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쥬키니호박볶음 990원의 찐행복 마디호박볶음
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마트에 갔더니 애호박 990원, 쥬키니호박 990원 하더라고요. 크고 튼실해보이는 쥬키니호박 하나를 사왔습니다. 밑반찬 없고 뭘 만들긴 그럴때 이렇게 호박볶음 하나 해서 내면 아주 좋습니다.
재료 본연의 맛을 살린 건강식이고 영양은 말할 것도 없고요.
콩나물 무침과 호박 볶음, 거기에 계란후라이 하나 딱 해서 쓱쓱 비벼먹음 비빔밥이 되기도 한답니다.애호박보다 좀 더 단단한 식감으로 씹는 맛이 있어요.
양파랑 맛 궁합 아주 좋고요, 액젓과 새우젓으로 간을 해서 짭짤~한게 아주 맛납니다. [재료] 쥬키니호박 1/2개, 양파 1/2개, 마늘 3알, 들기름 1T
[양념] 까나리액젓 1큰술, 새우젓 1/2큰술 쥬키니호박 (마디호박) 1/2개와
양파 1/2개
그리고 마늘 3알을 준비했습니다. 반달모양으로 할까 고민을 했는데요, 양파도 함께 있어서 길쭉한 모양으로 썰기로 했어요.쥬키니 호박은 이렇게 중간에 씨도 보이네요. 채 썰면 너무 식감이 없어질까봐 어설픈 길쭉한 모양으로 잘랐어요.
양파도 약간 도톰하게 채썰어 준비했습니다.
마늘은 다져주세요 들기름을 두르고 가열해주세요 다진마늘을 먼저 넣고 빠르게 볶습니다. 15초정도 볶다가 호박과 양파를 넣었어요 30초정도 볶아 숨이 살짝 죽었을 때
까나리액젓 1큰술 넣어주세요 새우젓 1/2큰술 넣어주세요 새우젓이 잘 섞이게 볶아주면 끝.
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가지애호박 무침 – 오늘의요리
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♬ 천원으로 만드는..아주쉬운 호박반찬 3가지
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애호박 맛있게 먹는 7가지 방법~^^*
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 애호박 맛있게 먹는 7가지 방법~^^* 요즘 텃밭에 애호박이 자고 일어나면 한두개씩 따먹을만큼 자라고 있네요~ 그래서 오늘은 시골아낙이 즐겨먹는 7가지 맛있는 요리법을 소개할까 … 요즘 텃밭에 애호박이 자고 일어나면 한두개씩 따먹을만큼 자라고 있네요~ 그래서 오늘은 시골아낙이 즐겨먹는 7가지 맛있는 요리법을 소개할까합니다~ *^^* [ 첫번째 요리~ 애호박 새우젓 볶음 ] 재료는 애..인삼을 사랑한 시골아낙네의
사는이야기와 시골밥상
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애호박과 마디호박 ::: 82cook.com
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요리하면서 생기는 여러가지 궁금증 여기서 해결하세요
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호박 심는(파종)시기 재배방법
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♬ 천원으로 만드는..아주쉬운 호박반찬 3가지
요즘 애호박이 많이 나오고 있어요.
한개에 천원을 넘개 받았던 호박이 ..요즘에는 2개에 천원!
못생긴것은 3개에 천원이예요.
맛짱은 잘생긴 애호박으로 2개를 구입하여서 ..
애호박만으로 만드는 .. 아주쉬운 호박반찬 3가지를 만들어 보았어요.
(무신~! 하고 애교스러운 딴지를 거시는분들..ㅋ 애호박에 양념하고 달걀 하나 추가하였음을 밝힙니다. )
호박3개의 .. 행복한 식단 들어갑니다.^^
사진을 보면 척 아시겟지요?
제일 일반적인 호박반찬들이예요.
그렇치만.. 맛은.. 엄마의 손맛을 제대로 느껴지는 반찬들이랍니다.
자~! 조리시작합니다. ^^
아래양은 한접시에 .. 2~3인분의 양이 됩니다.
◈ 천원으로 만드는..아주쉬운 호박반찬 3가지 ◈
호박 2개를 3등분하여 각각 3분의1개씩 썰어(채, 동그랗게, 반달썰기) 놓았습니다.
▶ 첫번째, 아주 간단한 애호박 새우젓찌개 들어갑니다.
애호박 새우젓찌개는 맛도 좋지만, 조리가 간단하고 아주쉬워요.
[재료] 호박, 새우젓 3분의 3숟가락, 고추가루 3분의1숟가락, 다진마늘 약간,새우가루 2분의1숟가락, 표고가루 1숟가락반, 물 1컵, 미강유
냄비에 반달설기한 애호박과 새우젓, 다진마늘을 넣고 호박의 겉만 살짝 익게 볶고,
고추가루를 넣고 잘 섞어준다.
** 고추가루는 볶을대 미리 넣어야 .. 고추가루의 날내가 안난답니다.
양념이 잘 섞어지면.. 물(or쌀듯물)을 넣고 새우가루를 넣고 잠시 끓여준다.
호박이 부드러워지면..표고가루와 대파를 넣고 싱거우면 새우젓국물로 간을 맞춘다.
찌개의 국물을 자작한 정도예요.
** 두부를 넣어도 맛있어요. 두부를 넣으시려면 간을 조금 더 합니다.
요래 완성된 새우젓찌개~! 한수저 푹 떠서 밥에 비벼먹으면..ㅎㅎ
한그릇 뚝딱이랍니다.
시어머니가 오시면 자주 해 먹는 새우젓찌개예요.
호박새우젓찌개는 .. 소박하지만.. 입 맛이 나는 그런 찌개류예요.
울 시엄니 ..가금.. 애호박찌개를 만들어 달라고 하시지요.
소화에 도움을 주고.,. 입 맛을 찾는데도 도움이 된답니다.
▶ 두번째, 호박 새우젓찌개 보다 더 쉬운 호박채나물
[재료] 호박, 볶은소금 1차스푼, 다진마늘 , 미강유, 파, 홍고추 약간씩팬에 기름을 두루고 마늘을 볶다가 .. 마늘향이 기름에 배면.. 채썰은 호박을 넣고,
볶은소금을 넣어 잘 섞어준다. 호박채가 숨이 죽기시작을 하면 파와 홍고추를 넣어 복은후에
깨로 마무리한다.
정말 쉽지요? ㅎㅎ
기호에 따라 양파를 넣고 함께 볶아도 맛있어요.
이대로 호박채나물로 먹어도 맛있고, 비빔밥이나 국수등에 고명으로 올려도 맛있답니다.
내친김에..오늘은 .. 호박채를 넣고 비빔밥을 할까요? ㅎㅎ
▶ 세번째. 만인이 다 알고 있는 애호박전
[재료]호박, 볶은소금, 달걀(or밀가루반죽), 밀가루, 미강유호박은 동그랗게 썰고 소금을 뿌려줍니다.
호박에 물기가 서리면 종이타올을 이용하여 물기를 닦아주고, 밀가루를 묻인다.
밀가루->달걀옷(or밀가루반죽)을 묻여서 팬에 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다.
** 모양이 부서짖 않는 전거리는.. 위생봉지에 밀가루를 넣고 .. 전거리를 함게 넣어 흔들어주면
날가루를 쉽게 묻인다는거,, 다 알고 계시지요? 혹시나 하는맘에 한번 더 짚고 넘어갑니다.
** 댤걀이 없으면.. 부침가루를 이용하여 호박옷을 입혀도 되요.
맛짱네는 .. 달걀이 있어요.. 밀가루 반죽을 이용한 애호박전을 즐겨 먹는 답니다.
요래 부치면.. 초간장 찍어서..한접시 뚝딱이지요.
위에 2~3인분이라고 적었지만.. 맛짱네처럼 식성이 좋은신 분들은 2인분 정도의 양이니
참고하시어 .. 양을 조절하여 조리하세요~ㅎㅎㅎ
오르기만하는 물가에.. 천원어치의 행복을 느끼며 만든,
10분만에 만들어지는 반찬! 아주쉬운 애호박반찬 3가지를 만들어 보았습니다.
다 알고 계시지만.. 알려주지 않으면 생각이 깜빡깜박하는 반찬들~!
참고하시어 즐거운 요리하시고, 천원의 행복을 가족들과 함게하세요.^^
스크랩을 하시려면–> ♬ 천원으로 만드는..아주쉬운 호박반찬 3가지
다 보신후에는 격려의 추천과 히트클릭을 부탁드려요~!!
댓글까지 써 주시면 글을 올리는데 힘이 되는 에너지 충전 만땅입니다~^^*
감사합니다. 즐거운 요리하세요.
애호박 맛있게 먹는 7가지 방법~^^*
요즘 텃밭에
애호박이 자고 일어나면 한두개씩
따먹을만큼 자라고 있네요~
그래서 오늘은
시골아낙이 즐겨먹는 7가지 맛있는 요리법을 소개할까합니다~
*^^*
[ 첫번째 요리~ 애호박 새우젓 볶음 ]재료는 애호박1개,청양고추 홍고추1개씩.마늘 2쪽,대파
간은 새우젓 1/2큰술로 맞춥니다~!
프라이팬에 식용유를 두큰술 넣고 각종 재료들넣어서 살짝만 볶아주면 됩니다
마지막에 깨볶은것하고 들기름을 약간 넣어주면 더 고소하고 맛있어요~ㅎ
[ 두번째 요리~ 애호박찜 ]1. 애호박 1개를 반달썰기해서 찜솥에 넣고 살짝만 쪄주세요~
그동안 양념장을 준비합니다
국간장3큰술, 고춧가루1/2큰술, 마늘1쪽, 들기름 약간, 깨소금 약간~
2. 찜솥에 쪄낸 애호박을 준비한 양념장 넣어서 잘 버무려 주면되는 아주 간단한 요리~
이 반찬은 기름에 구워서 만들어먹는 방법을 응용한것인데
기름기 싫어하는 애들 작은엄마가 자주 만들어 먹는 방법이랍니다~^^*
[ 세번째 요리~ 애호박 새우젓찌게 ]1. 재료는 애호박1/2개, 청양고추1개, 홍고추1/2개, 새우젓1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 마늘1쪽~
2. 준비된 재료를 뚝배기에 넣고 물 300ml 넣고 바글바글 끓여주면 됩니다~^^
[네번째 요리~ 애호박 된장찌게]1. 재료는 애호박 2토막, 두부1/2모, 청양고추1개, 대파, 새송이버섯 약간씩, 마늘1쪽
2. 다년간 식당 운영을하신 시누님께 배운방법~모든 재료를 넣고 잘 비벼준뒤에 물을 부어서 끓인다~!!
별 차이가 없을것 같지만 이상하게도 이렇게 끓이면 더 깊은맛이 나는것같은 느낌^^*
3. 역시 물300ml 넣고 새우가루 빻아놓은것 넣어줍니다
4, 한소끔 끓은뒤에 두부를 넣어주면 완성~^^*
[ 다섯번째 요리~ 애호박 전]재료는 애호박1개,계란1개, 맛소금, 부침가루, 식용유~!
1.호박은 약간 두껍게 썰어서 맛소금을 살짝 뿌려놓습니다
2.비닐팩에 부침가루 두큰술을 넣고 호박을 넣습니다
3.호박을 다 넣었으면 비닐팩을 바람이 들어가도록 해서 흔들어 줍니다~^^
4.그러면~~~이렇게 손에 밀가루 하나도 안묻히고 골고루 섞이게 됩니다~~ㅎ
5.계란1개를 풀고 부침가루 입힌 호박을 적셔서 프라이팬에 지져주면 됩니다~^^
6.중간불에서 뒤집기는 딱 한번만~!!
[ 여섯번째 요리~ 애호박 볶음 비빔국수]재료는
애호박1개, 소면 크게한줌(2인분)
고춧가루1/2큰술,깨소금1/2큰술, 국간장 2큰술, 마늘1쪽, 식용유1큰술, 들기름1/2큰술
1. 애호박 1개를 채썰어서 프라이팬에 식용유와 들기름을 섞어서 볶아줍니다
2. 갖은양념 넣고 볶아주면 되는데 반드시 간은 국간장으로 해야 깊은맛이 있음을 잊지마시구요^^
3. 간신히 숨이 죽을정도로만 살짝 볶아주세요~그래야 아삭아삭 씹히는 질감이 좋답니다
4. 국수 크게한줌 삶아서 물에 오래 헹구지말고 찬물에 살짝 샤워만 시켜주세요^^(약간 따뜻하게..)
5. 볶아놓은 호박을 얹어서 비벼먹으면 되는 요리입니다*^^*
[일곱번째 요리~ 특별한 이름이 없는 아주 아주 맛있는 반찬^^*]1. 애호박 1개를 썰어서 프라이팬에 식용유를 넣고 구워냅니다~
2. 양념장 만들어서 무쳐주면 간단하지만 정말 맛있는 반찬이 탄생된다는~ㅎㅎ
양념장 만들기~ 국간장3큰술, 고춧가루1/2큰술, 마늘1쪽, 대파. 깨소금 조금씩~
3. 만들어진 양념장을 골고루 잘 버무려주면 완성입니다~
언제나 변함없는 불변의 진리하나~
아무리 비싸고 맛있는 진수성찬이라도 마음이 편치않으면 아무 소용이 없습니다
덥고 습해서 짜증 많이나는 요즘같은때는
그저 마음 편하게 좋은 사람들과 비록 푸성귀반찬이라도
맛있게 먹는것이 최고의 보약이라고 생각합니다~^^
오늘 하루도 기분좋은 시간 보내시구요~
*^^*
~~~~밥이 보약입니다..ㅎㅎ~~~
호박 심는(파종)시기 재배방법
호박씨 모종 심는(파종) 시기,맷돌호박 재배방법,호박 순치기방법
호박 재배방법
텃밭에서 주로 키우는 호박은 애호박 전용으로 먹는 마디호박(쥬키니 호박이라고도 한다)과 노랗게 늙혀서 먹는 맷돌호박(늙은호박)과 밤처럼 먹는 단호박이 적당하다. 호박은 초봄에 심어 6월쯤부터 열매를 따서 서리가 내릴 때까지 먹을 수 있어 우리의 밥상을 풍성하게 해준다. 밑거름을 잔뜩 해주면 더이상 손볼 것도 없이 제가 알아서 잘 자라고 또 알아서 사람들에게 소중한 먹을거리를 제공해준다.
직파하는 경우 직근은 2m까지 자라며 측근이 잘 발달하여 양수분 흡수에 유리한 근계를 형성한다.
줄기는 덩굴성으로 어미덩굴이 길게 자라는데 페포계 호박은 덩굴성 품종도 있지만 마디마디가 짧아 비덩굴성을 나타내는 품종이 많다.
1. 호박의 종류
◆ 페포(Pepo) 계통
곁가지가 자라지 않아 적심할 필요가 없다.
◆ 막시마(Maxima) 계통
덩굴의 14∼18마디에 암꽃이 착생한 후 4마디에 2번째 암꽃이 달린다. 어미 덩굴과 2-3개의 아들덩굴을 기르거나 어미덩굴을 정식하기 전에 순지르기 하여 아들덩굴 3-4개를 키운다.
◆ 모샤타(Moschata) 계통
암꽃이 10마디 내외에서 착생하며 그 후 3∼4마디마다 암꽃이 달린다. 5∼6마디에서 순지르기를 하여 좋은 덩굴 2줄만 키우고 나머지는 제거하는 것이 좋다.
– 동양계호박 : 애호박, 풋호박, 맷돌호박(늙은호박, 청둥호박, 옛날호박)
– 서양계호박 : 단호박
– 기타 : 국수호박, 주키니애호박
2. 재배환경
– 생육온도 : 10∼35℃, 발아적온 : 25∼30℃
채소 중 저온에 강한 편이어서 다른 채소들 보다 일찍 심지만, 서리에 매우 약하기 때문에 노지에 일 찍 심을 때는 종이나 비닐 고깔을 씌워야 한다.
온 도
호박은 박과류 중 가장 저온에 잘 견딘다.
그중에서도 폐포계 호박은 저온신장성이 강해 시설재배에 적합하다.
저온에 잘 견디기 때문에 노지재배에서는 다른 과채류보다 일찍이 정식된다.
그러나 서리에 극히 약하기 때문에 노지의 조기정식에는 종이나 비닐고깔을 씌워야 한다.
또한 고온에도 잘 견디지만 착과가 불량하고 바이러스병, 흰가루병 등의 병해를 잘 받는다.
동양호박과 서양호박의 온도반응은 상이하다.
전자는 내서성이 있는 반면 후자는 서늘한 기후에서 잘 자란다.
종자의 발아최저온도는 15℃이고, 최적온도는 25~28℃이다. 30℃이상이 되면 발아가 억제된다.
생육적온은 보통 20~25℃이며 서양호박은 평균기온이 22~23℃을 넘으면 탄수화물의 축적이 저하된다.
35℃ 이상에서는 꽃눈의 발육에 이상이 일어난다.
수정의 최저온도는 10℃전후로 알려져 있으며 오이, 멜론에 비하여 상당히 낮은 편이다.
토 양
토질에 대한 적응성은 넓지만
인산이 결핍된 화산회토에서는 활착이 나빠 조기재배에서는 적합하지 않다.
일반적으로 사토에서 양토까지 적응력이 높지만 사토일수록 조생화 된다.
토양의 pH는 5.6~6.8이 적합하다.
내건성이고 흡비력이 강하며 연작에도 잘견딘다.
뿌리의 발달이 극히 왕성하여 다른 박과류 처럼 주위 4~5m의 넓은 범위에 분포한다.
흡비력이 강한 반면 시비효과도 높아 표준시비를 100으로 할 경우 무비료 11, 무질소 14로 비료결핍의 영향이 현저하다.
특히 화산회토에서는 인산의 비효가 높으며, 점절토나 다습지에서는 초기생육이 떨어지고 생육후기에는 헛줄기만 나오기 쉽다.
호박 재배일정표
파종시기 3월 하순~4월 초순 춘분 이후 2, 3월 서리가 지난 뒤 심는시기 4월 하순~5월 초순 곡우ㅡ입하 ― 수확시기 6월 이후 만종 이후 ― 연작피해 없음 혼작작물 옥수수 윤작작물 마늘, 양파, 수수, 상추, 시금치, 쑥갓
3. 밭 만들기
– 호박은 뿌리가 넓게 퍼지므로 토심이 깊고 비옥한 토양이 좋으며, 정식 2주일 전에 고토석회 12g/㎡와 퇴비 2∼3kg/㎡을 주고 밭을 갈고, 복합비료 80g/㎡을 뿌려준다.
4. 파종시기와 방법
파종시기
파종시기는 3월 하순~4월 초순이다.
파종방법
파종전 종자를 종자소독액에 담궜다가 물로 세척후 맑은 물에 2시간정 도 침종한다.
파종간격은 5㎝×1.5㎝ 정도로 줄뿌림하고 1㎝정도 복토하고 너무 차지 않은 물로 관수한다.
파종후 비닐로 멀칭하여 온도가 25~27도가 되도록 유지하여 주면 3~4일후 발아된다.
발아 후에는 낮 온도를 22~24℃, 밤 온도를 15~18℃로 맞춰주고 그 다음 순차적으로 온도를 낮추어 묘가 웃자라지 않도록 한다. 파종상의 온도가 너무 낮고 밀폐되어 다습하게 되면 묘 잘록병이 발생하기 쉬우므로 상내의 온도를 충분히 유지하면서 환기를 시켜 주어야 한다.
호박 떡잎의 종피가 벗겨지지 않는 것은 복토가 얇거나 수분이 부족한 증세로서 물을 충분히 주면 잘 벗겨진다.
발아 후에는 낮의 온도를 22~24 도, 밤의 온도는 15~18도를 유지하며, 웃자라지 않는 충실한 묘가 되도록 한다.
파종시기 재배일정표
가식
파종 후 7~10일쯤 되면 발아 후 떡잎이 전개됨과 동시에 본엽이 나온다. 이때 직경 35~40cm정도 되는 비닐 포트에 상토를 넣어서 가식한다. 상토의 온도는 가식 전 파종상의 온도보다 2~3℃높여주어 뿌리활착이 잘 되도록 한다. 여기서 주의할 점은 가식을 할 때 모종의 줄기를 잡지 말고 떡잎을 잡아서 심어야 줄기가 상하지 않으며 가능한 얕게 심어야 활착이 잘 되어 생육이 순조롭다. 가식은 맑은 날을 택하여 최소한 오후 2시 이전에 끝내도록 해야 한다.
5. 모종 심는시기와 방법
– 모종 심는시기는 4월 하순~.5월 상순경 바람이 없고 따뜻한 날에 묘 뿌리가 끊이지 않도록 조심하고, 가능한 얕게 심어야 뿌리의 활착이 빠르다.
– 아주심기 전, 심을 구덩이를 파고 물을 듬뿍 준다.
– 호박의 본엽이 5∼6매가 되면 밭에 심는다. 이랑나비는 3.5∼4m로 포기 사이를 60∼90cm 심거나, 이랑나비 2m 포기사이 2m로 심는다.
– 모종 흙 높이가 지면보다 다소 높거나 같은 깊이로 심는다. 묘 주위에 흙을 잘 묻혀서 묘가 마르는 것을 방지하되, 묘를 눌러 심어서는 안된다.
※ 좋은 모종 : 줄기가 곧고 도장하지 않은 묘, 뿌리가 잘 발달하여 잔뿌리가 많고 밀생되어 있는 묘, 노화되지 않고 병해충 피해가 없는 묘, 본엽이 3~4장 전개된 묘, 잎이 햇빛을 잘 받도록 전개된 묘
6. 재배관리
관수
호박은 관수가 매우 중요하다. 토양이 메마르면 꽃 생성이 줄어들며 기형과가 생산될 확률이 매우 높다. 그러므로 3일에 한 번씩 관수하여 적당량의 수분을 유지하여야 한다.
밑거름만 충분히 주었으면 웃거름은 별 필요없으나 자라는 상태가 조금 부실할 것 같으면 첫 꽃이 피고 나서 준다. 질소질 비료를 위주로 주어도 괜찮다. 넝쿨을 잘 유인해주는 것도 신경을 써야 한다. 유인을 제대로 해주지 않으면 넝쿨이 땅밑으로 내려가 뻗어 열매가 흙에 닿아 부실하게 클 수가 있다. 종묘상에서 그물망을 사다 써도 좋을 듯하다.
호박은 암꽃과 수꽃이 다르게 피어 벌이 별로 없는 봄에는 꽃가루받이 를 해주어야 열매를 맺는다. 그래서 처음에는 호박이 꽃을 피워도 열매를 맺지 않는 쭉정이투성이가 되기도 한다. 그러나 조금만 기다리면 벌들이 날아와 이내 열매를 맺게 되니 걱정할 일은 못 된다.
지주대세우기
– 호박은 덩굴이 많이 나와 넓게 퍼진다.
– 밭가장자리에 심거나 지주대를 세워 유인해 키운다.
– 늙은호박은 호박이 크게 자라고 무게가 많이 나간다.
– 늙은호박은 지주대를 세우지 않고 평평한 밭에서 키운다.
호박곁순제거(호박 순치기방법)
– 떡잎에서 올라오는 줄기를 원줄기, 또는 어미줄기라 한다.
– 텃밭이나 주말농장에서 호박을 키울때는 원줄기만 키우는게 관리하기좋다.
– 현재 시중에서 판매하는 호박 씨앗이나 호박 모종은
– 대개 원줄기(어미 덩굴, 어미줄기)를 계속 유인해서 기르고
– 아들줄기(아들 덩굴)는 2 ~ 5 마디에서 호박이 달리면 수확하고 제거해 주어야 잘 자란다.
– 호박이 자라면 마디마다 잎이 달리고, 마디와 줄기사이에서 곁순이 나온다.
– 본잎이 5매 이상 나왔을때, 즉 다섯마디 이상 자랐을때 곁순을 제거해준다.
– 다섯마디까지 달리는 열매는 모두 제거해 주되 호박잎은 남겨 두어야 한다.
– 다섯마디 이상에서 달리는 호박을 키운다.
7. 병충해 방제법
1. 흰가루병(백분병)
저온다습하고 기온의 일교차가 클 때 질소질비료 과용시 가장 많이 발생하는데 발생부위는 줄기, 잎, 과실 등 지상부 포기 전체에 침입하며, 처음에는 잎에 밀가루를 뿌린 듯한 흰병반이 생겼다가 잎 전체로 퍼진다. 병세가 진전되면 회색내지 암갈색이 되며, 결국에는 황변고사하여 낙엽이 진다.
전염경로는 피해부에서 월동하여 다음해에 공기 전염된다. 방제법은 정식후부터 곁순을 제거하여 줄기 엉킴을 방지하고 광투과량 및 통풍이 잘되게 해주고 질소의 과다나 비료 부족으로 인한 영양장해가 나타나지 않도록 병해를 예방한다. 또한 피해잎은 일찍 제거하는 것이 좋다.
2. 무름병(연부병)
병징은 어린과실의 화기로 침범하여 어린 과실의 표면에 습윤성 부패를 일으키고 병이 진전됨에 따라 병반위에 흰곰팡이가 나타나며, 그 후 과실은 암갈색, 흑갈색으로 변하여 전 과실이 부패 연화하여 악취가 난다.
방제법으로는 배수가 잘 되도록 하고,식물체에 상처를 방지하여야 하며,약제로는 살균제로 농용항생제를 살포한다.
3. 역 병
포자의 발아적온은 25∼30℃이고 습도가 높으면 활동을 개시한다. 잎에 암록색 수침상의 원형 내지 부정형 병반이 생겨 공기가 습하면 급속히 번져 마치 뜨거운 물에 넣은것 같이 된다. 땅에 접한 덩굴과 줄기에 침입하면 암록색 수침상의 병반이 생겨 잎과 줄기가 시들어 말라죽는다.
이 병은 토양전염을 하며 6∼7월에 가장 성한다. 방제법은 종자소독을 반드시 하여야 하며, 포장에 배수가 잘 되도록 하며, 석회보르도액을 살포하여 사전예방을 하여야 한다.
주요 충해
해충명 피 해 형 태 방 제 방 법 목화진딧물 작물흡즙:바이러스병매개,배설물로 잎, 과일을 그을음 -1.4∼1.5㎜ 날개 있거나 없음
-녹색,황갈색,녹황색,흑녹색등 -모기망, 한랭사피복
-DDVP, 메타시스톡스유제 온실가루이 잎 뒷면 흡즙, 순생장저해
퇴색-시들음-고사 -성충 1.4㎜, 흰날파리
-몸표면 흰가루, 황색 반점 -약제방제 어려움
-수프라사이드, 메치온 점박이응애 잎 뒷면 흡즙, 순의 생장저해, 하위엽에서 상위엽으로 가해 -암컷 0.4∼0.5㎜
-수컷0.3㎜ 담황녹색 바탕 에 흑색반점 -온실가루이방제에 준함
-약제 내성이 강함
8. 호박수확시기
– 애호박, 주키니호박등은 꽃이 핀후 7일~ 10일이 지나면 수확이 가능.
– 맷돌호박(늙은호박, 옛날호박)은 개화후 50일후에 완전히 황색이 된 후에 수확한다.
– 맷돌호박은 늦가을 서리 내리기 전까지 밭에 두었다 수확해야 성분이 좋은 호박이 된다.
– 단호박은 호박이 달리고 45일후에 한다.
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