Top 33 템프 라니요 와인 The 87 Correct Answer

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[포도품종]템프라니요(Tempranillo) – 와인21닷컴

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레드 와인의 품종별 특징 – 템프라니요, 말벡. 진판델 : 네이버 블로그

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스페인 와인의 스타, 템프라니요Tempranillo – wineok.com – 와인 토크 – WINEOK.COM | 와인오케이닷컴

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템프라니요 – 내위키

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템프라니요 _ Tempranillo – 마시자 매거진

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볼베르 템프라니요 정보 및 가격 | 모든 레드 와인 가격 비교하고 편리하게 구매하기

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레드 와인의 품종별 특징 – 템프라니요, 말벡. 진판델

진판델의 원래 고향은 크로아티아입니다. 이탈리아에서는 프리미티보 – Primitivo- 로 불리웁니다.

미국 캘리포니아(California)에서 가장 많이 재배되는 적포도 품종 이죠. 포도 알이 굵고, 검푸른 색이며 달콤하고 즙이 많습니다. 1970년대에는 White Zinfandel(화이트 진판텔)이라고 불리는 Light Body의 달콤한 와인을 생산했으나 지금은 만들지 않습니다. 그러나 요즘엔 “Big Zins”이란 이름으로 체리 향을 가진 밸런스 좋은 와인을 다시 만들고 있죠.

Port Wine(포트와인)처럼 진한 스타일, Claret(Bordeaux Red Wine) 와인처럼 약간 가벼운 스타일, 두 가지 스타일 모두 생산 가능합니다. 일반적으로 진판델 와인(Zinfandel Wine)은 풍부하고, 강하며(Robust), 블루베리(Blueberry : 쌍떡잎식물 장미목 장미과 나무 딸기류 과수의 한 속)와 블랙체리 향이 진하게 납니다. 또한 감초와 Raspberry(나무딸기) 향도 나며, 후추향도 나죠. 당도가 높기 때문에 알코올도수가 높은 편입니다. 주로 캘리포니아(California) 북쪽에서 재배되는데, 서늘한 해안 지역에서 좋은 품질의 와인이 많이 만들어집니다. 가벼우면서 산뜻하고, Red, White, Rose Wine 모두에 쓰이죠.

# 주요재배지역

– 미국.

– 이탈리아 풀리아

# 바디감

– 레드 : 미디엄에서 풀바디

– 화이트 : 세미 스위트, 라이트 바디

# 진판델의 특징

– 크로아티아에서 유래.

– 과즙이 풍부하고 강합니다. 잘익은 향으로 인해 드라이에서 스위트까지 가능.

# 주요 향

– 체리, 딸기, 자두, 블랙베리, 블랙체리, 감초, 라즈베리, 후추향.

참고문헌

– 와인의 향기, 박현진.

– 사진은 구글.

스페인에서 가장 많이 심어진 와인 포도 품종은 ‘템프라니요’

▲ 리오하 지역에서 재배되고 있는 템프라니요 포도 <사진=Wikimedia>

스페인 농림수산식품환경부는 현재 스페인에서 가장 많이 심어진 와인 포도 품종은 ‘템프라니요(Tempranillo)’라고 공개했다.

약 20만 2,917ha가 심어져 있는 것으로 알려진 템프라니요는 아이렌(Airén) 품종을 넘어 스페인의 주요 와인 포도가 되었다. 아이렌 품종은 일반적으로 와인보다는 브랜디 생산에 사용되며, 현재 약 20만 ha 정도가 스페인 중부 지역에서 재배되고 있다.

템프라니요 포도가 재배되는 주요 지역은 카스티야 라 만차(Castilla la Mancha, 7만 519ha), 카스티야 이 레온(Castilla y Léon, 4만 225ha), 리오하(La Rioja, 3만 6,296ha)이며, 안달루시아, 카나리아, 카탈루냐 지역 등에서도 소규모로 재배되고 있다.

템프라니요 포도의 경우 2000년에 12만 ha에 불과했지만 지난 20년 동안 크게 성장했다. 반면, 아이렌 품종의 경우 같은 기간 동안 무려 13만 8,551ha의 면적을 잃으면서 스페인 포도 품종 중 가장 가파른 하락세를 보이고 있다.

템프라니요와 함께 다른 레드 포도 품종들도 2000년 이후 비슷한 성공을 거두고 있다. ‘가르나차 틴토테라(Garnacha Tintorera)’ 품종의 재배 면적은 3만 694ha, ‘시라(Syrah)’는 1만 560ha, 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 1만 2,740ha 그리고 메를로(Merlot)는 8,512ha가 증가하였다.

소믈리에타임즈 유성호 기자 [email protected]

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Templanillo.

스페인의 고유 포도 품종으로 스페인의 레드 와인을 대표하는 품종이기도 하다. 이밖에도 스페인 레드 와인에 많이 들어가는 스페인 원산 포도 품종으로는 가르나차, 모나스트렐, 보발, 레온 쪽에서 재배하는 멘치아(Mencia)라는 품종도 있다. 그런데 가르나차는 사실 프랑스 론 지역에서 많이 재배하는 품종인 그르나슈의 스페인식 이름이다. 원산은 스페인인데 인지도는 그르나슈 쪽으로 더 널리 알려져 있다. 모나스트렐 역시 론 지역에서 많이 재배하는 무르베드르의 스페인 이름이고 이 역시 무르베드르 쪽이 인지도가 더 높다 보니 명실상부한 스페인 고유 품종으로 인지도는 단연 템프라니요가 1등이다.

종종 ‘템프라닐로’로 잘못 쓰는 경우가 있는데 ‘템프라니요’가 맞다. 스페인의 주요 와인 산지 중 하나인 리베라 델 두에로 지역에서는 틴토 피노(Tinto Fino)라고도 부른다. 그밖에도 스페인에서는 지역에 따라 울 데 예브레(Ull de Llebre), 센시벨(Cencibel), 틴타 델 파이스(Tinta del Pais)라고도 부른다. 하지만 스페인 사람 말고는 이런 걸 알 턱이 없으니 지역에 관계 없이 와인 라벨에는 거의 템프라니요라고 쓴다. 이웃 포르투갈에서는 아라고네스(Aragonez), 틴타 로리스(Tinta Roriz)라고 부른다.

알이 굵지만 껍질은 두껍지 않은 편이다. 대체로 서늘한 고지대에서 잘 자라지만 좀 더 기온이 높은 곳에서도 잘 자라는 편으로, 와인 전문가 오즈 클락에 따르면 서늘한 곳에서 자란 포도에서는 우아한 산미가 잘 살아나지만 껍질에서 나오는 짙은 색깔과 높은 당도를 얻으려면 기온이 좀 더 높은 곳에서 키워야 한다고 한다.[1] 기후 조건을 덜 타는 편이라 리오하, 리베라 엘 두에로와 같은 스페인의 대표 산지 및 여러 지역에서 주력으로 키우고 있는 대표 품종이지만 질병에 약한 게 흠이다. 또한 알은 굵은데 껍질이 얇은 편이라서 잘 썩는 것 역시도 재배와 관리를 골치아프게 만드는 원인 중 하나다. 스페인 바깥으로는 포르투갈, 신대륙 쪽으로 가면 미국, 호주에서도 템프라니요 와인이 나오긴 하지만 프랑스의 주요 품종들에 비하면 마이너 신세다.

좋은 템프라니요 와인에서는 베리, 자두, 담배, 바닐라와 같은 향을 느낄 수 있고 맛에서는 자두, 초콜릿, 선명한 산미를 느낄 수 있다. 색깔이 진하고 타닌도 상당한 와인을 얻을 수 있다. 타닌이 풍부하므로 보존력도 좋다. 1~2만 원대의 저렴한 와인 중에도 10년 숙성한 것들이 있을 정도인데, 2020년에 코스트코에서 2007년 빈티지의 안치아노 (Anciano) 그란 레세르바[2] 10년 숙성 와인을 9,900원에 살 수 있다. 값은 싸지만 빈티지는 좀 오래된 것을 원한다면 스페인 템프라니요를 노리면 좋다. 다만 템프라니요만으로 와인을 만드는 경우는 드문 편이고 가르나차, 모나스트렐을 비롯한 몇 가지 품종을 블렌딩해서 만드는 게 보통이다.

각주 [ 편집 ]

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