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“스테이크(Steak)” 요리의 경우에는 주문할 때, 굽기 정도를 같이 주문한다.

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[영어 표현] 스테이크는 어떻게 드릴까요? “HOW WOULD YOU LIKE YOUR STEAK DONE?”

[영어 표현] 스테이크는 어떻게 드릴까요? “HOW WOULD YOU LIKE YOUR STEAK DONE?”

확실히 영어권 국가에서는 스테이크 문화가 발달하고, 동시에 사람들의 개성이 강하다보니, 이렇게 스테이크를 주문할 때도 “굽는 정도”를 미리 확인하는 그러한 문화가 만연한 듯 하다. 우리나라에서는 삼겹살과 같은 고기류를 직접 구워서 먹지만, 해외에서는 스테이크를 미리 구워서 주기때문에 이러한 “확인과정”이 생기는 것이 아닌가 싶다. 물론 우리나라에 있는 스테이크점에서도 이렇게 어느 정도 구울지에 관해서 미리 물어보는 그러한 모습이기도 하지만 말이다.

▲ STEAK (이미지 출처 : 구글 검색)

“HOW WOULD LIKE YOUR STEAK DONE? 스테이크는 어떻게 구워드릴까요?”

오늘 알아볼 표현은 스테이크를 어떻게 할지에 관해서 물어보았을 때, 일반적으로 대답하는 내용에 관해서 한번 정리를 해볼 것이다. 어차피 우리나라 사람들은 주로 고기를 잘 익혀서 먹기때문에 아마도 “WELL DONE, PLEASE”라는 말을 주로 사용할 것이지만, 가능한 다른 답변들도 한번 알아보도록 한다. 스테이크를 익히는 정도에 따라서 할 수 있는 이야기를 정리해보면 아래와 같을 것이다.

VERY WELLDONE. “완전히 바짝 익혀주세요.”

WELL DONE. “바짝 익혀주세요.” MEDIUM WELLDONE “보통보다 조금 더 익혀주세요.” MEDIUM “보통으로 익혀주세요.” MEDIUM RARE “거의 익히지 말아주세요.” RARE “거의 완전히 익히지 말아주세요.”

정리해서 본다면 위와 같은 표현들을 사용할 수 있을 것이다. 위로 갈수록 완전히 익히는 것을 뜻하고, 아래로 내려올수록 익히지 않는 강도를 나타낸다. 그래서 완전히 바짝 익혀달라고 이야기하고 싶다면, VERY WELLDONE.을 사용하면 되고, 핏물이 뚝뚝 떨어지는 고기를 먹고 싶다면, RARE를 주문하면 될 것이다.

A: How would you like your steak cooked? (스테이크는 어떻게 해드릴까요?)

B : Well done, please. (완전히 익혀주세요.)

스테이크 영어로 주문하기

미국에는 오래되고 유명한 Steak House(restaurant)가 각 주별로 많이 있습니다. 한국에 있는 아웃백도 미국의 스테이크 전문식당의 체인점 중 하나죠.

Steak를 주문하기 위해서는 우선 steak의 종류를 선택해야 하는데, 등심은 sirloin, 안심은 tenderloin입니다. 안심스테이크는 프랑스어로 filet mignon(필레미뇽)이라고 적어놓는 경우도 있습니다. 그 외에도 ribeye steak라는 메뉴가 있는데 ribeye는 꽃등심을 의미합니다.

일단 steak를 주문하면 Waiter 또는 Waitress가 How would like your steak, sir?(스테이크를 어떻게 드릴까요?)하고 묻습니다. 이때 rare(설익힘), medium(중간정도), well done(바싹 구어서)중 기호에 맞추어 하나를 선택하여 주문하면 됩니다. 미국인들은 rare나 medium을 많이 주문하는 경향이 있습니다. 쇠고기를 바싹 익히면 맛이 덜하다고 생각하기 때문이죠. 반면 한국인을 포함한 아시아인들은 well done을 주문하는 경우도 많습니다.

스테이크의 구운 정도를 말해주는 것과 함께 salad에 뿌리는 sauce 즉 dressing의 종류를 정해야 합니다. 일반적으로 미국 식당에는 French, Italian, Russian, Thousand Island, Caesar(시저) 등이 있는데 사람마다 식성이 다르기도 하고, 미국에서 오랫동안 생활 하지 않은 사람들은 제대로 알지를 못하는 경우도 많습니다.

제 경험에 따르면 한국 사람한테는 얿은 분홍 색깔의 Thousand Island나 위 사진과 같은 Caesar가 무난하다고 봅니다. 그러나 사람의 기호에 따라 다르므로 직접 맛을 보고 주문하는 것이 바람직합니다.

Dialogue:

Ws: What would you like, sir?

무엇을 드시겠습니까?

G.1: A sirloin steak, please.

등심 스테이크 주세요.

G.2: Same here. 저도요.

Ws: How would your like your steak, sir?

스테이크를 어떻게 해드릴까요?

G.1: Well done 바싹 구은 것

G.2: Medium 증간정도

Ws: What kind of dressing would you like?

드레싱은 어떤 것으로 할까요?

G.1: Caesar, please. 시저로 주세요.

G.2: Thousand Island, please. 다우잰드 아이랜드로 주세요.

* Steak의 경우 맛(육질)이 부드러우면 Tender 라고 하지 Soft 라고는 안합니다.

영어로 스테이크 주문하는 법 “스테이크 굽기 정도”

영어로 스테이크 주문하는 법 “스테이크 굽기 정도”

우리나라에서는 고기를 굽는다고 하면 대충, 삼겹살을 구워서 먹는 것을 생각해 볼 수 있는 모습이지만 영어권 국가에서는 “스테이크”를 구워서 먹는 문화가 제법 발달한 듯한 모습입니다.

그런데 재미있는 것은 이러한 스테이크를 굽는 정도를 달리해서 만들어 낸다는 것이지요. 주문 전에는 이러한 것들에 대해서 물어 모습이기도 하고 말이죠.

그래서 이번에는 스테이크를 굽기 정도에 따라서 어떻게 주문하는지에 관하여 한 번 알아보도록 하겠습니다. 이렇게 한 번쯤 정리를 해두어야 스테이크를 주문할 때 당황하지 않을 수 있을 것이니 말이죠.

# “HOW WOULD YOU LIKE YOUR STEAK DONE?” 스테이크는 어떻게 드릴까요?

주문을 할 때, “스테이크는 어떻게 구워드릴까요?”하는 말을 들어볼 수 있을 것인데요. 바로 위와 같은 문장을 들어볼 수 있을 것입니다.

그러면, 기호에 따라서 선호하는 정도를 말해주면 되는 모습이라고 할 수 있을 것인데요. 굽기 정도는 아래와 같이 정리를 해볼 수 있을 것입니다.

“VERY WELLDONE.” (완전히 바짝 익혀주세요.)

“WELL DONE.” (바짝 익혀주세요.)

“MEDIUM WELLDONE.” (보통 보다 조금 더 익혀주세요.)

“MEDIUM.” (보통으로 익혀주세요.)

“MEDIUM RARE.” (거의 익히지 말아주세요.)

“RARE.” (거의 완전히 익히지 말아주세요.)

이렇게 위와 같이 정리를 해볼 수 있을 것입니다. 위로 올라갈수록 바짝 구워진 상태를 말하고, 아래로 내려올수록 굽지 않은 상태를 말하는 것이지요. 그런데 보통 우리나라 사람들은 바짝 익힌 상태를 좋아할 것이니, “VERY WELLDONE”이나, “WELL DONE”정도를 선호하지 않을까 하는 생각이 듭니다.

위에 있는 내용을 바탕으로 스테이크를 자신 있게 주문해보도록 합시다.

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