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찐 고구마는 뜨거울 때 껍질을 벗기고 볼에 넣어 으깬 후 우유, 버터, 마요네즈, 소금, 꿀을 넣어 버터가 녹을 때까지 골고루 섞어주세요. 반죽을 적당한 크기로 떼어내 가운데에 으깬 고구마 속 내용물과 스트링 치즈를 넣고 고구마 모양처럼 만들어주세요.
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고구마빵 – 우리의식탁 | 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 고구마빵 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 진짜 고구마 같은 고구마빵! 고구마와 꼭 닮은 모양으로 화제가 되었던 해남 고구마빵. 진짜 고구마와 너무나 닮은 모습에 신기했던 기억이 있는데요. 신기한 고구마빵을 이번에는 아내의 식탁에서 직접 만들었어요. 모양뿐만 아니라 빵 속도 달콤한 고구마와 부드러운 버터를 넣어 먹는 즐거움도 더했답니다! 아이들과 함께 만들어 진짜 고구마와 비교해보세요! 진짜 고구마처럼 만드는 건 쉬운 일은 아니지만 특별한 경험이 될 거예요!
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[베이킹/레시피] 핫한 리얼 고구마빵 만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for [베이킹/레시피] 핫한 리얼 고구마빵 만들기 Updating 요즘 SNS 상에서 인기를 끌고 있는 리얼 고구마 빵을 만들어 보았습니다. 겉모양뿐만 아니라 속안까지 고구마랑 싱크로율 99%를 자랑하는 고구마빵! SNS 사진으로 본 순간 호기심이 제대로 자극이 되었던 고구마..누구나 만들 수 있는 간단 요리 (Cooking & Baking)
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![[베이킹/레시피] 핫한 리얼 고구마빵 만들기](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdn%2FbZGEIL%2FbtqDACnfKPl%2FwNFWhXkGfj1r9BItXKNjw0%2Fimg.jpg)
고구마식빵 – 베이킹스쿨(교훈:배워서남주자)
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할머니께 드릴 고구마빵 만들기 | 새미네부엌
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레시피] 핫한 리얼 고구마빵 만들기
요즘 SNS 상에서 인기를 끌고 있는 리얼 고구마 빵을 만들어 보았습니다.
겉모양뿐만 아니라 속안까지 고구마랑 싱크로율 99%를 자랑하는 고구마빵!
SNS 사진으로 본 순간 호기심이 제대로 자극이 되었던 고구마 빵 이였어요.
핫한 고구마 빵이지만 만들기도 쉽기에 바로 도전해보았던 고구마 빵입니다.
겉은 아주 쫄깃쫄깃하고 안에는 고구마가 들어가기에 달달한 맛을 자랑한답니다.
찰떡과 고구마를 좋아하는 분들이라면 누구나 맛있게 즐길 수 있을 거예요.
저는 유튜버 블루밍봉봉님의 레시피를 참고하여 만들어 보았답니다.
먼저 재료를 살펴보면 조금은 이름이 생소한 파인소프트 T(타피오카), 파인소프트 202가 필요해요.
파인소프트 T, 다른말로 타피오카는 베이킹을 할 때 식감을 한층 더 부드럽고 쫄깃하게 해주고 수분이탈, 노화를 막아 안정성을 더해주는 제품입니다.
파인소프트 202는 파인소프트 T 제품의 기능을 보완해주는 보조제 역할로 빵의 보형 유지, 식감을 개선 시켜주는 제품입니다.
이렇게 파인소프트 T, 파인소프트 202는 처음 들어보았더라도 베이킹 몰에서 쉽게 구매 할 수 있는 재료예요.
재료에 대해 간단하게 알아봤으니 리얼 고구마 빵을 함께 만들어 볼까요?
-재료-
파인소프트 T(타피오카) 220g
파인소프트 202 30g
강력분 45g
소금 3g
버터 55g
달걀 90g(2개)
물 85g
삶은 고구마 400g
자색 고구마 가루 50g
먼저 삶은 고구마를 준비해주시고 으깬 후 40g 씩 분할해주세요.
당도를 높이고 싶다면 고구마에 꿀을 넣고 함께 섞어주시면 됩니다.
고구마를 분할하기 힘들다면 반죽 위에 스쿱으로 떠서 바로 올려 만드셔도 좋아요.
파인소프트 T 220g, 파인소프트 202 30g, 강력분 45g을 체질해주세요.
소금 3g, 버터 55g을 넣고 가볍게 섞어주고 달걀 2개, 물 85g을 넣고 반죽을 치대어 줍니다.
반죽이 뭉쳐지면 50g 씩 분할 후 둥글리기 하여 매끈하게 만들어주세요.
반죽을 적당하게 편 후 고구마를 올려 감싸고 봉합해 줍니다.
길쭉하게 모양을 잡은 후 고구마 모양으로 성형해주세요.
고구마의 느낌을 좀 더 살리기 위해 이쑤시개로 구멍도 내주었답니다.
이제 고구마의 껍질을 표현할 차례입니다.
성형된 반죽을 자색 고구마 가루를 골고루 묻혀준 후 팬닝 해주세요.
170도 예열된 오븐에서 20분간 구워주면 최종 완성이 되요.
비주얼과 맛 모두 리얼 고구마인 재미있는 빵이랍니다.
고구마 껍질을 벗겨 먹어야만 할것 같은 고구마 빵~
적당한 크랙까지 있어 햇 고구마 느낌이 물씬 느껴졌답니다.
반으로 쭉~~ 갈라보면 자연 그대로 고구마가 쏙!!
정말 모양 그대로 고구마같죠??
맛도 좋지만 보는 재미가 아주 큰 핫한 고구마빵이랍니다.
요즘 핫한 고구마빵인만큼 베이킹을 해보며 시간을 보내보는건 어떨까요?
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