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레드와인 포도 품종 10종, 종류별 특성 알아보기
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레드와인 포도 품종 & 종류별 특성
레드 와인 포도 품종 TOP 5
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와인 포도 품종
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와인 포도 품종
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포도 품종별 인기 와인 TOP10
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레드와인 포도 품종 10종, 종류별 특성 알아보기
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레드와인 포도 품종 & 종류별 특성
“카베르네 소비뇽? 말벡? 쉬라즈?”
와인 이름 뒤에 붙는 이 명칭들은 바로 포도의 품종을 뜻합니다. 워낙 종류가 다양하지만 어떤 것이 어떤 특성을 가지고 있는지 알아두면 와인 고를 때 직관적으로 맛을 예상하고, 원하는 느낌의 와인을 고를 수 있겠죠? 오늘은 와인 고르는 데 있어 필수적인 와인 지식인 레드와인 포도 품종과 품종별 특성에 대해 알아보도록 하겠습니다. 바디감, 타닌감이 강하고 색이 진하며 오래 숙성시켜야 하는 와인부터 소개해 보도록 할게요!
1) 시라(Syrah) / 쉬라즈(Shiraz)
원산지: 이란 쉬라즈 마을
프랑스 론 지방에서 주로 재배되는 품종으로 프랑스에서는 ‘시라’라고 불리지만 오스트레일리아에서는 ‘쉬라즈’라고 불립니다. 서리와 추위에 강한 품종으로 매우 짙은 색을 지니며, 타닌감이 풍부하여 육감적인 맛을 냅니다. 색이 진해 몇 잔을 마시면 치아가 검게 착색되기도 할 정도라, 낮에 마시기에는 조금 부담스러울 수 있는 품종입니다. 신선한 과일향과 민트, 스파이시한 맛이 특징이며 장기 숙성하면 후추향과 바이올렛, 블랙베리 향이 나는 와인이 됩니다. 산뜻한 신맛과 함께 감칠맛 나는 타닌의 조화가 특색있는 품종으로, 특히 첫맛이 강하여 자극적인 맛에 길들여져 있는 한국 사람들에게 매력적으로 다가오는 와인 맛을 제공합니다.
2) 말벡(Malbec)
원산지: 프랑스 보르도(Bordeaux)
껍질이 두껍고 진한 색을 띠며, 폴리페놀 성분이 많아 건강에 좋은 것으로도 유명한 품종입니다. 아르헨티나 와인의 대표 품종으로 예전에는 보르도 지역에서 많이 재배했으나 지금은 보르도에서 블렌딩 품종으로 명맥을 유지하고 있습니다. 말벡 품종은 특히 석회암 기반의 토양에서 재배한 말벡이 품질이 좋은데, 어둡고 단단한 타닌을 제공하여 자두와 같은 풍미를 가지며 붉은 색을 넘어 보랏빛에 가까운 와인 을 만들 수 있습니다. 열정적이고 강렬한 색감과 깊고 진한 타닌감과 상반되는 부드럽고 실키한 질감이 매력적인 품종입니다.
3) 네비올로 (Nebbiolo)
원산지: 이탈리아 피에몬테(Piemonte)
이탈리아 와인의 대표작인 바롤로와 바르바레스코를 만드는 품종입니다. 오랜 숙성을 필요로 하는 포도 품종으로 최소한 6년 이상은 숙성시켜야 제대로 맛을 냅니다. 미디엄 바디이지만 무게감이 있고, 섬세한 산도와 풍성한 풍미를 지니고 있으며 첫 맛은 체리와 자두, 두번째는 시나몬과 감초, 세번째는 담배와 가죽 풍미를 느낄 수 있습니다. 이와 같이 시간이 지나면서 와인의 향이 변하는데 보통 오픈 후 1시간이 지나야 갇혔던 향이 올라옵니다. 그렇기 때문에 오픈해서 바로 마시기보다는 천천히 2-3시간에 걸쳐 잔에서 바뀌는 향을 느끼면서 마시는 것이 좋습니다.
4) 카베르네 소비뇽(Carbernet Sauvignon)
원산지: 프랑스 보르도(Bordeaux)
고급 레드와인을 제조할 때 사용하는 품종으로 세계적으로 가장 널리 보급되어 있는 레드와인 품종입니다. ‘까쇼’ 라는 애칭으로 불리우기도 하는 이 포도는 껍질이 두껍고 씨앗이 큽니다. 적응력과 성장력이 강해 ‘포도의 왕’ 이라고 불리우기도 하죠. 레드 와인에서 포도의 껍질과 씨앗은 와인의 힘과 관련이 있습니다. 타닌이 많이 함유되어 있는 껍질과 씨는 오래 숙성시킬 수 있는 힘이 있는 와인을 만들어내는데, 까쇼는 파워풀하고 타닌이 강한 맛을 내며, 당도가 낮은 편 입니다. 처음에는 떫은 맛이 강하지만 숙성이 될수록 부드러운 맛을 내며, 오래 숙성시킬 수 있다는 장점이 있습니다. 프랑스 보르도 지방의 제 1품종으로, 주로 메를로 품종과 블렌딩하여 만들며 프랑스 메독 지역 와인의 주 품종입니다.
5) 진판델(Zinfandel)
원산지: 이탈리아 풀리아(Puglia)
미국 캘리포니아의 주력 품종으로 대중적인 저그 와인(Jug Wine)에 주로 사용되었으나, 지금은 고급 레드와인 제조에 사용되고 있습니다. 검은 포도 껍질과 흰 즙을 갖고 있습니다. 레드와인 뿐만이 아니라 화이트와인, 로제와인, 포트와인 등 다양한 와인을 만드는 품종입니다. 진판델로 만든 레드와인은 알코올 도수가 높은 편입니다. 주로 시라 품종과 블렌딩합니다. 블랙베리, 딸기, 복숭아잼, 계피, 담배의 캐릭터가 주로 느껴지며 강건한 스타일에 진득한 느낌을 줍니다.
6) 메를로(Merlot)
원산지: 프랑스 보르도(Bordeaux)
까쇼와 함꼐 보르도의 대표적인 포도 품종으로, 우아하고 섬세한 와인, 달콤하고 높은 알코올과 과일향이 풍부한 와인을 선호하는 분들꼐 어울리는 와인입니다. 미디엄 바디급의 부드러운 레드와인을 만드는 보르도지방의 제 2품종으로 주로 카베르네 소비뇽과 블렌딩하며, 단 맛이 강해서 카베르네 소비뇽의 거친 맛을 부드럽게 해 줍니다.
카베르네 소비뇽과 메를로의 차이점을 정리하자면 아래와 같습니다.
카베르네 소비뇽: 당분 낮음, 타닌 높음, 알코올 낮음, 숙성 늦음, 늦게 수확, 자갈 토질
메를로: 당분 높음, 타닌 낮음, 알코올 높음, 숙성 빠름, 일찍 수확, 진흙 토질
위의 특징 때문에 두 포도를 블렌딩하면 서로 상호 보완해 주는 효과가 있어 더 조화로운 와인이 만들어집니다.
메를로는 과일향이 풍부하고 많이 숙성되지 않은 상태에서 마실 수 있어 재배 면적이 늘어나는 추세입니다. 세계 3대 명품 와인 중 하나의 ‘페트뤼스’ 는 메를로 단일 품종으로 제조한 와인이며, 메를로로 양조한 대표적인 와인으로는 샤토 페트루스(Chateau Petrus)와 샤토 오존(Chateau Auzone) 등이 있습니다.
7) 산지오베제(Sangiovese)
원산지: 이탈리아 토스카나(Toscana)
키안티와 브루넬로, 디몬탈치노 등의 레드와인을 생산하는 이탈리아 대표 품종입니다. 체리, 딸기와 허브향이 복합적으로 풍기며, 뒷맛의 여운이 길고 부드러우면서도 화려하여 매혹적인 맛 을 냅니다. 산지오베제는 이탈리아의 대표 품종이자 토착품종이지만 최근에는 미국, 칠레, 호주 등 다양한 산지에서 재배되고 있으며 환경에 따라 변화가 뚜렷한 품종이라 각각의 기후와 토양의 조건에 따라 다른 특징을 지닙니다.
산지오베제는 드라이와인으로 생산되고 있으며 양조하여 숙성되면 검붉은 색과 산도가 높고 풍부한 과일향이 특징적인 와인이 됩니다. 시큼한 블랙베리, 라즈베리 향이 나며 허브향, 훈제향, 흙냄새, 감초 등 복합적이며 다양한 향을 가집니다. 오크통에 숙성시키면 좀 더 깊고 풍부한 맛을 얻을 수 있으며, 까베르네 소비뇽 등 타닌이 강한 품종과 블렌딩하면 타닌의 질감을 부드럽게 하는 역할을 합니다. 산도가 강하지만 음식과의 궁합이 좋은 와인입니다.
8) 템프라니요(Tempranillo)
원산지: 스페인 리오하(Rioja)
스페인이 자랑하는 대표 품종으로, 블렌딩용으로 주로 사용되지만 단일 품종으로도 훌륭한 와인이 많이 생산됩니다. 버섯과 나무향을 풍기며, 당분 함량이 높고 산도가 낮습니다. 이 품종의 원산지인 스페인 리오하는 ‘스페인의 보르도’ 라는 별명이 붙은 최고의 와인생산지로, 이 지역의 포도는 대체로 품질에 비해 가격이 저렴하여 가격 대비 품질로는 세계 정상급 와인에 속합니다.
9) 피노 누아(Pinot Noir)
원산지: 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)
‘피노’ 라고도 불리우는, 카베르네 소비뇽과 더불어 세계 2대 적포도 품종입니다. 진하지 않은 예쁜 빛깔을 지니고 있으며, 처음에는 과일향을 강하게 풍기지만 숙성시키면 재배한 토양에 따라 향이 제각각이며 그 향이 어떤 품종과도 비교할 수 없을 정도로 고급스럽습니다.피노 누아는 민감하고 까다로운 성격을 지닌 품종으로 서늘한 지역에서 재배 가능하며, 껍질이 얇아 와인의 빛깔이 진하지 않고 예쁩니다. 타닌도 그리 많지 않아 깔끔한 맛을 자랑하며, 샴페인을 만드는 품종이기도 합니다. 우아하면서 화사한 맛 을 냅니다.
일반적으로 까쇼처럼 타닌이 강한 와인을 선호하는 경우 피노 누아가 싱겁다고 느낄 수도 있지만, 섬세하고 우아하며 화사한 맛을 좋아하는 사람들에게 인기가 많은 품종입니다.세계 3대 명품 와인 중 하나인 ‘로마네 콩띠’ 가 바로 피노 누아로 생산되는 와인입니다. 부르고뉴 이외에도 미국 오레곤 주, 뉴질랜드 등의 산지에서 특징 있는 피노 누아 와인이 생산됩니다.
10) 가메 (Gamay)
원산지: 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)
보졸레 와인의 주 원료로 사용되는 품종으로, 진한 체리향과 자두향을 풍깁니다. 와인에서 화려한 꽃밭이 펼쳐진 듯 꽃향기가 난다면 바로 가메입니다. 과일향과 꽃향 등의 아로마가 특징이라 가벼운 음식과 잘 어울리며, 화이트 와인같은 레드 와인으로 가볍고 신선하며 발랄해서 즐거운 기분을 선사하는 품종 입니다. 루비의 붉은 빛과 진한 담홍색 등 특유의 아름다운 빛깔로 유명합니다. 찬 바람과 습한 바람을 언덕들이 잘 막아 주어 온화한 기후인 부르고뉴 지방의 보졸레 지방에서 주로 재배되며, 화이트와인처럼 차갑게 마시는 이벤트 와인인 ‘보졸레 누보’ 로 유명합니다.
마지막으로, 적포도 품종별 특성을 한 눈에 볼 수 있는 표로 글을 마무리하겠습니다. 레드와인 고를 때 도움이 되시기 바랍니다! 🙂
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주요 포도 품종 – (사)한국베버리지마스터협회 – 와인ㆍ소믈리에 이론 – 주요 포도 품종
음료총론
‣ 레드 와인
■ 가메 느와르 아 쥐 블랑(Gamay noir a jus blacs )
보졸레 (Beaujolais)지방에서는 유일하게 이 나무만을 재배하며, 앙주, (Anjou), 뚜렌느(Touraine), 싸브와(Savoie) 오베르뉴(Auvergne)지방 등에서도 재배한다. 생산 후 곧 마실수 있는 순하고 과일 향미를 지닌 포도주를 생산한다.
■ 까베르네 쏘비뇽 (Cabernet Sauvigon)
레드와인을 만드는데 최고의 품종으로 메독, 캘리포니아 등 전세계에 걸쳐 재배된다. 허브향, 후추향, 올리브향 같은 냄새를 지니고 있다.
■ 까베르네 프랑 (Cabernet Franc)
메독, 그라브, 쌩떼밀리옹, 뽀므롤에서 주로 재배하며 탄닌 성분이 많아 덜 숙성되었을 때는 거칠다.
■ 멜로 (Merlot)
위대한 와인을 만드는데 사용하며 메독(뽀므롤, 쌩떼밀리옹)에 재배된다. Cabernet Sauvignon과 같은 허브향이 있으나 tannin성분이 적다.
■ 말백 (Malbec)
보르도에서 재배되는 전통적인 품종으로 색깔과 탄닌의 조화를 위해 블랜드용으로 쓰인다.
■ 삐노느와 (Pinot Noir)
버건디에서 위대한 와인을 만드는데 사용. 박하향, 포도향이 있고 탄닌 성분이 적다.
■ 가메 (Gamay)
가볍고 향기로운 와인용으로 보졸레, 르와르, 스위스, 캘리포니아에서 재배되며 Pinot Noir와 유사한 품종이다.
■ 사라 (Syrah)
론지역 최고의 적포도로 검은 후추향이 특징으로 탄닌 성분이 많아 천천히 숙성된다.
■ 그르나쉬 (Grenache)
강하고 엷은 색깔의 와인과 로제와인을 만드는데 사용하며 프랑스, 스페인, 캘리포니아에서 재배된다.
■ 네비올로 (Nebbiolo)
이탈리아 최상의 포도품종으로 진하고 강건한 wine을 만든다.
■ 바르베라 (barbera)
신선한 과일향이 나며 산도가 높고 감칠 맛 나는 품종으로 이탈리아와 캘리포니아에서 생산
■ 진판델 (Zinfandel)
캘리포니아 지역에서만 쓰이는 적포도로 딸기향이 있다.
■ 씨라 (Syrah)
남부 꼬뜨 드 론의 유일한 검은 포도 품종. 차츰 보끌뤼즈(Vaucluse), 프로방스, 랑그독 루씨용 지방 등세서도 재배된다. 이 품종에서 생산되는 제비꽃향과 진한 색의 힘찬 포도주는 숙성을 거치면 후추향과 야생고기향을 띤다.
■ 까리냥 ( Carignan )
프랑스에서 가장 넓은 재배면적을 가졌으며 지중해 연안의 미디(Midi:남불)지방 전역에서 재배된다. 단위 면적당 수확량은 적으나 생산되는 포도주는 탄닌 함량이 많고, 섬세한 다른 품종(그르나슈, 쌩쏘, 씨라, 무르베드르)의 포도주와 조합(같은 해 같은 지방에서 생산된 포도주만을 썩는것)하여 사용된다.
‣ 화이트 와인
■ 쏘비뇽블랑 (Sauvignon Blanc)
향기가 강하며 보르도, 남서부 지방, 르와르강 계곡이 주된 재배지이다. 쌍쎄르(Sancerre), 뿌이퓌메(Pouilly Fume)깽씨(Quincy)등의 백포도주의 유일한 구성 품종이다. 쏘떼른 (Sauternes),몽바지악(Monbazillac)지방등에서는 쎄미용품종과 조합되어 감미의 리꿰르 백포도주를 생산한다.
■ 샤르도네 (Chardonnay)
버건디지역 최고의 백포도 품종으로 사과향이 나며 샴페인, 샤블리 등에도 사용, 캘리포니아 기타 나라
■ 뮈스까데(Muscadet)
프랑스 북부지역에서 재배, 라이트하고 드라이한 와인용 말백(Malbec)
보르도에서 재배되는 전통적인 품종으로 색깔과 탄닌의 조화를 위해 블랜드용으로 쓰인다.
■ 쉬냉블랑 (Chenin Blanc)
르와르 지역의 주요 품종으로 과일향이 난다. 캘리포니아
■ 게뷔르츠트라미너 (Gewurztraminer)
알사스, 독일, 오스트리아, 캘리포니아에서 재배하는 향이 강한 스파이시한 품종
■ 리스링 (Riesling)
독일 최상급 포도품종으로 스위트하며 살구향에 가까운 과일향이 있다.
■ 네비올로 (Nebbiolo)
이탈리아 최상의 포도품종으로 진하고 강건한 wine을 만든다.
■ 쎄미용 (Semillon)
부드럽고 드라이한 와인용, 쏘비뇽 블랑의 향기와 비슷하나 톤이 약하다.
■ 트레비아노 (Trebbiano)
이탈리아의 주요 품종이므로 끼안티를 만드는 데 사용된다.
■ 실바네르 (Sylvaner)
신선하고 과일향을 띈 가벼운 포도주를 생산하는 알자스 품종. 단독으로 사용되기도 하고, 조합용으로는 알자스 고유의 백포도품종들의 조합인 에델쯔빅께르(Edelzwicker)를 만드는데 사용된다.
■ 삐노 블랑 (Pinot Blanc)
예전에는 또깨 달자스(Tokay d’alsace)라고 불리운 푸른 빛이 도는 회색 포도로 알자스 지방 포도 재배량의 5%를 차지한다. 삐노 그리로 생산된 백포도주는 진한 향을 지녔고 힘차며 때로는 단 맛을 지니기도 한다. 싸브와, 르와르강 계곡에서도 재배되며 부르고뉴에서도 약간 재배된다.
포도 품종별 인기 와인 TOP10
와인은 다양한 품종의 포도로 만들어지며 이러한 포도의 품종에 따라 레드, 로제, 화이트 외에도 여러가지 종류로 다양하게 구분됩니다. 각 포도 품종은 까베르네 쇼비뇽, 까르미네르 등과 같이 고유의 명칭이 있으며 맛과 향, 당도등 품종에 따라 다양한 특징을 지니고 있습니다.
그렇다면 국내에서 가장 인기있는 포도 품종은 무엇일까요. 포도 품종에 따른 국내인기 와인 TOP10을 알아보겠습니다.
10위 – 피노 누아 (Pinot Noir)
피노누아는 검푸른 빛의 비교적 작은 포도알갱이가 특징인 포도품종으로 샤르도네, 피노뫼니에와 함께 샴페인으로 유명한 프랑스 상퍄뉴지역의 3대 포도품종 중의 하나입니다. 포도 알갱이가 크고 색소가 풍부한 특징으로 최고의 레드와인의 재료로서 널리 사용되며 최고의 레드와인인 로마네 콩티의 재료로 매우 유명한 포도 품종입니다. 국내에서는 총 204,750 ℓ 가 판매되어 인기 순위 10위에 랭크되었습니다.
포도 품종 피노누아 대표 재배지 프랑스, 미국 점유율 0.8% 판매량 204,750 ℓ
9위 – 까르미네르 (Carménère)
칠레 고유의 포도품종 까르미네르가 국내 인기 포도품종 9위에 랭크되었습니다. 메를로와 비슷한 포도품종으로 취급받다가 칠레 특유의 포도품종으로 밝혀진 까르미네르는 탄닌과 당도가 많은것으로 유명하며 와인을 제조했을때 짙은 루비색의 바디감이 높은 특성을 지니는 것으로 유명합니다. 칠레 천혜의 환경이 만들어낸 독특한 포도품종 까르미네르는 국내에서도 인기가 많으며 지속적으로 판매량이 증가하고 있습니다.
포도 품종 까르미네르 대표 재배지 칠레 점유율 1.0% 판매량 247,500 ℓ
8위 – 진판델 (Zinfandel)
미국에서 재배되는 특색있는 적포도품종 진판델이 8위에 랭크되었습니다. 포도알이 굵고 당도가 높은 것이 특징인 품종의 진판델은 이탈리아에서 프리미티보라고도 불리지만 이는 비슷한 품종의 이탈리아 포도이며, 진판델은 미국을 대표하는 포도 품종으로서 유명합니다. 와인을 만들면 진한 가넷의 빛깔을 띄며 블랙체리와 감초의 향과 함께 산뜻한 느낌의 와인으로 인기가 많은 제품입니다.
포도 품종 진판델 대표 재배지 미국 점유율 1.2% 판매량 292,500 ℓ
7위 – 피노 그리지오 (Pinot Grigio)
이탈리아 화이트와인을 대표하는 포도품종 피노그리지오는 가벼우며 산도가 높은 특성으로 블렌딩하기보다 대부분 단일 품종으로 와인을 제조하는 특성을 가지고 있습니다. 배, 사과, 복숭아 등 다양한 과일의 향기가 특징이며 해산물요리에 매우 잘 어울리는 특성을 지니고 있어 한국에서도 인기가 많은 와인으로 국내에서는 인기순위 7위에 랭크되었습니다.
포도 품종 피노 그리지오 대표 재배지 이탈리아 점유율 2.6% 판매량 650,250 ℓ
6위 – 말벡 (Malbec)
말벡은 아르헨티나를 대표하는 포도 품종으로 검은빛이 감도는 짙은 청색의 과실이 특징인 제품입니다. 껍질의 강한 탄닌이 인상적이며 와인으로 제조시 자주색의 선명한 빛깔을 뿜어내는 특색있는 제품이 탄생됩니다. 프랑스에서 전해진 말벡은 남미 아르헨티나의 고립적인 기후를 통해 독특한 맛과 향을 발전시켰으며, 세계적인 포도품종으로 유명해지게 되었습니다. 국내에서는 6위를 차지하며 지속적으로 순위가 상승하고 있습니다.
포도 품종 말벡 대표 재배지 아르헨티나 점유율 3.7% 판매량 901,350 ℓ
5위 – 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)
선명한 초록색의 과육과 잎이 특징인 소비뇽 블랑 품종이 국내 인기 순위 5위에 랭크되었습니다. 선명하고 상큼한 과일향을 담고 있는 청포도의 싱그러움이 특징인 품종으로 프랑스, 칠레, 미국, 이탈리아 등 세계적인 포도 재배지에서 고루생산되며 가장 깔끔한 와인을 만들어내는 포도 품종이기도 합니다. 세계적으로는 뉴질랜드에서 재배되는 소비뇽 블랑이 높은 평가를 받고 있으며, 뉴질랜드에서 5월 첫주 금요일을 쇼비뇽 블랑의 날로 지정할 정도로 깊은 관계를 가지고 있는 품종이기도 합니다.
포도 품종 소비뇽 블랑 대표 재배지 뉴질랜드 점유율 5.7% 판매량 1,339,500 ℓ
4위 – 시라, 쉬라즈 (Syrah, Shiraz)
시라 혹은 쉬라즈로 불리는 포도가 국내 인기 랭킹 4위를 차지하였습니다. 시라는 프랑스 남부에서 유래된 적포도 품종으로 이것이 호주로 건너가 호주 특유의 기후에 적응하며 쉬라즈라는 품종으로 변형된것입니다. 높은 타닌과 블랙베리등 다양한 향을 가지고 있지만 무엇보다 쉬라즈 포도의 가장 큰 특징은 훈제향과 후추향의 톡쏘는 느낌입니다. 이러한 강렬한 느낌은 많은 마니아층을 가지고 있으며 4위에 랭크되는 원동력이 되었습니다.
포도 품종 쉬라즈 대표 재배지 호주 점유율 5.8% 판매량 1,435,500 ℓ
3위 – 메를로 (Merlot)
프랑스 보르도 지방 와인의 특색이라고 불리우는 포도 품종 메를로가 3위를 차지하였습니다. 과육은 크지만 얇은 껍질로 인하여 적은 탄닌 함량을 보여주며 이러한 특성으로 빨리 숙성되는 경향이 있어 카베르네 소비뇽과 블렌딩하여 사용하는 것이 특징입니다. 묵직하지 않으면서 화사한 느낌을 주는 특성으로 전세계적으로 재배되고 있으며 고급 와인에 필수적으로 사용되는 포도품종이기도 합니다.
포도 품종 메를로 대표 재배지 프랑스 점유율 8.7% 판매량 2,140,650 ℓ
2위 – 샤르도네 (Chardonnay)
세계적인 화이트와인의 원 품종이 되는 샤도네이가 2위를 차지하였습니다. 프랑스, 미국, 호주, 뉴질랜드, 남미 등 전세계적으로 재배되며 가장 많이 생산되기 때문에 거의 모든 화이트와인의 주 재료로 쓰이는 포도품종입니다. 만드는 방식에 따라 맛이 많이 좌우되므로 숙성이 가장 중요한 품종이기도 하며 특유의 산미로 인하여 치즈와 가장 잘 어울리는 와인이 만들어지는 포도입니다.
포도 품종 샤르도네 대표 재배지 프랑스, 미국, 호주, 뉴질랜드 등 점유율 10.5% 판매량 2,594,250 ℓ
1위 – 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)
대부분의 와인생산국에서 널리 재배되는 까베르네 소비뇽이 국내 인기 와인 품종 1위에 랭크되었습니다. 메를로와 함께 전세계를 대표하는 적포도 품종 양대산맥에 속하며, 풍부한 맛과 향으로 양, 소, 돼지 등 다양한 종류의 육류와 어울리는 것이 특징입니다. 또한 숙성기간이 길어 오래 숙성하면 할수록 맛과 향이 두드러지는 것이 특징이며 이에 숙성에 따라 더욱 복합적인 풍미를 지니게 되는 것이 특징인 포도 품종입니다.
포도 품종 카베르네 소비뇽 대표 재배지 프랑스, 미국, 이탈리아, 칠레, 호주 등 점유율 30.3% 판매량 7,474,950 ℓ
*출처 – The IWSR 2021
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