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스팸김치찌개 황금레시피 백종원 김치찌개 레시피 활용~ : 네이버 블로그
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백종원 햄 김치찌개 끓이는 법, 황금레시피 정리
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햄 김치찌개 맛있게 끓이는 법
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백종원 햄 김치찌개 만드는법 백종원 스팸김치찌개
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백종원 햄 김치찌개 만드는법 백종원 스팸김치찌개
백종원 햄 김치찌개 만드는법 백종원 스팸김치찌개
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백종원 스팸 김치찌개 끓이는법 햄김치찌개 레시피 묵은지 김치찌개 묵은지요리 스팸찌개
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백종원 햄 김치찌개 끓이는 법, 황금레시피 정리
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이번 포스팅에서는 백종원 햄 김치찌개 만드는법을 정리하여 공유합니다.
햄김치찌개
[ 재료 ]정수물 약 3과 1/3컵(600g)
신김치 약 3컵(400g)
통조림햄 1통(200g)
두부 약 1/2팩(90g)
대파 약 2/3대(70g)
양파 약 1/4개(60g)
간마늘 1큰술(20g)
새우젓 1큰술(20g)
국간장 1큰술(10g)
굵은 고춧가루 1큰술(8g)
고운 고춧가루 1큰술(6g)
식초 적당량 굵은 고춧가루(고명용) 약간
[ 만드는 법 ]1. 통조림 햄 절반은 비닐봉지에 넣어 손바닥으로 으깨어 준비하고 절반은 두께 0.5cm로 편 썰어 준비한다.
2. 양파는 두께 0.3cm로 채 썰고, 대파는 두께 0.5cm로 송송 썰어 준비한다.
3. 두부는 두께 1cm 정도로 편 썰어 준비한다.
4. 코팅된 냄비에 으깬 햄을 넣고 약불에 올린 후 기름이 나오고 노릇해질 때까지 볶는다.
5. 김치를 넣고 중불로 키운 후 김치가 익을 때까지 햄과 함께 볶는다.
6. 물, 양파, 편 썰어 둔 햄, 간 마늘, 국간장, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 새우젓을 넣고 강불에 끓인다.
* 고춧가루가 한 가지만 있을 경우 굵은 고춧가루는 2큰술, 고운 고춧가루는 1과1/2큰술을 사용한다.
* 김치를 넣고 볶을 때 양파를 함께 볶아도 좋다.
* 새우젓이 없다면 까나리 또는 멸치, 참치 액젓으로 대체하여 사용해도 좋다.
7. 찌개가 바글바글 끓으면 중불로 줄여 약 3분 정도 끓인다.
8. 세팅 냄비로 옮겨 담은 후 두부를 가지런히 펼쳐 올리고 대파, 굵은 고춧가루를 뿌려 끓여가며 먹는다.
* 세팅 냄비가 없다면 김치찌개를 끓인 냄비에서 마무리해도 좋다.
* 맛을 확인한 후 신맛이 부족할 경우 식초를 기호에 맞게 넣고 끓인다.
* 김치에서 쿰쿰한 맛이 나면 설탕을 약간 넣는다.
먼저 햄 1캔과 신김치 3컵, 새우젓등을 준비합니다.
햄은 반으로 썰어서 반은 그냥 썰어서 건더기 처럼 쓰실 거고
나머지 반은 비닐에 넣어 안보이게 으깨줍니다.
이렇게 햄의 반을 으깨주면 깊은 맛을 내주게 되겠죠?
양파는 채 썰어 준비해주세요.
대파는 송송 썰어 준비해주세요.
두부는 적당한 크기로 썰어주세요.
으깬 햄을 먼저 볶아주어야 하는데요,
기름이 나올 수 있도록 약불에 볶아주세요.
이렇게 약간 살짝 노릇노릇할 때
신 김치 3컵을 넣어줍니다.
신 김치 3컵을 넣으면 냄비 바닥에 눌러 붙어 있던 햄이 김치의 수분때문에 떨어지게 됩니다.
여기서 불을 이제 살짝 올려주세요.
햄과 김치를 중불에 볶아주세요.
그냥 김치가 익었겠는데 하는 정도면 돼요.
김치가 어느정도 익은거 같죠?
정수물 약 3과 1/3컵을 준비하시고
양파 약 1/4개를 준비합니다.
통조림 햄 1/2통을 준비합니다.
간마늘 한 숟가락 정도를 냄비에 넣어주세요.
국간장 1큰술도 넣고
굵은 고춧가루 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술도 넣어주세요.
그럴듯하게 빛깔이 나오고 있습니다^^
새우젓 1큰술을 넣어주고
끓어오르면 중불로 줄여 약 3분정도 끓여주세요.
두부 1/2팩을 넣어주고
대파 약 2/3대를 넣어주고
고춧가루를 약간 뿌린다음
취향껏 식초를 두 세 큰술 넣어주면
시중에 파는 것처럼 맛있는 햄 김치찌개가 완성됩니다^^
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백종원 햄 김치찌개 만드는법 백종원 스팸김치찌개
300×250
백종원 햄 김치찌개 만드는법 백종원 스팸김치찌개
김치찌개에는 종류가 참 많은데요.
무엇을 넣어 만들어도 맛있는 우리의 김치찌개
우리나라에서는 나이불문 성별불문 누구나 좋아하는 메뉴랍니다.
이번에는 백종원님의 햄김치찌개를 만들었는데 이번에는 김치찌개를 끓일 때 감칠맛을 높이는 팁이 몇가지 숨겨져 있어서 따라만 하면 맛있는 김치찌개를 만드실 수 있으실 거예요.
그리고 중요한 간단레시피!
시작해보겠습니다.
백종원 햄김치찌개 준비재료(스팸김치찌개)
준비재료
신김치 3컵(종이컵)
스팸 200g
두부 1/3개(저는 생략)
대파 2/3대
양파 1/4개
물 600ml
다진마늘 1큰술
새우젓 1큰술
굵은고춧가루 1큰술
고운고춧가루 1큰술
굵은 고춧가루만 있을시 2큰술, 고운 고춧가루만 있을 시 1.5큰술
새우젓 대신 까나리액젓이나 멸치액젓도 가능
저는 두부를 생략했어요.
백종원 햄 김치찌개 만들기
스팸은 통에서 꺼낸다음 반을 잘라서
반쪽은 위생비닐에 넣어서 손으로 으깨서 준비하고
나머지 반은 먹기 좋은 크기로 슬라이스해서 준비합니다.
통조림햄은 돼지고기 함량이 높은 걸 쓸수록 맛이 좋다고 합니다.
김치는 종이컵 3컵 분량을 준비해 주시는데 신김치나 잘익은 김치가 좋습니다.
✔ 만약 잘 안익은 김치라면 나중에 간을 볼 때 식초 3큰술을 넣어주면 신김치 맛이 나니 참고해주세요.
그리고 너무 시어 군내가 나면 설탕으로 잡아주면 됩니다.
양파는 채를 썰어 준비해 주시고 대파는 송송 썰어서 준비합니다.
두부도 준비했으면 좋았는데 저는 집에 없어서 생략했어요.
두부가 있다면 먹기 좋게 1cm 두께로 슬라이스해서 준비하시면 됩니다.
냉장고 사정에 따라 양파나 대파도 생략가능합니다.
냄비에 으깨놓은 스팸을 넣고 약불에서 노릇해 질 때까지 볶아줍니다.
스팸에서 기름이 조금씩 나오기 때문에 식용유는 넣지 않습니다.
스팸을 최대한 타기직전까지 노릇하게 볶아주어야 스팸이 냄비에 눌으면서 감칠맛을 높혀준다고 하니 태우지는 말고 최대한 볶아서 감칠맛을 높혀줍니다.
그런다음 김치를 넣고
김치가 거의 볶음김치 느낌이 날 정도까지 볶아줍니다.
저는 5분 정도 더 볶아주었던것 같아요. 불은 중불이고요.
김치까지 잘 볶았다면 물을 600ml 부어주시고요.
불은 강불로 올린 다음 나머지 재료를 넣어줍니다.
일단 슬라이스해놓은 스팸과 양파를 넣어주고
다진마늘 1큰술과 새우젓 1큰술
국 간장 1큰술과 고춧가루 2큰술을 넣어줍니다.
백종원 레시피에는 굵은 고춧가루 1큰술과 고운 고춧가루 1큰술이지만 굵은 고춧가루밖에 없다면 2큰술을 고운 고춧가루밖에 없다면 1.5큰술을 넣어줍니다.
위에도 말했지만 새우젓이 없다면 멸치액젓이나 까나리액젓 참치액젓 아무거나 동일하게 1큰술 넣어주면 됩니다.
그대로 찌개가 끓어오르면 중불로 줄여 3~5분정도 더 끓여줍니다.
어느정도 끓이고 맛을 보니 정말 감칠맛이 좋더라고요.
저는 신김치를 써서 중간에 설탕 0.5큰술을 넣어주었답니다.
신맛이 부족하다면 식초를 3큰술 과감히 넣어주세요.
식초를 넣고 안넣고는 정말 많이 다르다고 합니다.
자 이제 두부가 있다면 두부를 넣고 대파를 넣고 마무리 합니다.
그릇에 덜어 고명으로 대파를 올리고 고춧가루도 솔솔 뿌려주니 더 맛있어 보이네요.
으깬 스팸이 국물에 섞여 한 숟가락 먹을 때마다 입안에서 감칠맛이 뿜뿜합니다.
김치찌개 안에 스팸까지 있어서 별다른 반찬 필요 없이 한그릇 뚝딱 합니다.
조미료를 넣지 않았는데 식당에서 먹는 맛이 나는 황금 레시피 입니다.
역시 믿고 먹는 백종원 레시피!!
집에 신김치나 익은 김치가 있다면 이번주말 칼칼하게 끓여서 드셔보세요.
행복한 주말 보내시고요 ~
건행~
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백종원 스팸 김치찌개 끓이는법 햄김치찌개 레시피 묵은지 김치찌개 묵은지요리 스팸찌개
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집에 묵은지가 많아서
김치찌개를 자주 해먹는데요
오늘은 스팸 김치찌개를 만들어보았어요
집집마다 스팸은 많으니
쉽게 만들 수 있을 것 같은데요
오늘 얼큰하게 만들어보세요!
■재료■
스팸 1개, 김치 3컵, 두부 1/2대
대파 2/3대, 양파 1/4개
간마늘 1큰술, 새우젓1큰술,
국간장 1큰술 고춧가루 2큰술
재료는 흔히 있는 집에 있는 재료로
만들어주었어요
아무래도 맛있게 끓이려면
스팸찌개 김치가 무조건 맛있으면
거의 끝난 것이라고 생각이 들어요
가장 먼저 스팸은 반은 납작하게
반은 으깨줍니다
스팸의 반은 비닐봉지에 넣어서
으깨서 준비합니다
양파를 1/2개 잘라서 준비합니다
냄비에 스팸을 넣고 볶아주세요!
그리고 묵은지 3컵을 넣습니다
햄김치찌개 레시피 김치가
푹 익도록 잘 볶아주세요!
묵은지 김치찌개 물의 양은
종이컵으로 3컵하고 1/3컵을 넣습니다
그 다음 양파를 넣습니다
백종원 김치찌개 양념은
고춧가루 2스푼
다진마늘 1스푼
국간장 1스푼
새우젓 1스푼을 넣습니다
백종원 햄김치찌개가 익을동안
대파와 두부를 준비합니다
대파 1/2대를 어슷썰기하고
두부는 반모를 잘라줍니다
어느정도 김치찌개가 익어간다면
두부를 넣습니다
홍고추 청양고추 대파를 잘라주세요
간을 본 후 맛있게 되었다면
대파와 청양고추 홍고추를 넣어주세요
그럼 맛있는 햄김치찌개
묵은지 김치찌개 완성이랍니다
백종원 스팸김치찌개
국물이 얼큰하기도 하고 깔끔하고
햄이 들어가서 맛있을 수밖에 없다고 할까
너무 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ
쉽게 만들 수 있는 묵은지 김치찌개
스팸김치찌개 얼큰하면서
너무 맛있는 것 있죠? ^^
백종원 레시피로 만들어보았는데
묵은지요리 김치찌개 레시피
정말 간답니다
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