Top 28 토마토 페이스트 만들기 The 92 Correct Answer

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토마토를 열십자로 칼집을 내어서 끓는 물에 넣어 데쳐주고
데친 토마토는 껍질을 벗기고 씨를 발라 굵게 다져주거나 그냥 넣으셔도 OK.
마늘도 다지고
양파도 대충 다져서 준비
달구어진 냄비에 올리브유를 두르고 마늘, 양파를 넣어 볶아줍니다

[ENG] 토마토만 준비하세요! 사먹는 것보다 100배 찐한 토마토 페이스트 만들기! 오조오억번 강추 TOMATO PASTE | 하다앳홈

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토마토페이스트 만드는 2가지 방법

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[부재료] 소금 1/2T(5g), 양파 1/10개(20g), 올리브유 1T(15ml), 월계수잎 1장(1g), 설탕 1/2T (5g), 오레가노 가루 약간, 파슬리 가루 약간, 마늘(다진 마늘) 1/2T술(5g) 토마토를 열십자로 칼집을 내어서 끓는 물에 넣어 데쳐주고 데친 토마토는 껍질을 벗기고 씨를 발라 굵게 다져주거나 그냥 넣으셔도 OK 마늘도 다지고 양파도 대충 다져서 준비 달구어진 냄비에 올리브유를 두르고 마늘, 양파를 넣어 볶아줍니다 양파와 마늘이 올리브 오일에 잘 볶아지면 토마토, 설탕, 소금, 월계수잎을 넣고 끓여주는데 끓어오르면 약한 불에서 주걱으로 저어가며 끓여주다가 준비된 와인에 설탕과 소금을 혼합해서 부어 주고 되직한 농도가 되면 준비한 허브 오레가노 가루와 파슬리 가루를 넣고 섞어주면 토마토페이스트 완성 토마토페이스가 완성 되면 핸드블랜더로 휘리릭~~이 단계는 안 하셔도 무방
개인의 취향에 따라서^*^ 멸균 된 유리 병 부어 주고 식은 후 냉장고에 밀폐 보관
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이탈리아 정통 토마토페이스트 만드는 법. [토마토소스 만들기] : 네이버 블로그

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홈메이드 토마토 페이스트 .토마토 페이스트 간단하게 만드는법^*^

토마토 페이스트, 토마토 페이스트 만들기 ,홈메이드 토마토 페이스트

토마토 페이스트 쉽고 간단하게 만드는법~~

얼마전에 토마토를 한상자 구입해서 냉장고에 넣어 두었는데~~

조금씩 무르기 시작 하길래

꺼내서 토마토 페이스트를 만들었답니다~~~

처음엔 토마토잼을 만들려 했지만 잼을 만들려면 설탕이 많이 들어가야 하기에~~

페이스트 만들어서 빵에 발라 먹기도 하고

피자도 만들고 스파게티도 만들어 먹을려고요~~~

750ml병으로 한개 나왔답니다~~~

저는 페이스트 만들어서 식빵에 바르고 어린채소 듬뿍 올려서 먹었답니다~~~

혼자먹기 아까울 정도로 맛잇는 페이스트가 만들어졌답니다^*^

페이스트 만드는 방법 정말 쉽고 간단하답니다………..

요즘 한참 많이 나오는 토마토 구입한다음 만들어서

아이들 간식 만들어 주면 정말 좋겠지요~~~~

재료

토마토8개 양파2개 설탕1큰술 소금조금 파슬리가루1작은술 올리브유조금 통마늘 비트가루1작은술

양파는 2개만 사용 했어요~~~

깨끗이 닦은 토마토에 열십자로 칼집을 넣어 줍니다

칼집 넣어준 토마토를 냄비에 넣고 끓여 줍니다~~~

토마토가 많이 익은거라 10분정도 끓여 주었더니

껍질이 술술 잘벗겨 지더군요~~~

토마토를 잘라서 가운데 씨를 조금 빼주었어요~~~

안빼도 되지만 국물이 너무 많이 생기는거 같아서 씨를 대강 빼주었어요~~~

양파를 다져서 준비하면 됩니다

저는 그냥 채썰어 놓았어요~~~

후라이팬에 올리브유를 두른다음 편썬 마늘과 양파를 볶아 줍니다

저는 통마늘이 없어서 양파만 볶아 주었답니다~~~

올리브유가 없으면 식용유나 포도씨유 어느것도 괜찮아요~~

양파를 볶다가 토마토를 넣은다음 같이 끓여 줍니다.,………….

중간에 냄비에 눌러붙지 않토록 저어줍니다~~~

이렇게 뭉글하게 물이 생겨요~~~

조금 약한불에서 졸여 주면 된답니다~~~

졸이면서 설탕 계량스픈으로 1큰술과 소금1작은술 넣어 주었어요^*^

소금과 설탕은 기호에 따라 가감하시면 됩니다~~~

비트는 안넣어도 상관 없어요………..

저는 비트 말려서 갈아놓은것이 있어서

조금 넣어 보았어요~~~

비트가 건강에 나쁜것이 아니니깐요~~~

비트가 조금 들어 가니까 색갈이 조금더 이쁘더군요~~~

거의 다졸랐으면 파슬리가루를 넣어준다음

잠깐 끓여 줍니다~~

이렇게 페이스트가 만들어졌어요

만들기 쉽지 않나요~~~

페이스트 만들동안 병도 잠시 끓여서 건져 놓았어요~~

이렇게 조금 덜어서 담아 보았어요~~~

어때요 맛나 보이지 않나요~~~

아이들이 먹을려면 양파를 다져서 넣어주면 좋아요^*^

저의집은 어른들이 먹을거러 양파를 채썰어서 넣었어요~~~

식빵 한조각에 넉넉이 발라주고 어린채소 듬뿍 올려서 먹어었더니

제가 만들었어도 칭찬해주고 싶은맛 이네요 ㅎㅎ

삶아서 소독하고 물기없이 말린병에 요로콤 담아서 냉장고에 넣었답니다~~~

내일은 또띠아 사다가 발라서 또띠아말이를 만들어 먹을려고요~~~

스파게티도 만들어야겠지요~~

요것 다먹고나면 쌀때 조금더 구입해서 만들어 놓을려고요~~~

여러님들 오늘 하루도 기분좋고 즐거운 하루 되세요~~~

들이 주시는 추천의힘은 내일의 포스팅을 준비하는 힘이 된답니다

나가시기전에 꾹 눌러 주시는거 잊으시면 안돼용^*^

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집에서 쉽게 토마토소스 만드는 법 ^^

재료: 토마토 1200g(8개). 월계수잎1~2장. 양파1개. 다진마늘1T반. 올리브유5T. 오레가노1/3T. 바질1/3T.

소금1/3~1/2T. 설탕1T

어제 종일 비가 내렸네요.어제 제주도에서 올라오신 커피중독님을 보기 위해 서울 종각에 다녀왔습니다.비가 많이 내렸지만 언제나 좋은 분들과의 만남은 행복입니다 *^^*인사동 전통찻집에서 도란도란 이야기 나눈 커피중독님. 쿠우니님. 유스티나님. 참새방앗가님. 라네님. 구르름님.특히.. 라네님 아들인 지민이… 너무 귀여워요. 건희가 지민이 같은 나이가 있었는데… (엄마만 좋아하던 시절요)건희는 요즘 엄마보단 친구들을 더 좋아한답니다. ( 나중에 크면 더하겠죠? )사설이 또 길었네요.지난주에 아이들을 위해 만든 토마토소스… 이제서 소개합니다.이유는 소스를 만들때 적은 레시피를 잃어버렸거든요. 잃어버렸지만..제 기억속의 레시피로 여러분에게 소개합니다.아마..기억력이 맞을겁니다.토마토는 붉게 익은것을 사용하시고요. 토마토의 신맛. 단맛에 맞게 설탕 소금양만 조금 조절하세요.시판하는 토마토소스 같은 맛을 내시려면 마트에 가면 깡통에 담겨있는 ” 토마토홀” “토마토페이스트” 가 있습니다.그중에 한가지 구입후 토마토 끓일때 같이 넣고 끓이면 시판하는 소스맛이 난답니다.저는 시판하는 소스맛처럼 내기 위해 마지막에 케찹5T정도 추가했습니다. (생략가능합니다)=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.=> 바질과 오레가노가 모두 없을때는 월계수잎을 3장 넣으세요. 바질과 오레가노 중 한가지만 넣으셔도 괜찮아요.

1. 토마토의 껍질에 +자 모양으로 칼집을 넣은후 끓는물에 토마토를 넣고 30초정도 살짝 데친후

껍질을 제거해줍니다. 껍질 제거한 토마토를 잘게 썰어줍니다.

*** 월계수잎. 오레가노 . 바질입니다. 마트에 가면 후추파는 코너에 있고요.각각 2000원이 좀 못되는 가격입니다.위에서 설명했듯..모두 향신료입니다. 바질만 넣어도 좋고요..오레가노만 넣어도 좋습니다.두가지를 모두 넣어도 좋고요.. 또는 생략하고 월계수잎만 넣어도 괜찮습니다.단 특유의 향이 덜할뿐입니다.

2. 양파는 곱게 다져줍니다.

3. 볶음팬에 올리브유5T를 넣고 다진마늘1T반과 다진양파를 넣고 중불에서 달달 40초정도 볶다가

다져 놓은 토마토 넣고 월계수잎1~2장. 바질1/3T. 오레가노1/3T. 소금. 설탕을 넣고 한번 끓으면

약불로 줄인후 50분 끓여줍니다. ( 뚜껑열고 ..중간중간 뒤적여줍니다)

50분후 걸죽해졌을때 월계수잎은 건져버리고 케찹5T를 넣어 한번만 끓여 뒤적이면 완성입니다.

==> 케찹 생략가능합니다.

토마토소스 만든날…

헌트 토마토 페이스트 스파게티 만들기

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헌트 토마토 페이스트

스파게티 만들기

요즘 라구 볼로네제 파스타가 너무 먹고싶은데

지금 마트에 가는 것이 좀 무서워서

집에 있는 재료들로 파스타를 해보았어요!!!

요즘 바질 키우기를 하고 있어서

바질을 넣었더니 맛이 색다르고 좋았어요.

바질은 향이 엄청 강하지 않고 부담스럽지 않아서

스파게티와 정말 잘 어울려요.

그리고 어쩌다가 면을 너무 얇은 것을 사서

소면같지만 파스타 면이 맞습니다!!!

재료 준비

헌트 토마토 페이스트

소고기

바질(생략가능)

마늘

양파

파프리카(생략가능)

파스타 면

식용유

헌트 토마토 페이스트는 작아보이지만

정말 양이 알차게 많이 들어있어요.

아래에 보시면 어떤 느낌인지 감이 오실꺼에요.

같은 헌트 토마토 소스는 페이스트보다 저렴하지만

묽기 차이가 엄청나기때문에

저도 처음에는 소스를 사용했는데

페이스트로 넘어와서 페이스트를 사용하고 있어요.

그리고 너무 큰 것은 사용하다 남아서

작은 것을 애용하고 있답니다.

2명이서 저 양이면 아주 충분해요.

엄지척

바질은 이렇게 빻아주었고(갈아주어도 되어요)

마늘은 편마늘로 만들어주고

양파와 파프리카도 먹기 좋은 크기로 썰어주었어요.

이렇게 재료 손질이 끝나면

요리에 들어가면 됩니다.

요리방법

1. 식용유에 마늘을 볶아서 향을 내줍니다(중불)

2. 양파와 파프리카를 살짝 볶아줍니다.

3. 고기 추가해서 볶아줍니다.

4. 토마토 페이스트를 넣어주기

5. 면을 끓여줍니다.

6. 토마토 소스에 면수를 넣고 볶아주기

7. 으깬 바질과 토마토소스를 섞어주기

8.면을 넣어서 소스와 함께 볶아주기

9. 그릇에 옮겨서 맛있게 드세요.

대략적인 방법을 설명해드렸어요.

아래 사진으로 따라오세요!

1. 마늘을 식용유와 함께 볶아서 향을 내줍니다.

이 때 타지않도록 조심하세요!

그리고 요리는 모든 재료 준비를 한 후에 하는 것을 추천드립니다.

이거하다가 저거하다가 하면

초보는 힘들어요ㅠㅠ

2. 양파와 파프리카를 넣어서 볶아줄꺼에요.

3. 고기를 추가해서 볶아주기

저는 소고기를 사용했는데 바지락이나 새우와 같은 해물을 사용해도 좋아요!!!

옆에 파슬리가 보여서 파슬리를 넣었는데

거의 붓듯이 넣어버린 장면입니다.

4. 헌트 토마토 페이스트 넣어주기

드디어 등장하는 토마토페이스트

170그람인데 정말 알차게 들어있어요.

페이스트!

고추장 질감이라고 생각하면 됩니다.

토마토가 끈적끈적한 질감이에요.

그래서 농도가 엄청나요.

페이스트의 질감이 느껴지지 않나요?

정말 꾸덕 꾸덕 그 자체랍니다.

그래서 더 맛있는 것같아요.

너무 꾸덕해서 잘 풀어지지 않는다면 면수로

농도를 조절하면 됩니다.

페이스트를 넣고 일단 볶아줍니다.

5. 면을 끓여주세요.

스파게티 면은 보통 7분~8분정도 끓여주는 것이지만

파스타 모양에 따라서 끓여주는 시간이 많이 달라요.

그렇기때문에

꼭 뒷면을 확인하고 시간에 맞추어서 끓여주세요.

저는 이번에 너무 얇은 면을 구매해서

3분짜리였어요.

개인적으로 기본 면이 더 맛있었습니다.

6. 페이스트에 면수를 넣어서 소스를 조금 걸죽하게 만들어주세요.

7. 으깬 바질과 토마토 소스를 섞어주기

바질은 넣지 않아도 맛있는 토마토 스파게티가 되겠지만

바질을 넣으니 향이 확실히 좋아졌어요.

8. 면을 넣어서 소스와 함께 볶아주기

이렇게하면 토마토 스파게티 만들기가 끝이에요!

길어보이는듯하지만

재료준비만 끝나면

거의 면 끓이는 시간 안에 다 할 수 있는 그런 요리입니다.

한 20분정도 잡으면 만들 수 있는 간단요리에요.

따로 간 맞출 필요도 없는 토마토 페이스트 스파게티

스파게티가 우리 삶에 들어오면서

정말 간단한 요리로 먹을 수 있어서 좋아요!

요즘은 컵라면으로 나온 스파게티도 있으니까요.

요즘 1988보는데 그 때는 서양 요리라고

뭔가 거리가 엄청 멀게 나오더라고요.

시대가 많이 변한 것을 알 수 있는 시점이에요.

9. 그릇에 옮겨서 맛있게 먹으면 됩니다.

오늘도 맛있는 스파게티로 행복하세요.

오늘도 배부르게 먹고 배두드리면서 쓰는 포스팅.

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