Top 27 토마토 퓨레 만들기 The 92 Correct Answer

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토마토퓨레 만드는 법과 보관하는 법

토마토퓨레 만드는 법과 보관하는 법

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토마토 요리 / 토마토퓨레 만들기 : 네이버 블로그

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완숙토마토로 토마토퓨레 만들기 : 네이버 블로그

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[채식 요리] 토마토 퓨레를 이용한 맛있는 요리들

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토마토 퓨레 만들기

토마토 퓨레 활용 요리

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보물있는공간 :: 토마토퓨레 만들기 방울토마토요리

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토마토퓨레 만들기 방울토마토요리

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토마토퓨레로 토마토페이스트만드는법 쉽게 만들어서 맛있게 먹어보자구!(토마토스튜,리조또,스파게티)

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[초간단] 저렴한 토마토 퓨레로 집에서 수제 토마토 소스 쉽게 만드는 법

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‘토마토 퓨레 만들기’ 태그의 글 목록

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완숙토마토로 토마토퓨레 만들기

완숙토마토로 토마토퓨레 만들기

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​3월 하순경에 구입한 토마토에요. 처음 살땐 껍질이 파릇파릇한

토마토였는데요, 2주가 지나니까 요렇게 완숙토마토가 되었어요.

토마토는 칼로리가 낮기때문에 다이어트에 도움이 될까 싶어서

무려 3박스나 구입을 했었는데 먹는데도 한계가 있드라구요. ㅋㅋ​

요사진은 4월 4일에 찍은 사진인데요, 며칠을 더 두고보다가

물러진것이 보여서 4일뒤 토마토퓨레로 만들었어요.

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4월 초에 만들어 밀폐용기에 담아서 냉장고에

한달가까이 보관해두었는데요,

오늘 드디어 꺼내서 토마토소스를 만들었어요.

토마토소스레시피를 올리기전에 토마토퓨레를

어떻게 만들었는지 먼저 올려볼게요.

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이런재료가 필요해요.

​

완숙토마토 2kg

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이렇게 만들었어요.

​

​1. 토마토 칼집내기 : 토마토에 열십자로 칼집을 내줍니다.

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​2. 끓는물에 데치기 : 팔팔끓는 물에 토마토를 살짝 데쳐줍니다.

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3. 토마토 껍질 벗겨내기 : 살짝 데쳐낸 토마토는 체에 받쳐서 물기를 뺀다음 꼭지를 테고 껍질을 벗겨줍니다.

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4. 잘게 잘라서 조려주기 : ​껍질벗긴 토마토는 다시 잘게 잘라준다음 센불에서 끓이다가

끓으면 약불로 줄여서 뭉근하게 조려줍니다.

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5. 보관하기 : 열탕소독된 유리용기에 담아서 냉장보관합니다.

​

​

* 장기보관TIP : 한달이상 보관할려면 열탕소독한 유리병에 담고 뚜껑을 반만 덮어서 끓는 물에 중탕

한다음 병속에서 토마토퓨레가 끓으면 꺼내서 뚜껑을 완전밀폐한다음 병을 뒤집어서 식혀줍니다.

요렇게 진공상태로 보관을 하면 3개월이상 장기보관할 수 있어요.

​

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​

​

토마토가 워낙 달달하고 맛있는 토마토여서 퓨레를 그냥 먹어도 맛있어요.

요즘 토마토가 제철인데요, 제철 토마토로 토마토퓨레를 만들어두었다가

토마토소스를 만들면 파스타나 피자등 다양한 요리에 활용할 수 있어요.​

​

[채식 요리] 토마토 퓨레를 이용한 맛있는 요리들

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안녕하세요.

페퍼민트소다입니다.

오늘은 건강에 좋은 토마토를

이용해 퓨레를 만들고,

토마토 퓨레를 활용한

요리들을 소개해 볼게요.

토마토 퓨레 만들기

재료: 당근, 양파, 토마토, 기름 약간,

소금 0.5t, 꿀이나 설탕(기호에 맞게)

1. 당근과 양파를 다진 후

기름에 볶아요.

다른 야채를 넣어도 좋아요.

2. 잘 익은 토마토를 잘라서 넣고

함께 볶아요.

3. 물을 조금 넣은 후,

잼처럼 될 때까지 조려요.

4. 간을 보고 소금 0.5t,

단맛이 적으면 꿀 1T 정도 넣어요.

잘 익은 토마토를 이용하면

간을 하지 않아도 충분히 맛있어요.

5. 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.

첨가물이 들어있지 않아

빠른 시간에 드시는 게 좋아요.

토마토 퓨레 활용 요리

1. 라이스페이퍼 계란 피자

2. 고구마 피자

3. 봄동피자

4. 토마토 떡볶이

토마토 퓨레에 떡국떡과

꿀 넣어 조린 콩을 넣고 만들었어요.

색다른 떡볶이 완성~

5. 매콤 토마토 비빔밥

토마토 퓨레에 새송이버섯

고춧가루 추가해서 소스를 만든 후

현미밥과 야채 넣고 비벼 먹어요.

상큼 매콤해서 맛있답니다.

6. 토마토 살사 소스

청양고추 넣어 나초와 먹으면 딱!

이 외에도 볶음밥이나 샐러드,

토마토 스파게티등을 만들 때

활용하시면 좋습니다.

토마토 효능

토마토는 200g 당 35kcal로

다이어트에 효과적이고,

비만이나 당뇨병 환자에게

유용합니다.

또한, 식이섬유가 풍부해

변비 예방에도 좋고,

숙취해소, 노화방지,

치매, 고혈압, 뇌졸중, 심근경색의

예방 효과도 있다고 하네요.

토마토는 항산화 성분인

베타카로틴, 라이코펜 성분이 많아요.

기름을 이용해 가열하면

라이코펜의 흡수율을

높일 수 있습니다.

토마토 주의사항

토마토는 산이 많아

알루미늄제 조리도구를

사용하면 좋지 않고,

스테인리스 스틸 조리도구를

사용하는 게 좋습니다.

권장 섭취량

큰 토마토는 2개

작은 토마토는 15개

과다 복용 시

복통, 구토, 설사, 두드러기가

나타날 수 있고,

찬 성분이라

몸이 찬 사람은 설사, 장염의

증세가 나타날 수 있습니다.

몸에 좋은 토마토

맛있게 드시고

건강해지세요~

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토마토퓨레로 토마토페이스트만드는법 쉽게 만들어서 맛있게 먹어보자구!(토마토스튜,리조또,스파게티)

친구들 하위~♬

오늘은 쉽게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 토마토 페이스트 만드는 법을 포스팅할거예유!

한번 만들어 놓으면 보름 정돈 거뜬하니까 양식 좋아하는 친구들은 만들어서 호로록~먹으면 아주 굿이라구!

토마토 스튜, 리소토, 스파게티, 피자 토핑 만들어 놓으면 쉽게 응용해서 먹기 좋으니까 잘 활용해 보자구!

자그럼 만들러 출발~♥

토마토소스친구~ 재료친구들~

재료를 소개해 보겠다구!

토마토퓨레(토마토 통조림) – 2kg

엑스트라 버진 오일 – 60cc

양파 큰 거 – 1개

엔초비 – 150g

다진 마늘 – 6쪽

오레가노 – 3g

레드페퍼 – 2.5g

건 바질 – 3g

버터 – 60g

엔초비, 오리 가니, 레드페퍼, 건 바질은 대형마트나 인터넷에서 쉽게 구할 수 있으니까 구매해보자구!!

기회가 되면 어느 요리에 들어가야 되는지 활용법도 올려보겠다구!

버터와 오일을 두르고 양파를 쒜낏~ 여기서 잠깐만!중요~

고기 베이스로 만들고 싶은 친구들은 민찌 고기 200g

두두부님은 미트볼 만들어서 같이 먹을 거라 미트볼을 4개 으깨서 넣었다구!

(미트볼 레시피는 아래 링크에 달아놀게유!)

사진 찍으면서 하느라 순서가 하나 잘못된 게 있다구..ㅠ

먼저 고기를 넣고 볶다가 야채를 넣어야 된다구!

까먹지 말고 꼭!! 고기 먼저 펜이나 냄비에 펴서 갈색으로 변할 때까지 가만히 냅두고

색이 갈색으로 변하면 한번 뒤집어서 똑같이 한번 더 해주라고~펜에 들러붙은 고기는 소스 만들 때 풍미를 더해주는 친구니까 걱정말라구!

고기 없이 그냥 만들어 볼 친구는 양파를 먼저 볶아주고 엔초비를 넣고 향을 한번 내준 후에 소스를 넣으면 된다구!

https://dudubu.tistory.com/32

요로코롬!

고기가 마이야르 현상이 일어날 때까지 충분히 구워준 후 준비해둔 재료

(엔초비, 오레가노, 레드페퍼, 마늘, 바질)를 다 넣고 섞어주면서 볶아주자구!

아까 들러붙은 부분도 살살 긁어서 때어내주면서 볶다 보면 재료의 향이 올라올 때가 있을거라구 그럼 다음 단계로!!

토마토퓨레를 뙇!

이제 토마토퓨레(토마토통조림)을 넣고 재료와 잘 섞이게 쒜낏~

통조림으로 만들어볼 친구들은 토마토가 충분히 으깨져 있지 않으니까

주걱으로 꼭꼭 눌러서 으깨주면서 섞어주라구!

뽀글뽀글

영상에서 보이는 것 같이 기포가 살짝 올라올 정도로 불 조절하고 뚜껑을 덮고 20분간 끓여주자구!

통조림을 쓰는 친구들은 40~50분까지 끓여줘야 됀다구!오래 안 끓이면 신맛이 너무 강해서 퉤투리퉤토!!

20분 후~!따당!~

영상에서 나오는 걸쭉함이 나왔다면 소스 완성!!

졸여서 만든 소스라(엔초비도 들어가서 짜다구!)

스파게티 만들 땐 면수를 넣고 리조또를 만들 땐 육수를 넣고 스튜를 만들땐 스톡을 넣고

이런 식으로 써야 간이 딱 맞아서 먹기에 좋다는 거!

잊지말자구!

소스를 활용한 요리 계속 올릴 테니까 만들어서 집에 레스토랑 한번 차려보자구!ㅋㅋ

토마토퓨레로 토마토 페이스트 만드는 법 쉽게 만들어서 맛있게 먹어보자구!

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