Top 30 고등어 구이 에어 프라이어 Top 42 Best Answers

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에어프라이어 고등어구이

자반 고등어 한마리
에어프라이어 200도씨에서 10분씩 뒤집어 20분
레몬 4조각을 굽기전에 고등어 위에 올려줍니다. 없으면 생략가능

에어프라이어 활용편 4 고등어구이 냄새안나게 굽는 방법 / air fryer roasted fish #고등어구이 #니들이모 #에어프라이어

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에어프라이어 고등어구이 너무 맛있어요 – 아빠도 요리사

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에어프라이어 고등어구이

순살 고등어

오늘의 요리 최종 요약

에어프라이어 고등어구이 너무 맛있어요 - 아빠도 요리사 — 에어프라이어 고등어구이 너무 맛있어요 – 아빠도 요리사

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고등어구이 에어프라이어 고등어 굽는법 비린내없이 생선굽기 에어프라이어 요리 : 네이버 블로그

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에어프라이어 고등어구이 너무 맛있어요

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에어프라이어 고등어구이 및 순살 고등어에 대하여 소개해드리겠습니다. 이 문서를 끝까지 읽어주신 분들은 에어프라이어 고등어구이 및 순살 고등어를 알아두시는 것에 좋을 것입니다. 에어프라이어 고등어구이 및 순살 고등어의 정보가 필요하시다면 끝까지 읽어주세요. 아래의 포스트로 알아봅시다.

오늘의 요리는 요리라고 말하기도 그렇지만 정말 겉바속촉으로

집에서 냄새 걱정 기름 튀는 걱정 NO! 바삭하고 속은 촉촉하게 해 먹을 수 있는 방법을 알려드리겠습니다.

요즘에 전자레인지 있듯이 에어프라이어도 하나쯤은 있다고 하는데요

에어프라이어 고등어구이 너무 맛있답니다.

200도씨에서 먼저 껍질 부분은 위로 해서 10분씩 뒤집어 가면서 해주면

위에 사진처럼 비주얼이 정말 맛있게 잘 구워져서 나온답니다.

서민적인 생선으로 불리우는 고등어는 보리처럼 영양가가 높고 가격이 저렴해

바다의 보리라 불린다고 하는데요

혈액순환에도 좋아 성인병 예방에도 좋아 국민 생선으로 불린다고 합니다.

등이 언덕처럼 둥근 모양이어서 고등어로 불렸다고 하는데요

다른 말로는 고도리라고 표기하기도 하였다고 하는데요

요즘에는 작은 고등어를 고도리로 부르기도 한다고 합니다.

고등어는 강한 산성이라서 야채와 곁들여 먹어야 중화된다고 합니다.

특히 무와 궁합이 잘 맞는다고 하는데요 무에는 유황 화합물이 고등어의 비린내도 없애고

비타민C와 소화효소로 영양 보완을 해준다고 합니다.

그래서 고등어조림에는 꼭 무가 들어가는거 같습니다.

에어프라이어 고등어구이

오늘의 요리에 필요한 재료를 알아보겠습니다

1. 자반 고등어 한마리

2. 에어프라이어 200도씨에서 10분씩 뒤집어 20분

3. 레몬 4조각을 굽기전에 고등어 위에 올려줍니다. 없으면 생략가능

이렇게 준비를 해주고 나서 한마리를 반으로 잘라서 양쪽에 있는 지느러미를 제거해줍니다.

그리고 나서 껍질부분에 칼집을 내어주면 보다 더 속까지 잘 익을 수 있답니다.

종이호일을 깔아주고 그 위에 올려서 에어프라이어 고등어구이를 시작하면 되는데요

10분씩 앞뒤로 뒤집어서 20분을 돌려주면 정말 기름기 쏙빠지고 속은 촉촉한 고등어구이를 먹을 수 있답니다.

에어프라이어 고등어구이 는 정말 쉽고 간단하게 해 먹을 수 있답니다.

예전에 에어프라이어 고등어구이 를 해먹을 수 없을 때는

집에서 해먹을 때 마다 냄새와 기름튀는것때문에 정말 많이 불편했던 기억이 남는데요

이제는 쉽고 간단하게 냄새걱정 없이 해먹을 수 있어서 너무 좋은거 같아요

순살 고등어

이렇게 맛있게 구워진 순살 고등어 와 비슷하게 뼈가 통째로 아주 잘 발라져서

아이들한테 먹이기도 아주 쉬운데요. 껍질을 바닥으로 해서 뼈 끝쪽을 잡고 들어 올리면

순살 고등어 와 동일하게 뼈가 제거되기 때문에 큼직큼직하게 순살 고등어를 먹을 수 있습니다.

순살 고등어 잘 고르는 법은

30cm정도의 탄력이 있어 살이 단단하고 등의 푸른색과 무늬가 선명하고 배 쪽은

은백색으로 아가미는 선홍색인 것을 고르면 아주 신선한 순살 고등어를 고를 수 있답니다.

보관법은 비닐팩에 담아 냉동실에 넣어두고 먹으면 된답니다.

순살 고등어 는 여러 가지 먹는 법이 있지만

구이에도 자반고등어, 양념구이, 그냥 구이로 해 먹는 방법이 있으며

튀김으로는 강정, 무조림, 된장조림이 있다고 합니다.

또한 회로도 먹을 수 있지만 요즘엔 내륙에서도 살아 있는 고등어회를 먹을 수 있답니다.

오늘의 요리 최종 요약

에어프라이어 고등어구이 너무 간단하지만 맛은 보장 지느러미 제거, 칼집 내서 레몬을 올려서 구워주면 더욱 맛있답니다. 어느 식당보다도 맛있게 해 먹을 수 있습니다.

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고등어구이 에어프라이어 고등어 굽는법 비린내없이 생선굽기 에어프라이어 요리

메인요리 고등어구이 에어프라이어 고등어 굽는법 비린내없이 생선굽기 에어프라이어 요리 살리재련 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기 에어프라이어 고등어 굽는법 / 생선구이 고등어구이 온 집안에 비린내 가득 차는 것이 싫어 되도록이면 집에서 #생선구이 를 하지 않으려고 하지만, 아이가 좋아하기도 하고 마땅히 반찬거리가 없을때면 냉동실에 쟁여두었던 #자반고등어 를 꺼내 #고등어구이 를 하곤 합니다. 그동안은 후라이팬에 구우면 여기저기 기름 튀는것도 문제지만 세척을 해도 흐릿하게 남아있는 비린내 때문에 기피하는 경향이 있었는데요. #에어프라이어생선굽기 를 하면 뒷처리가 깔끔하고 집안에 냄새가 가득차지 않아서 좋더라고요. 물론 팬에 굽는것 처럼 빠삭빠삭하다거나 하지는 않지만, #에어프라이어고등어 구이를 하면 생선을 굽는 동안 설거지건 뭐건 다른 일을 할 수 있으니 세상 편리! 간단한 #에어프라이어요리 로 #생선굽는법 을 자주 하게 되네요. 겉바속촉으로 먹기 좋은 에어프라이어 #고등어굽는법 살리재련과 함께 차근차근 맛있게 만들어 보도록 할게요 🙂 재료 준비와 만들기 3인분 기준 / 1컵 = 200ml 1큰술 = 15ml / 1작은술 = 5ml / 1꼬집 = 1/5작은술 이하 소요시간 = 25분 / 난이도 = 하 [ 주재료 ] 자반고등어 2팩(고등어 1마리) [ 양념재료 ] 청주 2큰술, 밀가루 약간, 식용유 2큰술 * 밀가루 대신 부침가루나 튀김가루를 사용해도 좋습니다. * 간이 되어 있지 않은 생고등어라면 소금 2/3작은술(1마리기준) 을 뿌려 간해주세요. 냉동상태의 자반고등어는 조리 전날 냉장실로 자리를 옮겨 해동시켜 준 뒤 조리해 주세요. 적은 온도차로 해동해 주어야 맛과 영양성분 손실이 적습니다. 고등어에 청주를 뿌려 비린내를 제거해줍니다. 쌀뜨물이 있다면 잠시 담갔다가 조리해 주면 됩니다. 페이퍼타올에 올려 물기를 꼼꼼하게 제거해 줍니다. 체망을 이용해 앞 뒤로 밀가루를 얇게 뿌려줍니다. 카레가루를 더해 풍미를 살려주셔도 좋아요. 카레가루가 들어가면 색도 더욱 진하게 나와서 먹음직스럽습니다. 밀가루 위로 오일을 꼼꼼하게 펴발라 줍니다. 역시 앞 뒤면 모두 오일 작업을 해주세요. 오일을 발라 굽게 되면 종이호일에 붙지 않을 뿐더러 더욱 바삭하게 구울 수 있습니다. 종이호일에 고등어를 올려줍니다. 이때 배쪽이 윗면을 향하도록 해주세요. * 껍질이 바삭한게 좋다면 : 배쪽을 윗면으로 1차 굽기 * 살코기가 바삭한게 좋다면 : 껍질을 윗면으로 1차 굽기 에어프라이어 중간단에 고등어를 넣어주고 1차로 200도의 온도에서 10~12분간 가열해 줍니다. (에어프라이어 기기별로 시간이 상이할 수 있음) 1차 가열을 마친 상태의 고등어는 뒤집어서 한번 더 구워줍니다. 동일하게 중간단에 고등어를 넣어주고 200도의 온도에서 8분간 구워 에어프라이어 고등어 굽기를 마무리해 줍니다. 에어프라이어 요리│자반 고등어구이 바삭한듯 촉촉하게 먹기 좋은 에어프라이어 #자반고등어구이 완성입니다. 딱히 양념이랄것도 없이 밀가루 뿌려 식용유 발라 구운 것이 전부이지만, 짭쪼롬하면서 부드러운 식감에 밥반찬으로는 정말 딱이더라고요. 예전 같았으면 먹이를 기다리는 아기새 마냥 가시 발라주는걸 재촉만 했을 꼬맹이지만, 이젠 제법 컸다고 호기롭게 생선을 뭉텅이로 가져가서는 손가락 쪽쪽 빨아가며 가시도 발라먹더라고요. 하긴, 그러고보면 냄새도 뒷처리도 귀찮았지만- 가시 바르느라 손에 생선 냄새 남는게 싫어서 자주 안해줬던것 같기도 해요 ㅎ 이러다가 알아서 밥 차려먹으라고 주방 살림 넘기는 날도 조만간일지도 모르겠단 생각에 피식- 한번 웃어봅니다. 비린내 없이 깔끔하게! 에어프라이어 고등어구이로 푸짐한 한상 차림 차려보시는것도 좋을 것 같네요. 오늘도 맛있게 드세요 🙂 에어프라이어 고등어 굽는법 :: 1. 냉동 자반고등어는 조리전날 냉장실로 옮겨 자연해동한다. 2. 청주를 뿌려 비린내를 없애고, 3. 페이퍼타올에 올려 물기를 꼼꼼하게 제거한다. 4. 고등어 앞뒤로 밀가루를 얇게 뿌려주고 5. 앞뒤로 식용유를 꼼꼼하게 발라준다. 6. 200도의 온도에서 10~12분 1차로 굽고, 7. 뒤집이서 200도의 온도에서 8분간 구워 마무리한다. ⓒ살리재련 / @sallee_jaeryun ‘이웃추가’ 하시고 맛있는 집밥 레시피 소식 받아보세요!! 카카오채널 [살리재련 냠냠집밥]에서도 만날 수 있어요. 감사합니다 🙂 ▼▼▼ 인쇄

에어프라이어 고등어 생선구이 비린내 없이 맛있게 하는 법

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고등어 굽기

안녕하세요. 콩콩이입니다.

고등어는 생선 중 저렴하고 자주 접할 수 있는 반찬이지만 고등어 굽기 냄새나 굽는 시간 등이 번거로워 꺼리는 경우도 많습니다.

고등어 굽는 방법

에어프라이어가 보편화되면서 가장 편한 것 중 하나가 생선구이를 에어프라이어로 할 수 있다는 건데요.

에어프라이어로 고등어굽기를 하면 냄새도 안 나고 굽는 동안 태우거나 기름이 튈 위험도 없어 뒤처리도 깔끔한게 정말 좋아요!

생선구이 그릴로 굽는게 물론 가장 맛있지만! 에어프라이어로 생선구이를 하면 정말 간단하고 편리하더라구요.

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그렇지만 생선 구이 후 에어프라이어에 남는 생선냄새 때문에도 고민하시는 분들도 많은데요. 에어프라이어 생선구이냄새 제거방법도 아주 간단하답니다.

고등어 특유의 비린내 제거 방법과 에어프라이어로 노릇하고 맛있게 구울 수 있는 방법도 포스팅하니 끝까지 읽어주세요!

재료

고등어, 오일, 종이호일, 키친타월, 파슬리가루 약간

요리하기

냉동 고등어라면 차가운물에 담가 상온에서 30분 정도 해동을 시켜주세요.

해동된 고등어는 쌀뜨물에 10분정도 담가주면 1차적으로 생선 비린내 제거를 할 수 있습니다.

이후 흐르는 물에 생선의 단면과 껍질 부분을 세척합니다.

저는 생고등어라서 해동과정 없이 흐르는 물에 단면의 불순물과 껍질 부분을 세척합니다.

키친타월로 물기를 제거해주고,

껍질에 칼집을 내줍니다 (지극히 개인 취향입니다)

※ 저는 손질된 자반고등어라 세척 후 특별한 간이나 손질 없이 바로 굽기를 할 건데요.

고등어구이 비린내 제거로 또 다른 방법은 굽기 전에 카레가루 or 카레가루 + 밀가루를 뿌려줍니다.

비린내 제거뿐만 아니라 간도 되어 소금간만 했을 때와는 다른 맛있는 고등어구이를 맛볼 수 있습니다.

카레가루와 밀가루를 섞어 약간만 뿌려 발라주면 비린내도 잡고, 겉바속촉 고등어 구이가 됩니다.

고등어를 굽기 전 올리브 오일 등의 오일을 넉넉하게 발라줍니다.

넉넉하게 발라 문질러주면 튀긴 것처럼 노릇하고 맛있게 구울 수 있어요.

에어프라이어에 종이호일을 깔고, 그 위에 고등어를 올립니다.

먹음직스럽게 파슬리가루도 뿌려줬어요 >_< 고등어 굽는 시간은 에어프라이어로 190 ºC에 15분~20분 정도 해주는데요. 먼저 10분 정도 구운 후 윗면이 노릇한 색이 나오면 뒤집어서 껍질부분을 10분정도 더 굽습니다. 저는 두꺼워서 이 정도 했고, 얇은 고등어는 시간을 줄여줍니다. 이는 에어프라이어 사양에 따라, 생선 두께 등에 따라 달라질 수 있으니 참고하세요. 20분 후 모습입니다. 전 카레가루는 바르지 않아 노랗진 않고~딱 노릇하니 알맞게 구워진 게 보이네요! 꺼내보고 고등어구이 상태를 본 후 5분 정도씩 더 돌려주면 됩니다. 카레가루를 바른 후 구우면 더욱 노릇한 색깔에 맛도 더해지는데 기호에 따라 참고하세요. 생자반고등어라 오일만 뿌려서 구운 모습입니다. 자반고등어라 간간하니 얼마나 맛있던지 정말 맛있게 먹었어요. 만약 고등어 구이가 싱겁다면 양념장으로 초간장해서 찍어 먹어도 되고요. 카레가루를 뿌려 구웠다면 간도 딱 맞아 밥반찬으로 최고입니다. 생선구이 후 에어프라이어에 냄새가 걱정이신분들은 구이 후 레몬 조각이나 귤껍질, 오렌지껍질 등을 넣고 180도에 5분이상 돌려주면 생선 냄새는 제거되고, 상콤한 과일향이 남습니다! 두려워말고 생선구이 많이 해 드세요 ! 맛있는 식사 하세요 🙂 공감 꾸욱, 구독하기는 더욱 좋아요 🙂 728x90 반응형

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