소금과 대파를 뺀 나머지 재료들을 넣고 다시 볶다가 가지가 거의 익은게 보이면 대파와 깨소금넣어 휘리릭~ 간보아 부족한간은 취향껏 더 추가해주면 완성~
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가지볶음 황금레시피~ 5분만에 휘리릭 만드는법! : 네이버 블로그
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가지볶음 황금레시피~ 5분만에 휘리릭 만드는법! : 네이버 블로그
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가지나물 맛있게 하는 법 부드러운 가지무침 만드는법
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건가지나물 볶음 만드는법 , 들깨넣은 말린가지요리 ~ !
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맛 한층 더 업! 마른가지나물볶음 양념비법 :: 퓨어비프
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가지볶음 황금레시피~ 5분만에 휘리릭 만드는법!
5분만에 뚝딱! 간단 반찬 만들기~
[ 가지볶음 황금레시피 ]
요즘 가지가 한창이죠~
선명한 보라빛이 참 예쁜 가지 🙂
저는 어릴적부터 즐겨먹던 반찬이라 굉장히 좋아한답니다.
하지만 남편님은 저를 만나 가지맛을 알게 된 1인ㅋㅋ
물컹한 식감이 싫다며 결혼초엔 먹지 않던 반찬이었는데,
요즘은 먼저 만들어달라고 할 정도로 이맘때가 되면 가장 좋아하는 반찬 중 한가지로 손꼽힌답니다.
오랜만에 시장에서 싱싱한 가지를 사다가 가지볶음을 만들어보았는데요,
오늘은 절이거나 찌거나 하는 과정없이 5분만에 뚝딱 가지볶음 만드는법을 알려드리려고 해요.
가지는 효능도 다양하죠~!
혈관질환 개선이나 암예방에 도움이 되기 때문에 어른들도 많이 먹어야 하구요,
식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 손꼽히기 떄문에 다이어트 하시는 분들도 많이 드셔야 해요 ㅋㅋ
여기에 시력개선에도 도움이 된다고 하니 아이들도 많이 챙겨먹이면 좋을 것 같아요.
그냥 그대로 쪄서 무쳐내는 가지나물도 맛있고,
밀가루 묻혀서 쪄서 매콤한 양념에 버무려 먹어도 맛있고~!
가지냉국도 좋아하거든요.
어떻게 먹어도 맛있지만
이 날은 싱싱한 햇양파와 함께 볶아서 가지볶음을 만들었답니다.
쫄깃쫄깃!
식감이 너무 좋아요.
속살은 부드럽지만 껍질은 쫄깃한,
두가지 매력이 있는 가지 🙂
소금에 절이면 더 쫄깃하게 먹을 수 있지만
오늘은 간단레시피로 절이는 과정을 생략하고 만드는 레시피를 알려드릴게요,
가지랑 양파만 있으면 O.K!
초간단 가지볶음 황금레시피 시작합니당~!!
재료는 가지3개, 햇양파 반개
가지는 길이에 따라 짧은건 2등분 긴건 3등분 해주시고
요렇게 반으로 잘라요
저는 요렇게 세로로 4등분씩 해서 길쭉하게 썰어 보았구요,
꼭 요렇게 썰어야하는건 아니고
취향(?)에 따라 어슷썰어도 되고 동그랗게 썰어도 된답니다^^
양파 반개는 채썰어주세요
저는 가지 굵기랑 대략 비슷하게 조금 굵직하게 채썰어주었어요.
팬에 기름을 두르고,
다진마늘과 양파를 넣어 볶아줍니다.
양파가 살짝 투명해지기 시작하면~
가지를 넣고 볶아주세요
이 때 양념을 해주는데요,
간장만 사용하셔도 되지만 좀 더 감칠맛을 내주기 위해 굴소스를 1큰술 넣어줍니다
간장 2큰술 넣고
쓰고보니 위아래 사진이 바꼈네용 ㅋ
위에 사진이 간장이고 요건 굴소스라능~
원래 처음엔 간장1큰술을 넣었는데 좀 싱거워서 나중에 1큰술 더 넣었거든요
가지 3개 기준으로 가지볶음에 간장 2큰술 굴소스1큰술이 딱인듯 합니다 🙂
물엿 1큰술 반정도~
강불과 중불 사이정도?
약한불에서 볶으면 물이 생기고 가지가 물러져요
센불에서 볶으면 양념이 타겠죠;;
중간불 정도에서 빠르게 휘리릭 볶아냅니다.
양파랑 가지가 다 익었다 싶으면
참기름 1큰술
가지볶음 완성이요^^
간단하쥬???
금방 먹을건 요렇게 절이지 않고 그냥 휘리릭 볶아내는게 최고인거 같네요 크
두고 먹을건 절이는게 더 유리하구요!
가지 3개를 볶았는데 겨우 한접시 나오네요
요 정도면 한끼 분량 -.-;;
두고 먹을것도 없단..
말랑말랑 쫄깃쫄깃 가지도 참 맛있어요.
가지의 매력을 모르시는 분들이 참 많으시던데,
저는 없어서 못먹네유 ㅋㅋ
햇양파랑 같이 먹으면 달큰한 아삭함까지 공유할 수 있죠 🙂
맛나다 맛나~!
가지볶음 황금레시피 어떠셨나요? 🙂
만드는법 넘넘 간단하쥬??
절이지말고, 찌지 말고~
그냥 간단하게 볶아서 먹자구요!!
오늘 저녁 반찬으로 콜?!
맛있게 만들어드세요^^
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▲ ▲ ▲
요것도 참 맛나유 ㅋㅋ
가지 나물 무침 만드는 방법
가지 나물 무침 ( 2 추천 ) Rating: 5.0/5( 2 추천 ) 재료 가지1개, 다진 대파, 다진 마늘 1T, 국간장 1T, 올리고당 1T 또는 설탕 1/2T, 참기름 1T, 깨소금 조리 방법 가지는 반으로 잘라 각 4등분 해주세요. (먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요.) 김이 오르는 끓는 물에 가지를 약 7분정도 쪄주세요. 볼에 가지를 옮긴 후 다진 대파와 국간장 1T, 다진마늘 1T, 올리고당 1T 또는 설탕 1/2T를 넣고 한번 가볍게 버무려 주세요. 마지막으로 참기름 1T, 깨소금을 넣고 마무리 합니다.
가지는 구입하고 냉장고에 최대 2주까지는 보관할 수 있는 야채 중 하나 입니다. 가지 나물을 만들어 놓으면 비빔밥에도 넣어먹기 편하고, 비빔국수에 올려 먹어도 정말 맛있는 나물 무침 반찬이예요.
단시간에 만들수 있는 가지 요리인 가지 나물 무침을 만들어 보도록 할께요.
가지 나물 무침 만드는 방법
가지1개, 다진 대파, 다진 마늘 1T, 국간장 1T, 올리고당 1T 또는 설탕 1/2T, 참기름 1T, 깨소금
가지는 여름에 많이 먹는 채소 이지만 계절에 상관없이 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 야채예요. 한끼 반찬으로 좋은 가지 무침 재료는 아주 간단 하답니다. 양파가 있으면 넣어 주세요. 양파의 아삭한 맛이 더해지면 맛있답니다.
가지는 3등분 한 뒤에 5~6cm 길이로 잘라 준비해 주세요. 이때 대파도 4등분 하여 썰어 다진 대파로 준비해 주세요.
끓는 물의 김으로 약 7분 정도 쪄주세요.
또는 전자레인지로 간단하게 찌는 방법도 있습니다.
썰어 놓은 가지를 비닐 팩에 넣고 전자레인지에서 약 4~5분 돌려 주세요. 찜기에 찐것과 같이 가지가 익는답니다.
가지가 물컹해 지도록 데쳐 주거나 쪄주세요. 저는 찌는 방법을 선택했습니다.
무칠때 가지에서 수분이 많이 나오게 되는데 가지를 한번 짜서 무쳐주세요.
볼에 가지를 담고 다진 대파를 넣어주세요.
다진마늘 1T, 국간장 1T, 올리고당 1T 를 한번에 다 넣어 주세요. 올리고당 대신 설당 1/2T를 넣어도 되요.
조물조물 가볍게 무쳐 주세요.
참기름 1T와 통깨를 넣고 마무리 합니다.
비빔밥에 넣어 먹거나 비빔국수에 올려 먹어도 맛있는 가지 무침이예요. 아이와 함께 먹는 반찬이라 고춧가루가 들어가지 않았지만 매콤한 가지 무침을 원한다면 고춧가루 1T와 액젓1T 를 추가하면 매콤한 가지 무침을 만들수 있답니다.
조리 과정이 어렵지 않은 가지 나물이라 금방 만들어 한끼 반찬으로 올리기 좋은 밑반찬이예요.
여러분들도 입맛없을때 가볍게 만들어 보세요.
가지나물 맛있게 하는 법 부드러운 가지무침 만드는법
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가지나물 맛있게 하는 법
부드러운 가지무침 만드는법
가지볶음도 맛있지만
부드럽게 무쳐낸 가지나물, 가지무침도 참 맛있어요
가지 본연의 맛을 더 느낄 수 있고
한번 쪄낸 가지라 더 부드럽게 먹을 수 있어요
부담없이 속 편하게 먹고 싶을 땐
가지나물, 가지무침이 참 좋아요
엄마의 손맛님 레시피로
가지나물 맛있게 하는 법,
부드럽고 맛있는 가지무침 만드는 법 함께 해요
재료
가지3개
쪽파 7줄
고추 4개
물 700ml
다진마늘 1숟갈,
국간장 2숟갈
참치액 2숟갈,
들기름 1숟갈
통깨 1숟갈
야채 손질하기
가지를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해요
가지를 반으로 잘라
찔 때 익기 좋게 4등분으로 잘라요
쪽파는 쫑쫑 썰어요
저는 쪽파 대신 대파를 사용했고
쫑쫑 잘게 썰어주었어요
청양고추와 홍고추는 반으로 갈라
고추씨를 살살 털어내고
먹기 좋게 얇게 어슷썰기해서 준비해요
가지 한 김 쪄 내기
썰어둔 가지를 찜기에 넣고
냄비에 물을 700ml 정도 넉넉히 부어요
가지를 쪄서 가지 본연의 맛을 최대한 살려요
뚜껑을 닫고 불을 켜서 가지를 쪄 주는데
한김 정도 푹 올리고 난 후
손으로 살짝 눌러보아 익은 정도를 살펴요
너무 오래 찌면 물컹거리고 풀어지니
한김 푹 올리고 난 후 불을 끄면 적당해요
한김 쪄 낸 가지는 펼쳐서 식혀주어요
식힌 후 가지를 먹기 좋게 쭉쭉 찢어주어요
저는 작게 잘라서 찢을 필요없이 그대로 사용해요
자를 때 미리 먹기좋게 자르면
손으로 찢을 필요가 없어요
가지무침 양념장 만들기
가지가 식을 동안 양념장을 먼저 만들어요
다진마늘 1숟갈, 국간장 2숟갈, 참치액 2숟갈,
들기름 1숟갈, 통깨 1숟갈 갈은 것을 넣고
골고루 섞어요
양념장의 양이 가지에 비해 많아보여서
반 이상 덜어내고 사용했어요
작은 가지를 사용했더니
쪄 낸 가지의 양이 얼마 안되네요
가지 양에 맞추어 양념장 양을 적당히 조절하세요
가지 나물 무치기
식은 가지는 손으로 꾹 짜서 물기를 짜 주어요
쪄 낸 가지에 수분이 많더라구요
물기를 꾹 짜고 나니 가지 양이 더 적은 듯해요:)
양념장에 가지를 넣고
썰어 둔 파와 고추를 넣고
살살 버무려주어요
너무 세게 주무르지 않고
손끝으로 살살 버무려주면 돼요
그러면 가지나물, 가지무침 완성이에요
담아내기
가지를 쪄서 무쳤더니 부들부들 아주 부드러워요
부드러우면서도 쫀득한 식감이 있어
가지 특유의 식감과 맛을 느낄 수 있어요
양념도 과하지 않아서
가지 본연의 맛을 느낄 수 있고,
들기름과 깨소금 넣어 무치니
고소한 맛 또한 가득이에요
들기름을 넣으면 음식의 풍미가 훨씬 더 좋아요
참치액도 들어가서 감칠맛 도는
맛있는 가지나물, 가지무침이 되었어요
볶아서 먹는 가지볶음도 참 맛있지만
가끔은 이렇게 가지나물로 무쳐서
부드럽고 담백하게 먹는 것도 좋아요
부드럽고 맛있는 가지나물,
감칠맛 도는 맛있는 가지무침이 먹고 싶을 때
<엄마의 손맛>님 레시피 참고해서
자주 만들어 먹어야겠어요
맛있어요^^
이상 가지나물 맛있게 하는 법,
<엄마의 손맛>님 레시피로
부드럽고 감칠맛나는 가지나물로 만들어 보았어요
부드러운 가지무침 만드는법으로
맛있게 만들어 드시고
오늘도 행복한 하루되세요
감사합니다:)
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가지볶음 황금레시피 백종원 만능간장으로 가지볶음 만드는 법
굴소스 가지볶음, 돼지고기 가지볶음, 맛이 굿!!!
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