Top 35 제빵기 없이 식빵 만들기 The 79 Top Answers

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버터없이,3분손반죽으로 부드러운 우유식빵 만드는법/제빵기없이/노계란

버터없이,3분손반죽으로 부드러운 우유식빵 만드는법/제빵기없이/노계란

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제빵기없이 우유식빵 만들기(우유식빵 레시피) : 네이버 블로그

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제빵기없이 우유 식빵 만들기

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제빵기 없이 만드는 백설 식빵믹스

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무반죽 식빵만들기 제빵기없이 5분 반죽으로 쫄깃한 식빵만들어요 – 베이킹스쿨(교훈:배워서남주자)

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[레시피] 집에서 우유식빵 만들기 (노오븐, 에어프라이어, 손반죽없이/손반죽 비교)

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풀먼식빵 & 우유식빵 만들기

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제빵기없이 우유식빵 만들기(우유식빵 레시피)

이젠 베이킹도 자유자재로??? ㅋㅋㅋ

첫째양에게 우유를 먹일 수 있는 방법이 빵을 먹여야 하는거라 고민끝에 파운드케익이 아닌 식빵을 만들어 봤는데 쉽네요.

다만 발효시간이 느무느무 길다는… ㅠㅠ

재료 준비해 놓고…

반죽하고… ㅠㅠ

제빵기 들일꺼 하다가…

몇번이나 해먹을까 싶어서 안사고 손으로 했는데 넘 대충 했는디 팔목은 안아프네요. ㅋㅋㅋ

그리고 빵틀에 넣고…

굽기 시작!

박력분 빵은 틀에 막 붙는데 이건 그냥 쏘오옥 빠지네요.

만들자마다 김나는 식빵을 뜯어먹은 아이들.

그냥 폭식인지 모르고 먹더이다. ㅋㅋㅋ

그리고 조금 남은 조각에 전 누텔라 발라서(이게 유통기한이 얼마 안남아서… ㅠㅠ) 쳐묵쳐묵…

기존에 시판 우유식빵보다 쫀득해요.

다른거 없이 그냥 했는데도 괜찮네요.

발효시간이 길어서 안할라 했더니 또 하라고 그래서…

담주에 또 만들 듯… ㅋㅋㅋ

자주 해먹을 듯 싶네요.

참…

만드는 방법!!!

재료

강력분 – 300g

우유 – 160g(무게로)

설탕 – 20g

이스트 – 5g

소금 – 4g

달걀 1개

버터 – 20g(상온보관)

방법

1. 강력분은 체로 2번 쳐준다.

2. 우유에 달걀을 넣고 잘 섞어준다.

3. 우유에 강력분을 넣고 잘 섞는다.

4. 3에 이스트를 넣고 잘 섞는다.

5. 4에 설탕을 넣고 잘 섞는다.

6. 5에 소금을 넣고 잘 섞는다. 그리고 손으로 반죽한다.

7. 6에 버터를 넣고 잘 반죽한다. 버터가 잘 섞일때까지 오래 반죽한다.

8. 반죽을 잘 뭉쳐서 크기가 2배~3배가 될때까지 발효시킨다.

9. 8의 공기를 뺀다(다시 반죽). 그리고 잘 손지해 빵틀에 넣는다.

10. 9가 2~3배가 될때쯤 180도로 예열한 오븐에 넣고 25분간 익힌다.

11. 빵틀에서 빵을 꺼내서 식힌다.

제빵기없이 우유 식빵 만들기

오늘은 갑자기 우유식빵이 먹고싶어서 우유식빵을 만들었어요 ~

제빵기, 발효기가 없어서 좀 힘들겠지만 먹고싶어서 만들기로 했어요

재료

1컵 따뜻한 우유 , 1테이블스푼 설탕 , 1티스푼 드라이 이스트

3컵 밀가루와 1/4컵 설탕 , 1티스푼 소금

계란1개와 1/3컵 버터

계란물(계란노른자와 우유조금)

재료 ) 1컵 따뜻한 우유 , 1테이블스푼 설탕 , 1티스푼 드라이 이스트 다 넣고 섞어주세요 .

전 그냥 우유들어있는 컵에 다 넣었어요 ㅎ ㅎ

~>큰볼에 3컵 밀가루와 1/4컵 설탕 , 1티스푼 소금 넣고 잘 섞어주세요 ~

밀가루 체쳐야해요 ~ 🙃

~> 여기에 계란1개와 1/3컵 녹은 버터를 넣어주고 섞어주세요 .

버터를 15초간 전자레인즈에 넣고 돌려주었어요 ~ 넘 편하네요 👍

~> 잘섞어주고 여기에 따뜻한 우유 +설탕+드라이 이스트 를 붓고 잘 섞어요 < 반죽 만들기 ~> 동영상 클릭

한덩이로 만들어주시고 치대주세요 ~오랫동안 ~~

반죽치대기 ~> 제가 하다가 팔아피서 첫째 알렉스헌테 해달라고 부탁했어요 ~

볼에 동그랗게 만든 반죽을 넣고 랩을 씌워 따뜻한 곳에 1시간 정도 발효시켜주세요

( 제빵발효기가 있으면 편하지만 없는 관계로 전 이불덮어놨어요 )

1시간 후에 보니까 커졌더라고요 ^^

두배로 커져야하는데 전 1.5배인듯해요 ~

방이 많이 따뜻하지 얺은듯해요 ~

다음에는 오븐에 넣고 발효해야겠어요

어떤분이 오븐을 잠깐 켰다가 끄면 된다고 하도라고요 ~

도우를 꺼내서 공기를 빼주고 3등분해주었어요 .

계량기가 없어서 대충 나눴어요 ㅎ 😅

둥글리기

그리고 밀대로 하나씩 밀어서 공기 빼주고 평평하게 밀어줬어요 ~~

그 다음 둥글리고 끝부분 붙여주기 ~

위 동영상을 보시면 자세히 알 수 있어요 !!

반죽을 오븐 팬에 두고

랩씌워서 30분간 발효 시켜주세요 ~

두번째 발효는 잘되었어요 👍 성공 !!!! (30분뒤 )

빵반죽이 커졌네요 ^^

랩을 벗기고 달걀물 (달걀노른자와 우유 조금 ) 을 반죽 위에 발라주세요

오븐에 넣고 180도에 18-20분 구워주세요 ~

맛있는 우유식빵 완성 ~ 🎉🎉🎉🎉🎉

아이들도 남편도 맛있게 먹었어요 😋👍

그냥 먹어도 맛있고 딸기쨈 발라도 맛있어요~

(공감&구독 부탁드려요 !! 😊)

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제빵기 없이 만드는 백설 식빵믹스

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안녕하세요?

요즘 아이들과 하루 삼시세끼 해먹으려니 어려울 때가 많습니다.

집에만 있다보니 늘어지게 되어 아침도 늦어지고.ㅠㅠ

그래서 요즘은 아침을 간단히 먹는데요,

빵을 먹기도 하고 씨리얼을 먹기도 해요

아이들이 식빵을 좋아하는데,

마트에서 보니 식빵믹스를 팔더라구요.

아침일찍 식빵을 사러 가기도 귀찮을때는 집에 만들어두면 좋겠다 싶어 구매해 보았습니다.

백설 식빵믹스

요렇게 뒷면에 제빵기가 있을경우, 없을경우 오븐을 이용한 조리법이 나와 있어요.

저는 제빵기가 없어서 오븐을 이용해서 구워보려고 구입했지요.

오븐을 이용하더라도 식빵틀이 있어야 할 것 같아요.

아니면 커다란 그라탕 용기 같은게 있어야 식빵을 넣고 구울 수 있을 것 같습니다.

이외에는 특별히 필요한 건 없어요.

앞표면 밑에 쓰여진 대로 식빵 2회 조리 분량으로 식빵용 믹스 가루와 이스트가 2봉씩 들어있어요.

이번에 한봉지씩만 사용했습니다.

<조리시작>

1. 물 210ml에 이스트 한봉을 섞어줍니다.

2. 여기에 식빵용 프리믹스 1봉을 넣고 반죽의 표면이 매끄러워질때 까지 골고루 치댑니다. (약15~20분)

전 팔이 아파서 안되겠더라구요. 도저히 20분은 못할 것 같아요. ㅠ 10분정도 치댔습니다.

사실 5분만 치대려고 했더니 아래 사진처럼 표면이 매끄럽지 못한것 같아 5분 더 치댔어요.

10분만 해도 표면이 매끄러워지는것 같아요.

3. 반죽이 담긴 그릇을 비닐로 잘 덮고 반죽이 원래크기의 2배가 될때까지 발효(약 1시간 30분)시킨다.

1시간30분정도 지나니 정말 2배 크기가 되었어요.

4. 반죽을 세등분으로 나누어 둥글리기 해준뒤 비닐로덮고 30분간 실온에서 둔다.

되는대로 둥글리기를 해보았습니다.

5. 반죽을 넓게 펴서 양쪽을 접은 뒤, 아래에서 위쪽으로 동그랗게 말고 반죽이 풀리지 않게 꼭꼭 찝어 마무리하여 식빵틀에 넣는다.

생각보다 반죽이 질척거려서 예쁘게 접히지 않더라구요.

세등분을 균일하게 못해서 들쑥날쑥합니다. ㅎㅎㅎㅎㅎ

6. 성형한 반죽을 식빵틀에 넣고 높이보다 1~1.5cm부풀때까지 비닐을 덮어 발효시킨다. (약 2시간)

정신이 없었는지 이 과정을 빼먹었네요. 바로 구워버렸어요 ㅠㅠㅠ

7. 180℃로 예열된 오븐에 넣고 25분간 구워주면 완성

저는 광파오븐을 쓰는데요, 20분정도 되니 구수한 식빵냄새가 나더니 23분쯤 되니 조금 탄 냄새가 나서 오븐을 정지! 하고 봤더니 윗부분이 조금 탔어요.

요렇게 완성입니다.

그래도 꽤 식빵같이 나왔죠?

뜨거울땐 식빵틀에서 꺼내기가 힘들어 한김 식힌 뒤에 꺼내 잘라보았습니다.

윗면을 단단하고 속을 촉촉해서 겉바촉촉해서 좋았아요.

식빵이 따끈따끈~~~

따뜻한 음식을 좋아해서 좋았는데요.

식빵이 생각보다 쫀득하더라구요. 쫄깃한것과는 다른..

시판 식빵과 식감이 많이 달랐어요.

포슬포슬한 느낌이 없고 촉촉하고 무겁고 쫀득한 느낌이 나는 식빵이었어요.

한번에 많이 먹기는 어려울 것 같습니다.

한쪽만 아이와 함께 잼을 발라먹었는데,

아이들은 다행히 맛있게 잘 먹어주었어요

백설 식빵믹스로 식빵을 만드는데 드는 시간은 대략 4~5시간입니다.

발효시간만 4시간정도 소요되고(저는 2시간정도 빼먹었네요. 그래서 쫀득했나 싶은데, 다시 만들었을 때도 식감이 비슷했어요.)

식감이 무거워서 자주 해먹을 것 같지는 않아요. ㅎㅎㅎ

한번쯤 아이들과 같이 만들어 보거나 두고 먹기에는 괜찮을 것 같아요~~

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